Flan de Quinua: RECETA
Ingredientes:
- 1 Litro de leche
- 1/2 Libra de Quinua
- 1 Cuchara de vainilla
- 8 Huevos
- 3/4 de taza de azúcar
- Caramelo para el molde
- 4 Yemas
Preparación:
Hervir la leche con la quinua y la vainilla por 20 minutos. Retirar del fuego y licuar.
Mezclar los huevos y las yemas, con el azúcar y agregar a la leche con quinua.
Colocar la preparación en una flanera grande, previamente acaramelada o en moldes individuales (a gusto).
Llevar a horno en baño maría, por 40 minutos.
Retirar del horno dejar enfriar y desmoldar.
