{"id":11140,"date":"2021-10-05T11:04:00","date_gmt":"2021-10-05T16:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=11140"},"modified":"2021-10-04T19:21:42","modified_gmt":"2021-10-05T00:21:42","slug":"el-pardo-al-mar-restaurante-del-doubletree-by-hilton-paracas-hotel-amplia-su-oferta-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/10\/05\/el-pardo-al-mar-restaurante-del-doubletree-by-hilton-paracas-hotel-amplia-su-oferta-gastronomica\/","title":{"rendered":"\u00abEl Pardo Al Mar Restaurante\u201d del DoubleTree By Hilton Paracas Hotel ampl\u00eda su oferta gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"\n<p>El\u00a0<a>DoubleTree By Hilton Paracas<\/a>\u00a0Hotel, participante del Tour Gastron\u00f3mico 2021 que organiza la <strong>Sociedad Hoteles del Per\u00fa (SHP), <\/strong>es uno de los m\u00e1s modernos resorts de nuestro pa\u00eds, ubicado frente a la playa de la bah\u00eda de Paracas y su gastronom\u00eda criolla y marina tienen una gran demanda por parte de sus hu\u00e9spedes, as\u00ed como de los clientes que desean consumir. Sin embargo, el \u00e1rea de Alimentos y Bebidas no se escap\u00f3 de la pandemia del Covid-19 y tuvo que cerrar sus instalaciones. \u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El Chef del DoubleTree By Hilton Paracas, Sr. Gerardo V\u00e1squez<\/strong> dio cuenta de las medidas que adoptaron cuando se inici\u00f3 la pandemia del Coronavirus en la que se tuvo que cerrar\u00a0<a>\u201cEl Pardo Al Mar Restaurante\u201d<\/a>\u00a0y se mantuvo en esa condici\u00f3n por tres meses hasta su ansiada reapertura. Durante ese lapso, el poco personal del hotel hizo un mantenimiento total del recinto que se tradujo en una limpieza a toda su infraestructura.<\/p>\n\n\n\n<p>V\u00e1squez record\u00f3 que, en julio del a\u00f1o pasado, el mencionado restaurante reabri\u00f3 sus puertas, pero con una carta reducida en lo referente a sus platos (en un 60 por ciento), debido a los pocos hu\u00e9spedes que hab\u00eda en ese per\u00edodo. \u201cSe redujo con la intenci\u00f3n de no tener muchos productos en espera ya que la rotaci\u00f3n era lenta. Trabajamos con productos de r\u00e1pido acceso, de mayor tiempo de vida y que faciliten nuestro servicio, justamente por la afluencia de p\u00fablico que ten\u00edamos\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>A pesar de esa limitaci\u00f3n, Gerardo V\u00e1squez se\u00f1al\u00f3 que el lomo saltado, aj\u00ed de gallina, carnes a la plancha con ensalada, pollo a la plancha y pescado a la plancha, as\u00ed como la causa siguen siendo los platos de mayor demanda. Al respecto, resalt\u00f3 la gran demanda por el Lomo Saltado, as\u00ed como la diversidad de sopas que prepara \u201cEl Pardo Al Mar Restaurante\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Al referirse a la gastronom\u00eda marina, manifest\u00f3 que definitivamente, el cebiche y el tiradito son de especial atenci\u00f3n para los visitantes nacionales y extranjeros. Indic\u00f3 que, a ra\u00edz de la llegada de un mayor n\u00famero de turistas y clientes, se tuvo que aumentar la variedad de platos en la carta.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre el aforo del restaurante, inform\u00f3 que asciende a 400 personas y durante la pandemia se redujo al 50 por ciento.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El\u00a0DoubleTree By Hilton Paracas\u00a0Hotel, participante del Tour Gastron\u00f3mico 2021 que organiza la Sociedad Hoteles del Per\u00fa (SHP), es uno de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11141,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1250,2731,464,152],"class_list":["post-11140","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-destino-paracas","tag-doubletree-by-hilton-paracas-hotel","tag-prensa-gastronomica","tag-turismo-gastronomico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11140","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11140"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11140\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11142,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11140\/revisions\/11142"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11140"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11140"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11140"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}