{"id":10669,"date":"2021-07-19T10:08:00","date_gmt":"2021-07-19T15:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=10669"},"modified":"2021-07-17T23:41:24","modified_gmt":"2021-07-18T04:41:24","slug":"los-124-anos-de-bodegas-y-vinedos-tabernero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/07\/19\/los-124-anos-de-bodegas-y-vinedos-tabernero\/","title":{"rendered":"Los 124 a\u00f1os de Bodegas y Vi\u00f1edos Tabernero"},"content":{"rendered":"\n

Uno de los actores m\u00e1s representativos de nuestra historia en la escena vitivin\u00edcola nacional es sin duda Bodegas y Vi\u00f1edos Tabernero, que en este mes celebran 124 a\u00f1os <\/strong>de poner en alto el nombre de Per\u00fa en el mundo con su variado portafolio de vinos y piscos de alta calidad.

\u00abEn 1930 mis antepasados la familia Rotondo, adquiere bodega y vi\u00f1edos Tabernero, que desde sus inicios en 1897, ya produc\u00edan vinos que fueron superando su calidad en el transcurso del tiempo. El terru\u00f1o escogido fue Chincha, por su ubicaci\u00f3n cercana a Lima, su clima templado y favorable, que permit\u00eda el desarrollo de los vi\u00f1edos.<\/strong> Es all\u00ed donde inmigrantes italianos encuentran una zona muy adecuada y Chincha desde entonces fue el terru\u00f1o donde Tabernero desarroll\u00f3 sus vi\u00f1edos hasta la actualidad\u00bb, comparte Don Francisco Rotondo, Director Ejecutivo de la firma.<\/strong>

\u00abEl reto m\u00e1s importante que afrontamos fue que la producci\u00f3n de los vinos se superara cada vez m\u00e1s a lo largo de los a\u00f1os. Comenzaron a llegar en\u00f3logos de mucha importancia y Tabernero empez\u00f3 a trabajar con en\u00f3logos franceses y tambi\u00e9n peruanos que ya se distingu\u00edan en el mundo<\/strong>. Por ejemplo, Tabernero fue la primera bodega que conquist\u00f3 Medalla de oro en las Vinalies de Francia<\/strong>, con su gran Vino Tinto Fina Reserva, un orgullo para el Per\u00fa<\/strong>\u00ab, comparte muy emocionado.

Sin duda, el futuro del vino peruano es prometedor.<\/strong> Buenos competidores en la escena enmarcan un crecimiento en la industria y con vinos de primera calidad, suman d\u00eda a d\u00eda, m\u00e1s adeptos locales e internacionales.

Celebra con una buena copa de vino peruano en el mes del Bicentenario<\/strong> de nuestro pa\u00eds. Ac\u00e1 tres restaurantes con exquisitas propuestas que prometen un maridaje armonioso y 100% peruano.

1. RESTAURANTE ALFRESCO<\/strong>

Conchitas a la chalaca acompa\u00f1ado con Vittoria de Tabernero Chardonnay.<\/strong>
Vittoria Chardonnay es un blanco delicioso<\/strong> que tiene muchas gama de sabores, por eso es perfecto para todo tipo de platos frescos a base de pescados y mariscos, como este tartar de conchas.

Av. 28 de Julio 331, Miraflores


2. ROSA NA\u00daTICA<\/strong>

Lomo Saltado acompa\u00f1ado con Vittoria de Tabernero Reserva Malbec.<\/strong>
El lomo saltado es un plato con muchos sabores y texturas. Un tinto de estructura media alta y afrutado <\/strong>es ideal como el Malbec Reserva de Vittoria, que va perfecto con carnes rojas.

Espig\u00f3n Miraflores, Circuito de playas


3. AMORAMAR<\/strong>

Ceviche acompa\u00f1ado de Vittoria Chardonnay.<\/strong>
El ceviche es uno de nuestros platos bandera, por ello un vino nacional con buena acidez y fresco como el Vittoria Chardonnay<\/strong> lograr\u00e1 el equilibrio perfecto.

Av. Pardo y Aliaga 672, San Isidro

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