Quinua con dulce de leche: Receta
Ingredientes:
50 gr de quinua en grano
275 gr de dulce de leche o manjarblanco
200 ml de agua
piel de naranja
una rama de canela.
Preparación:
Poner de remojo con agua la quinua durante 1 hora para que se hidrate bien.
Escurrir y lavarla varias veces.
Poner agua a hervir, cuando comience a hervir echar la quinua y dejar que hierva de 5 a 6 minutos. Escurrir de nuevo.
Poner en un cazo al fuego el agua, el dulce de leche, la piel de naranja, la rama de canela y la quínoa, se revuelve bien.
Cuando hierva, se pone a fuego medio, removiendo de cuando en cuando de 20 a 25 minutos, dependiendo de lo tierno que queramos el grano. Se deja enfriar y a la nevera.
