{"id":10151,"date":"2021-05-04T11:14:00","date_gmt":"2021-05-04T16:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=10151"},"modified":"2021-05-03T21:45:18","modified_gmt":"2021-05-04T02:45:18","slug":"crece-la-popularidad-del-cafe-entre-los-consumidores-de-bebidas-calientes-en-el-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/05\/04\/crece-la-popularidad-del-cafe-entre-los-consumidores-de-bebidas-calientes-en-el-peru\/","title":{"rendered":"Crece la popularidad del caf\u00e9, entre los consumidores de bebidas calientes en el Per\u00fa"},"content":{"rendered":"\n

Hay una tendencia creciente de consumo de bebidas calientes en el hogar. Seg\u00fan Euromonitor<\/strong>, s\u00f3lo en esta categor\u00eda, en un hogar peruano se consumen\u00a03,337<\/strong>\u00a0gramos. Al 2025, se consumir\u00edan\u00a0654<\/strong>\u00a0gramos m\u00e1s. En el Per\u00fa, el mercado de bebidas calientes comprende una diversa gama de productos; para todos los gustos. Actualmente, los preferidos en\u00a0 los hogares peruanos son: las bebidas en polvo sabor a chocolate, bebidas a base de otras plantas, caf\u00e9, t\u00e9 y otros, en ese orden.<\/p>\n\n\n\n

Existe una popularidad tradicional detr\u00e1s de las bebidas preferidas, pues los peruanos generalmente prefieren los sabores dulces, sin dejar de preocuparse por la salud y bienestar<\/strong>; el consumo de uno u otro depender\u00e1 de la ocasi\u00f3n. La pandemia ha impulsado estas ocasiones. En el 2025 las bebidas a base de chocolate y el caf\u00e9, ser\u00e1n los productos que mayor aporte tengan en la categor\u00eda de bebidas calientes, pues tendr\u00e1n un mayor incremento que las dem\u00e1s; 23% y 18% respectivamente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mientras que las bebidas a base de chocolate son las preferidas de los ni\u00f1os a cualquier hora del d\u00eda o de los adultos en su momento de indulgencia; el caf\u00e9 se viene posicionando en la canasta familiar. Seg\u00fan Kantar; del a\u00f1o 2019 al 2020 se consumieron 43 toneladas m\u00e1s en los hogares del pa\u00eds.
Lima sigue siendo la principal ciudad que concentra el volumen del consumo de caf\u00e9 (64%).<\/strong> Sin embargo, del 2019 al 2020, el volumen de consumo en provincias aument\u00f3 5%, mientras que en la capital disminuy\u00f3 m\u00ednimamente.
Los nuevos h\u00e1bitos de consumo, impulsados por el aumento de horas que se permanece en casa, han motivado no s\u00f3lo m\u00e1s oportunidades de tomar caf\u00e9, sino tambi\u00e9n creado espacios para hacerlo durante el d\u00eda. As\u00ed pues, el caf\u00e9 molido ha resultado una bebida atractiva por su fragancia y buen sabor.<\/strong> Hoy su consumo convive con el del caf\u00e9 soluble. Incluso, muestra un mayor crecimiento en el consumo por hogar (11%).<\/p>\n\n\n\n

En general, los patrones de consumo de bebidas calientes est\u00e1n cambiando, ahora todas coexisten, pero es notable que una de las m\u00e1s favorecidas es el caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

El valor de las ventas de bebidas calientes en el canal minorista hoy tiene un valor de 1871 millones de soles; ha crecido un 41% del 2015 al 2020 y en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os crecer\u00eda un 33% m\u00e1s. Habr\u00e1n m\u00e1s productos en este mercado; gran parte de ellos con un alto potencial de ser locales.\u00a0
Este a\u00f1o se trabajar\u00e1 en el Plan Nacional de Promoci\u00f3n de Consumo de Caf\u00e9;<\/strong> se realzar\u00e1n las cualidades de los caf\u00e9s peruanos para promover su consumo en el pa\u00eds, y acercar m\u00e1s a los consumidores al sabor local. El Plan Nacional de Promoci\u00f3n de Consumo de Caf\u00e9 forma parte del proyecto Alianza Para el Caf\u00e9 Sostenible y Competitivo, ejecutado por la C\u00e1mara Peruana del Caf\u00e9 y Cacao y la Junta Nacional del Caf\u00e9 como parte del Programa SeCompetitivo de la Cooperaci\u00f3n Suiza SECO, en colaboraci\u00f3n con Helvetas Per\u00fa y la Embajada de Suiza en el Per\u00fa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Foto: Cecilia Portella<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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