{"id":11003,"date":"2021-09-21T11:07:00","date_gmt":"2021-09-21T16:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=11003"},"modified":"2021-09-20T19:30:22","modified_gmt":"2021-09-21T00:30:22","slug":"chef-peruano-con-estrella-michelin-abre-restaurante-pop-up-por-un-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/09\/21\/chef-peruano-con-estrella-michelin-abre-restaurante-pop-up-por-un-dia\/","title":{"rendered":"Chef peruano con \u00abEstrella Michelin\u00bb abre restaurante pop-up \u2018por un d\u00eda\u2019"},"content":{"rendered":"\n<p>Per\u00fa ha sido considerado innumerables veces como el mejor destino culinario del mundo. Sin embargo, hasta hoy, nunca se tuvo la oportunidad de contar con un restaurante peruano con \u2018estrella Michelin\u2019. <strong>Este ansiado sue\u00f1o culinario, por fin pudo hacerse realidad gracias a cerveza Cusque\u00f1a que -de la mano del reconocido chef peruano V\u00edctor Guti\u00e9rrez- ganador de dos estrellas Michelin, logr\u00f3 aperturar -por un d\u00eda- el restaurante pop-up \u2018Maestros del Sabor\u2019.<\/strong> Esta propuesta disruptiva reuni\u00f3 a un grupo de comensales, que pudieron disfrutar de una deliciosa experiencia gastron\u00f3mica en un peculiar ambiente: <strong>una llanter\u00eda.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPer\u00fa no tiene restaurantes con estrellas Michelin, pero lo que s\u00ed tiene son centros de distribuci\u00f3n y venta de neum\u00e1ticos del mismo nombre. Bajo esa idea creativa, ideamos lanzar una propuesta totalmente retadora, en donde el concepto principal es que podemos encontrar en todos lados los inconfundibles sabores peruanos, incluso en una llanter\u00eda\u201d, comenta <strong>Diego Devoto, director de Premium Brands en Backus Ab-Inbev.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>De esta manera, con el objetivo de llamar la atenci\u00f3n sobre la importancia de que los restaurantes peruanos en Per\u00fa puedan tener la oportunidad de contar con el reconocimiento de la gu\u00eda Michelin; <strong>Cusque\u00f1a tom\u00f3 la iniciativa de transformar una llanter\u00eda concesionaria de Michelin, convirti\u00e9ndola en el primer restaurante con una estrella del mismo nombre en Per\u00fa; <\/strong>con una ambientaci\u00f3n completa acorde al concepto creativo, toda la variedad de cervezas Cusque\u00f1a y un men\u00fa exclusivo preparado por V\u00edctor Guti\u00e9rrez, el primer chef peruano en ganar una estrella Michelin por su restaurante hom\u00f3nimo en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Para esta ocasi\u00f3n especial, V\u00edctor Guti\u00e9rrez, quien lleg\u00f3 desde Espa\u00f1a exclusivamente para este evento, <strong>prepar\u00f3 y present\u00f3 a sus comensales una exquisita \u2018Hamburguesa de alpaca con toques de papada ib\u00e9rica\u2019 que, junto a una Cusque\u00f1a Doble Malta,<\/strong> logr\u00f3 capturar la esencia de nuestra cultura culinaria junto a un maridaje perfecto, despertando los paladares peruanos y el inter\u00e9s del p\u00fablico por conocer m\u00e1s de este arte.<\/p>\n\n\n\n<p>Con esta iniciativa, Cusque\u00f1a continua generando inter\u00e9s en la cocina peruana y sus cocineros, evidenciando c\u00f3mo Per\u00fa cuenta con una de las mejores propuestas culinarias del mundo y por qu\u00e9 merece un constante reconocimiento para seguir creciendo. <strong>Adem\u00e1s, con sus cinco variedades \u2013 dorada, trigo, roja, negra y doble malta \u2013 busca potenciar la importancia del maridaje en nuestra gastronom\u00eda<\/strong>, ense\u00f1ando a sus consumidores a reconocer la combinaci\u00f3n y el balance perfecto de sabores, texturas y aromas de una Cusque\u00f1a y nuestros platos peruanos.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCusque\u00f1a trajo una estrella Michelin donde faltaba una, y los comensales disfrutaron de una nueva experiencia llena de sabores \u00fanicos. Con \u2018Maestros del Sabor\u2019, esperamos seguir generando consciencia y conversaci\u00f3n para obtener el reconocimiento que nuestra gastronom\u00eda peruana se merece.\u201d finaliza Devoto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per\u00fa ha sido considerado innumerables veces como el mejor destino culinario del mundo. 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