{"id":11124,"date":"2021-10-04T11:20:26","date_gmt":"2021-10-04T16:20:26","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=11124"},"modified":"2021-10-04T11:20:31","modified_gmt":"2021-10-04T16:20:31","slug":"resultados-del-concurso-golden-cup-peru-taza-dorada-peru-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/10\/04\/resultados-del-concurso-golden-cup-peru-taza-dorada-peru-2021\/","title":{"rendered":"Resultados del Concurso \u201cGolden Cup Per\u00fa-Taza Dorada Per\u00fa 2021\u201d"},"content":{"rendered":"\n

Con un alto puntaje, de 89.34 el microlote de la Cooperativa Sol & Caf\u00e9 de Cajamarca<\/strong>, obtuvo el primer lugar en el Concurso \u201cGolden Cup Per\u00fa-Taza Dorada Per\u00fa 2021\u201d.. El catador Jos\u00e9 Pablo Ju\u00e1rez, juez l\u00edder internacional de este evento, que busca a los mejores caf\u00e9s de Comercio Justo<\/strong>, destac\u00f3 las cualidades especiales que lo colocaron en la cima de la categor\u00eda de microlotes.<\/p>\n\n\n\n

Se trata de un caf\u00e9 de variedad Catuai- Costa Rica- Typica<\/strong>, cultivado sobre los 1,860 metros de altitud en una finca ubicada en Ja\u00e9n, Cajamarca<\/strong>. El perfil de esta taza tiene notas afloral, c\u00edtrico, clavo de olor, con sabor a vino tinto y chocolate oscuro.<\/p>\n\n\n\n

El segundo en la categor\u00eda de Microlotes lugar fue para la Cooperartiva Agraria Cafetalera Huadqui\u00f1a de Cusco<\/strong>, producido a 2,150 metros sobre el nivel del mar. Y el tercer lugar lo ocup\u00f3 el caf\u00e9 de la Asociaci\u00f3n de Productores Agropecuarios Perfiles Coffee cultivado en Ja\u00e9n, Cajamarca.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ju\u00e1rez, reconocido catador costarricense con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de experiencia se\u00f1ala que fue una competencia muy re\u00f1ida por la alta calidad de todas las muestras, lo que coloca a nuestro grano arom\u00e1tico en un lugar expectante para los compradores internacionales.<\/p>\n\n\n\n

\u201cPor su calidad podemos concluir que los productores hicieron un muy buen trabajo en su finca, pero no es solo un trabajo individual, sino de grupo, pues pertenecen a una organizaci\u00f3n que los ha capacitado con el plus que reciben por el Comercio Justo. Cuando encontramos caf\u00e9s tan buenos como estos, vemos que este sistema ya est\u00e1 dando resultados\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, en la categor\u00eda de Contenedores Completos, compuesto por el caf\u00e9 de varios productores de<\/strong> la organizaci\u00f3n, el primer puesto fue para <\/strong>la cooperativa Agraria Huadqui\u00f1a con un puntaje de 86.88, el segundo lugar fue para la Cooperativa Agraria Cafetalera Valle de Incahuasi y el tercer lugar para la Cooperativa Agraria Cafetalera Cepro Yaneshas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las muestras de estos caf\u00e9s ser\u00e1n enviados a compradores de mercados internacionales, donde cada vez es m\u00e1s conocido y valorado el caf\u00e9 peruano, como Estados Unidos, y pa\u00edses de Europa, como Alemania.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn el caf\u00e9 peruano hemos encontrado mucho balance, que nos ayuda si queremos mantener una calidad de dulzura muy fuerte al tostarlo. Todo el caf\u00e9 del mundo se vende, pero cada vez hay m\u00e1s personas preguntando por otros pa\u00edses de Sudam\u00e9rica, que no sean Brasil ni Colombia\u201d, dijo el juez l\u00edder del certamen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El presidente de la Junta Nacional de Caf\u00e9, Tom\u00e1s C\u00f3rdova,<\/strong> resalt\u00f3 que este concurso ayudar\u00e1 a posicionar en el exigente mercado internacional,\u00a0 a los buenos caf\u00e9s peruanos de Comercio Justo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el concurso \u201cGolden Cup Per\u00fa-Taza Dorada Per\u00fa\u201d participaron 131 muestras de 64 cooperativas y organizaciones del norte, centro y sur del pa\u00eds.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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