{"id":10584,"date":"2021-07-09T11:28:00","date_gmt":"2021-07-09T16:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=10584"},"modified":"2021-07-09T10:39:16","modified_gmt":"2021-07-09T15:39:16","slug":"celebremos-la-semana-del-pollo-a-la-brasa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/07\/09\/celebremos-la-semana-del-pollo-a-la-brasa\/","title":{"rendered":"Celebremos la semana del \u00abPollo a la brasa\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<p>Con el objetivo de reconocer a uno de los platos m\u00e1s tradicionales del Per\u00fa, y el m\u00e1s consumido cuando salimos a compartir con la familia o los amigos, los restaurantes de pollo a la brasa y la <strong>Asociaci\u00f3n Peruana de Avicultura<\/strong> (<strong>APA<\/strong>) celebrar\u00e1n la \u201c<strong>Semana del Pollo a la Brasa<\/strong> <strong>2021\u201d<\/strong>, <strong>del lunes 12 al domingo 18 de julio (d\u00eda central), <\/strong>a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante esos d\u00edas se <strong>repartir\u00e1n m\u00e1s de 6,000 platos<\/strong> a m\u00e9dicos, enfermeras, polic\u00edas, bomberos, militares, personal de limpieza y ciudadanos en situaci\u00f3n de vulnerabilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta iniciativa de alcance nacional, y que se realiza gracias al apoyo de las empresas av\u00edcolas peruanas y los m\u00e1s importantes restaurantes de pollo a la brasa del pa\u00eds, posibilitar\u00e1 que nuestros compatriotas m\u00e1s necesitados, y los peruanos que trabajan en instituciones que han tenido un rol clave durante la pandemia, disfruten de este plato bandera como un gesto de compartir y gratitud a su enorme esfuerzo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Las diferentes actividades, que consisten en el reparto y entrega de pollo a la brasa, se llevar\u00e1n a cabo en Lima, La Libertad, Ica, Pisco, Arequipa, Huancayo, Cusco, Pucallpa, Ayacucho, Amazonas y Tacna.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para permitir que los ciudadanos celebren esta fecha muy especial, disfrutando de este delicioso plato de forma segura, los restaurantes de pollo a la brasa vienen cumpliendo todos los protocolos sanitarios para delivery y para la atenci\u00f3n presencial en sus locales.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><u>El pollo a la brasa dinamiza la econom\u00eda<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Cabe se\u00f1alar que el <strong>pollo a la brasa<\/strong> es fruto del esfuerzo de una gran cadena productiva, la cual se constituye en una importante fuente de empleo y una gran actividad econ\u00f3mica. Se estima que para su preparaci\u00f3n se destinan <strong>m\u00e1s de 158 millones de pollos al a\u00f1o<\/strong>, lo que equivale al <strong>20% de producci\u00f3n anual<\/strong> en el sector av\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<p>Este plato bandera es muy relevante pues <strong>impulsa la producci\u00f3n y consumo de papa peruana y hortalizas, productos agr\u00edcolas que son parte de la historia de \u00e9xito del pollo a la brasa.<\/strong> Miles de trabajadores entre agricultores, avicultores, cocineros, mozos, personal administrativo y personal de reparto, son los responsables de llevar este emblem\u00e1tico plato nacional a las mesas de las familias peruanas cada d\u00eda del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Un dato a destacar es que el <strong>Per\u00fa es el mayor consumidor de pollo de Am\u00e9rica Latina<\/strong>. El pollo, adem\u00e1s, es un insumo clave en su cocina.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Industria av\u00edcola en cifras<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>El sector av\u00edcola representa alrededor del <strong>2% del PBI peruano<\/strong>, el <strong>25% del valor bruto de la producci\u00f3n agropecuaria<\/strong> y el <strong>66% del subsector pecuario<\/strong>; configur\u00e1ndose as\u00ed como la cadena de valor agropecuaria m\u00e1s importante del Per\u00fa.<\/li><li>Del total de prote\u00ednas per c\u00e1pita que consumen los peruanos, el 69% proviene de la avicultura (ave y huevo).<\/li><li>Cabe mencionar que en el 2019 y por tercer a\u00f1o consecutivo, el Per\u00fa se ubic\u00f3 como el mayor consumidor de pollo per c\u00e1pita en Am\u00e9rica Latina, debido a que registr\u00f3 un promedio anual de m\u00e1s de 51 kilos por persona. Su versatilidad, sabor y accesibilidad, son razones de peso para su consumo.<\/li><li>En los \u00faltimos a\u00f1os, este plato se ha internacionalizado. Hoy existen restaurantes de pollo a la brasa en Estados Unidos, Argentina, Venezuela, Chile, Bolivia, Brasil, Canad\u00e1, Ecuador, Espa\u00f1a, Jap\u00f3n, China, Emiratos \u00c1rabes Unidos, entre otros.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de reconocer a uno de los platos m\u00e1s tradicionales del Per\u00fa, y el m\u00e1s consumido cuando salimos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10585,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1616,236,128],"class_list":["post-10584","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-asociacion-peruana-de-avicultura","tag-gastronomia-peruana","tag-pollo-a-la-brasa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10584"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10584\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10586,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10584\/revisions\/10586"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}