{"id":10571,"date":"2021-07-07T11:31:17","date_gmt":"2021-07-07T16:31:17","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=10571"},"modified":"2024-02-07T10:55:38","modified_gmt":"2024-02-07T15:55:38","slug":"disfruta-de-estas-recetas-saludables-a-base-de-cerdo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/07\/07\/disfruta-de-estas-recetas-saludables-a-base-de-cerdo\/","title":{"rendered":"Disfruta de estas recetas saludables a base de cerdo"},"content":{"rendered":"\n

Si lo que se busca es vivir una experiencia en pareja o en familia, una de las mejores maneras es preparando una cena, y, de paso, hacerlo de una manera balanceada y saludable. Entre las carnes que se pueden utilizar est\u00e1 el cerdo, que resalta por su sabor y aporte proteico, ideal para disfrutar con la mejor compa\u00f1\u00eda. A continuaci\u00f3n, algunas opciones de platos pr\u00e1cticos que recomienda la empresa de consumo masivo San Fernando:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Carne de cerdo en salsa de naranja<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

    Ingredientes:<\/u><\/em> Carne de cerdo. Para el aderezo: sal, pimienta, 2 cucharadas de mostaza, 1 taza de vino blanco, 1 cucharada de sillao y 1 lim\u00f3n. Para el horneado: 1 lt.de<\/a> jugo de naranja, 1 zanahoria en trozos, 1 manzana, 1 cabeza de ajo, 1 rodaja de pi\u00f1a y 1 cebolla. Para la salsa: 1 cucharada de chu\u00f1o y \u00bc kg de mermelada de naranja.<\/p>\n\n\n\n

    Preparaci\u00f3n:<\/u><\/em>\u00a0Sazonar la carne con lim\u00f3n, sal, pimienta, mostaza, vino y sillao. Macerar por 8 horas en la refrigeradora. Hornear la carne acompa\u00f1ada de jugo de naranja, l\u00edquido de la maceraci\u00f3n, manzana, zanahoria, cebolla y ajo a fuego medio (350\u00b0F o 175\u00b0C). Espesar el l\u00edquido del horneado con chu\u00f1o diluido en jugo de naranja. Hervir por 3 minutos e incorporar la mermelada de naranja. Luego, ba\u00f1ar la carne con esta salsa.<\/p>\n\n\n\n

    1. Lomo saltado de cerdo<\/em><\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Ingredientes:<\/u><\/em> <\/em>600 g de bife de lomo de cerdo, 2 cebollas, 2 tomates,1 kg de papa blanca, 3 cucharadas de sillao, 3 cucharadas de vinagre, aceite vegetal, sal al gusto, pimienta y comino, 2 tazas de arroz y 2 cucharadas de perejil picado.<\/p>\n\n\n\n

      Preparaci\u00f3n<\/u>:\u00a0<\/em>Cortar la carne de cerdo en tiras y sazonar con sal y pimienta. Dejar reposar un rato para que absorba los ingredientes. Dorar en wok. Pelar y cortar las papas en bastones y fre\u00edr en aceite caliente. En el wok, a fuego alto, saltear en aceite las cebollas y tomates cortadas en tiras. Mientras se va moviendo constantemente, incorporar la carne, vinagre, sillao y perejil picado. Acompa\u00f1ar con arroz.<\/p>\n\n\n\n

      1. Carne de cerdo a las finas hierbas<\/em><\/strong><\/li><\/ol>\n\n\n\n

        Ingredientes<\/u><\/em>: Carne de cerdo, 1 \u00bd cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, 1 cucharada de sillao, 1 taza de vino blanco o cerveza, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 2 tazas de caldo del horneado, 2 cucharadas de mix de finas hierbas, 1 rama de romero y 1 cebolla blanca en tajadas.<\/p>\n\n\n\n

        Preparaci\u00f3n:<\/u><\/em>\u00a0Sazonar la carne con sal, pimienta, mostaza, sillao y cerveza. Macerar m\u00ednimo por 12 horas refrigerado. Colocar en fuente: romero, tajadas de cebolla blanca y el l\u00edquido de la maceraci\u00f3n. Hornear a 350F o fuego medio por 40 minutos. Retirar del horno y colar el caldo. En una olla derretir la mantequilla, agregar harina y diluir con el l\u00edquido horneado. Finalmente, agregar las finas hierbas, que d\u00e9 un hervor y colocar sobre la carne de cerdo.<\/p>\n\n\n\n

        Prote\u00ednas de alto valor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        El cerdo, en cantidad y cocci\u00f3n adecuada, contribuye a bajar de peso y a cuidar la salud.\u00a0\u201cDebemos tener en cuenta el modo de preparaci\u00f3n, si consumo una chuleta de cerdo a la olla o al horno podremos aprovechar al m\u00e1ximo sus prote\u00ednas y mantener bajas sus grasas totales. Si solo consumimos la carne frita (chicharr\u00f3n) su aporte de calor\u00edas se vuelve excesiva. Las prote\u00ednas que aporta son de alto valor biol\u00f3gico. Asimismo, su consumo mejora la masa muscular y genera sensaci\u00f3n de saciedad\u201d,\u00a0se\u00f1al\u00f3 la nutricionista Nathaly Aguilar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Sin duda, para muchas personas los detalles valen m\u00e1s que las cosas materiales, y qu\u00e9 mejor que preparar una cena saludable con aporte proteico. En caso quede un poco de la cena, lo recomendable es guardarla en t\u00e1per de vidrio y congelarla.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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