El cacao peruano ha definido una importante meta para mantenerse entre l\u00edderes: aumentar\u00e1 su producci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
Al 2030 se espera lograr una producci\u00f3n de 250 mil toneladas de cacao en grano, ser\u00e1n casi 100 mil toneladas m\u00e1s al final de la d\u00e9cada, \u00bfpuede ser esto sostenible?\u00a0La presi\u00f3n del reto recae sobre los productores y las \u00e1reas donde se trabaja el cultivo, luego de la expansi\u00f3n del caf\u00e9 y cacao en la selva norte, hoy la selva central se posiciona para consolidar el cacao, en particular Ucayali, que se encamina como la segunda regi\u00f3n productora: con 24 mil hect\u00e1reas y m\u00e1s de 21 mil toneladas producidas el 2020, es la regi\u00f3n con mayor impulso para seguir a San Mart\u00edn<\/strong>.\u00a0Este proceso debe ser sostenible, responsable y, en particular, econ\u00f3micamente viable para los productores. Es por ello que el CIAT (Centro Interamericano de Administraciones Tributarias)\u00a0ha desarrollado el estudio e implementaci\u00f3n de modelos de negocios para abordar los motores de la deforestaci\u00f3n en Per\u00fa. <\/p>\n\n\n\n La regi\u00f3n tiene el reto de que el proceso no incida en deforestaci\u00f3n y otras acciones que aumente las emisiones, por lo que se ha propuesto recoger las principales lecciones y anticiparse a los principales cuellos de botella que muestra el proceso, una visi\u00f3n conjunta es el camino para que Estado, productor y empresa puedan llegar a definir y cumplir compromisos.<\/p>\n\n\n\n Para ello, se ha elaborado una importante y detallada hoja de ruta que aborda los principales problemas: la productividad y rentabilidad del cultivo, la trazabilidad para respaldar el origen del cacao y el involucramiento de las autoridades locales, la agregaci\u00f3n de valor tanto en la transformaci\u00f3n del producto como en el desarrollo de atributos que sirvan para distinguirlo en mercado<\/strong>, y la articulaci\u00f3n p\u00fablica privada que respalde y de soporte a esta estrategia.\u00a0<\/p>\n\n\n\n La dispersi\u00f3n geogr\u00e1fica y su accesibilidad son un reto, no s\u00f3lo para la tecnificaci\u00f3n del cultivo o su atenci\u00f3n con capacitaci\u00f3n y asistencia t\u00e9cnica, sino tambi\u00e9n para su georreferenciaci\u00f3n<\/strong>, es por ello que se ha hecho un estudio detallado del uso del suelo, identificando los resultados que diferentes alternativas tecnol\u00f3gicas pueden brindar en funci\u00f3n de su potencial de reducci\u00f3n de emisiones. Este es un esfuerzo multi-actor, que deber\u00e1 consolidar la capacidad regional y adaptar propuestas validadas, en los modelos actuales. Se requiere de 6 a 9 hect\u00e1reas de cacao para que un productor tenga al menos un ingreso equivalente a dos sueldos m\u00ednimos mensuales, es decir, o duplican \u00e1rea o aumentan productividad.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n El piloto de este proceso se desarrolla con el Comit\u00e9 Central con Desarrollo al Futuro de Curiman\u00e1, involucrando a 226 familias productoras de cacao actualmente en mercados certificados.<\/strong>\u00a0Con ellos se ha comenzado el proceso de georreferenciaci\u00f3n y el diagn\u00f3stico f\u00edsico de los productores, incluyendo sus \u00e1reas de bosque, y se les ha dise\u00f1ado propuestas a medidas de fertilizaci\u00f3n e intensificaci\u00f3n de labores adecuadas a su escala y acceso a inversi\u00f3n. El modelo espera congregar compradores y financistas, adem\u00e1s de dar sustento regional al cumplimiento de los compromisos ambientales en emisiones de gases de efecto invernadero.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El cacao peruano ha definido una importante meta para mantenerse entre l\u00edderes: aumentar\u00e1 su producci\u00f3n. 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