Con gran \u00e9xito se present\u00f3 anoche en Santo Domingo, el libro \u201cSaberes y Sabores de Rep\u00fablica Dominicana y Per\u00fa\u201d, en una ceremonia cultural y gastron\u00f3mica a la que asistieron autoridades acad\u00e9micas, diplom\u00e1ticas y pol\u00edticas.<\/p>\n\n\n\n
El libro es un recorrido por la historia gastron\u00f3mica de ambos pa\u00edses, que destaca la importancia de sus productos oriundos y aportes culinarios de diversas corrientes migratorias que sumaron sus ingredientes y t\u00e9cnicas de cocina.<\/p>\n\n\n\n
Bajo el lema: \u201cUnidos por la historia y un futuro com\u00fan\u201d,<\/strong> y cumpliendo con todos los protocolos de bioseguridad, los asistentes fueron deleitados con cinco rondas de platos t\u00edpicos de ambos pa\u00edses como el cebiche y el salpic\u00f3n de mariscos, el pescado a lo macho y el pescado con coco estilo Saman\u00e1, el arroz con pato y el chivo liniero, el tamal y el pastel de hoja, y la mazamorra morada y el majarete.<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201cEstoy convencido de que el futuro de Am\u00e9rica Latina y el Caribe pasa por dinamizar la relaci\u00f3n entre nuestros pa\u00edses, potenciar la fortaleza que tenemos en identidad, cultura y tradici\u00f3n, y proyectarla al mundo\u201d, afirm\u00f3 el fundador presidente de la USIL, Ra\u00fal Diez Canseco Terry.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La alcaldesa de Santo Domingo,\u00a0Carolina Mej\u00eda<\/strong>, destac\u00f3 la publicaci\u00f3n del libro y la realizaci\u00f3n del festival gastron\u00f3mico, e hizo un llamado a seguir estrechando los lazos de cooperaci\u00f3n e impulsando el reconocimiento de nuestros sabores a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n \u201cNuestras cocinas muestran al mundo esas caracter\u00edsticas propias que nos definen. Muestran tambi\u00e9n la evoluci\u00f3n de nuestra culinaria; su proceso de mestizaje y la fusi\u00f3n de las cocinas ind\u00edgenas, africanas y de otras latitudes\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n El chef peruano Adolfo Perret y el dominicano Edgar Severino hicieron una demostraci\u00f3n en vivo de la preparaci\u00f3n del cebiche y del salpic\u00f3n de mariscos,<\/strong> destacando la fusi\u00f3n de sabores y la importancia de la combinaci\u00f3n precisa de sus ingredientes.<\/p>\n\n\n\n Al clausurar el evento, el canciller de la Rep\u00fablica Dominicana, Roberto \u00c1lvarez Gil<\/strong>, felicit\u00f3 a los organizadores y reconoci\u00f3 que la gastronom\u00eda peruana es hoy en d\u00eda una de las cocinas m\u00e1s importantes del mundo por su variedad, sabor y calidad.<\/p>\n\n\n\n Cabe se\u00f1alar que, mediante Resoluci\u00f3n N.\u00ba 45-2021, la Alcald\u00eda de Santo Domingo de Guzm\u00e1n declar\u00f3 a Ra\u00fal Diez Canseco Terry hu\u00e9sped distinguido de la ciudad.<\/p>\n\n\n\n El 2021, el Per\u00fa fue distinguido como el mejor destino culinario de Sudam\u00e9rica por el World Travel Awards.<\/strong> Tambi\u00e9n obtuvo distinci\u00f3n como mejor destino cultural, de atracci\u00f3n tur\u00edstica y de Oficina de Turismo L\u00edder de Sudam\u00e9rica 2021.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Con gran \u00e9xito se present\u00f3 anoche en Santo Domingo, el libro \u201cSaberes y Sabores de Rep\u00fablica Dominicana y Per\u00fa\u201d, en una<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11377,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[58,152,177,2783],"class_list":["post-11376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-gastronomia","tag-turismo-gastronomico","tag-usil","tag-world-travel-awards"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11376"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11378,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11376\/revisions\/11378"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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