Solterito de queso: Receta

Ingredientes:

¼ kg de cebolla.

¼ kg de tomate.

½ kg de queso fresco

3 choclos.

½ kg de aceitunas negras.

½ kg de habas verdes.

1 rocoto.

Perejil.

Orégano.

Sal.

Pimienta.

Aceite.

Vinagre.

Preparación:

En una olla poner a cocinar las habas y los choclos. Esto es lo único que requiere de cocción, los demás ingredientes, deberán estar en su estado fresco y natural. Una vez cocido el choclo, desgranarlo. Realizar toda la preparación en un recipiente hondo y grande, para facilitar la mezcla.

Picar aparte el queso y las aceitunas en cuadritos. Agregar la cebolla picada previamente lavada, del mismo modo que el como el tomate. Finalmente también cortar el rocoto, sin pepas ni venas. Sazonar con aceite, sal, pimienta y al final el vinagre, mezclar todo.