{"id":11322,"date":"2021-11-11T10:24:00","date_gmt":"2021-11-11T15:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=11322"},"modified":"2021-11-10T21:22:37","modified_gmt":"2021-11-11T02:22:37","slug":"zaragoza-presentara-su-candidatura-como-capital-iberoamericana-de-la-gastronomia-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/11\/11\/zaragoza-presentara-su-candidatura-como-capital-iberoamericana-de-la-gastronomia-sostenible\/","title":{"rendered":"Zaragoza presentar\u00e1 su candidatura como Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda Sostenible"},"content":{"rendered":"\n

El Ayuntamiento de Zaragoza<\/strong> presentar\u00e1, en los pr\u00f3ximos d\u00edas, su candidatura para convertirse en la Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda Sostenible 2022-2023<\/strong>, distinci\u00f3n que otorga la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda (AIBG)<\/a> y que se decidir\u00e1 en las pr\u00f3ximas semanas. As\u00ed lo ha anunciado esta ma\u00f1ana la vicealcaldesa y consejera de Cultura y Proyecci\u00f3n Exterior, Sara Fern\u00e1ndez, quien ha destacado que \u00abesta designaci\u00f3n supondr\u00eda situar a Zaragoza como referente nacional e internacional de la gastronom\u00eda sostenible y de los productos de proximidad; as\u00ed como dar visibilidad a las acciones que se llevan a cabo para mitigar la huella de carbono en la hosteler\u00eda y la hoteler\u00eda de la ciudad\u00bb. Esta iniciativa \u00fanica, original y diferenciadora es clave para posicionar a Iberoam\u00e9rica como impulsor de la sostenibilidad en el sector.<\/p>\n\n\n\n

En caso de que la candidatura zaragozana sea aprobada por la AIBG, se llevar\u00e1n a cabo acciones, tanto locales como auton\u00f3micas, nacionales e iberoamericanas, para aumentar el atractivo tur\u00edstico y conseguir un mayor impacto econ\u00f3mico en los sectores ligados a la gastronom\u00eda. \u201cPresentamos nuestra candidatura con la responsabilidad y la convicci\u00f3n que supone acoger en nuestra ciudad un t\u00edtulo de estas caracter\u00edsticas, que ahonda en la gastronom\u00eda, desde el \u00e1mbito de la sostenibilidad, como veh\u00edculo de transformaci\u00f3n, riqueza y conexi\u00f3n sociocultural entre regiones y pa\u00edses\u201d, ha manifestado Fern\u00e1ndez, quien adem\u00e1s ha asegurado que conlleva \u201cuna excelente herramienta de promoci\u00f3n exterior e imagen de la ciudad, de sus productos y del buenhacer de los profesionales de los sectores hostelero y hotelero, pero tambi\u00e9n con un grado de formaci\u00f3n e intercambio de experiencias muy enriquecedor\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Teniendo en cuenta ejemplos de otras ciudades, la obtenci\u00f3n de esta Capitalidad, que la AIBG designa por primera vez con esta calificaci\u00f3n entre las distintas capitalidades que promueve, supondr\u00eda un crecimiento de la facturaci\u00f3n del canal HORECA y una herramienta certera de promoci\u00f3n gastrotur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n

Entre las actividades que propondr\u00eda el Ayuntamiento de Zaragoza<\/strong>, de la mano de la Academia Iberoamericana de la Gastronom\u00eda<\/strong>, se encuentran desde exposiciones, formaci\u00f3n al sector en materia de sostenibilidad, actuaciones de medici\u00f3n de impacto de huella de carbono y su mitigaci\u00f3n, acciones gastron\u00f3micas innovadoras, eventos donde se combine el deporte o la cultura con la gastronom\u00eda sostenible y otros relacionados con la riqueza de los productos iberoamericanos.<\/p>\n\n\n\n

La presentaci\u00f3n de esta candidatura por parte de la ciudad zaragozana se ha dado a conocer esta ma\u00f1ana con la presencia del presidente de la Asociaci\u00f3n Profesional de Empresarios de Hoteles y Restaurantes deZaragoza (Horeca Zaragoza), Fernando Mart\u00edn, y el presidente de la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9s y Bares de Zaragoza y Provincia, Jos\u00e9 Mar\u00eda Marteles, quienes han respaldado esta iniciativa por \u201cel impulso y puesta en valor\u201d que supondr\u00eda la designaci\u00f3n para los sectores hostelero, hotelero, gastron\u00f3mico, tur\u00edstico y cultural de la ciudad. Por ello, han mostrado su plena disposici\u00f3n y colaboraci\u00f3n absoluta para, en caso de obtener la Capitalidad, trabajar y colaborar de manera conjunta en la organizaci\u00f3n de la programaci\u00f3n de las actividades, dado que una iniciativa de este calado \u201csupone un inmejorable escaparate para difundir la labor y profesionalidad de nuestros sectores en el \u00e1mbito de la gastronom\u00eda, la sostenibilidad e iberoamerica\u201d.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Zaragoza Noticias<\/em> (extra\u00eddo de Excelencias Gourmet)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Foto: Cecilia Portella <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Ayuntamiento de Zaragoza presentar\u00e1, en los pr\u00f3ximos d\u00edas, su candidatura para convertirse en la Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda Sostenible 2022-2023, distinci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11323,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2767,725,58,2451,604,532],"class_list":["post-11322","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recomendados","tag-ayuntamiento-de-zaragoza","tag-destinos-gastronomicos","tag-gastronomia","tag-gastronomia-sostenible","tag-periodismo-gastronomico","tag-periodista-cecilia-portella"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11322"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11325,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11322\/revisions\/11325"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11323"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}