{"id":11385,"date":"2021-11-30T11:07:00","date_gmt":"2021-11-30T16:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=11385"},"modified":"2021-11-29T21:14:27","modified_gmt":"2021-11-30T02:14:27","slug":"vinos-californianos-en-sapiens-un-maridaje-imperdible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/11\/30\/vinos-californianos-en-sapiens-un-maridaje-imperdible\/","title":{"rendered":"Vinos californianos en \u00abSapiens\u00bb, un maridaje imperdible"},"content":{"rendered":"\n<p>El nov\u00edsimo restaurante &#8216;<strong>Sapiens<\/strong>&#8216; del reconocido chef peruano <strong>Jaime Pesaque<\/strong>, abri\u00f3 sus puertas hace muy pocas semanas en la <strong>esquina de Pardo y Aliaga con la calle Bustamante y Ballivi\u00e1n en San Isidro<\/strong>, donde el protagonista es el fuego. Carnes de res, cerdo, pescados y mariscos cubren la carta entre arroces, charcuter\u00eda y una buena selecci\u00f3n de vinos que despiertan el apetito por probar de todo y con una buena copa de vino al lado.<br><br><strong>John Santa Cruz, Embajador de Marca de Destileria16<\/strong> visit\u00f3 &#8216;Sapiens&#8217; y comparti\u00f3 su experiencia de <strong>maridaje con 04 deliciosos vinos californianos<\/strong> de estreno en Lima con lo variado de su carta. \u00a1Y \u00e9ste fue el resultado!<br><br><strong>1. Langostinos, escabeche de coral, y aj\u00ed amarillo, <\/strong>untuoso y carnoso que pide un vino blanco con cuerpo medio como &#8216;<strong>William Hill&#8217; Chardonnay <\/strong>elegante, afrutado y especiado que realza esta exquisita mixtura de aromas y sabores, nos dice John.<br><br><strong>2. Tabla de Charcuter\u00eda con lo mejor de su cava.<\/strong> \u00abChorizo de res, prosciutto de pato, salame cotto y morcilla va perfecto con un buen tinto de estructura equilibrada como &#8216;<strong>William Hill&#8217; Cabernet Sauvignon<\/strong> cuyas notas a cocoa y caramelo acompa\u00f1an esa exposici\u00f3n de aromas a frutos negros\u00bb, gran maridaje comparte Santa Cruz.<br><br><strong>3. Chulet\u00f3n de cerdo duroc, salsa beurre blanc de dijon, col a la brasa, y manzana.<\/strong> \u00ab\u00a1Delicia pura<strong>!<\/strong> Que pide un vino vers\u00e1til y con buena estructura como &#8216;<strong>Ghost Pines&#8217; Zinfandel<\/strong>. D\u00e9jate seducir por este tinto de tres diferentes condados de california\u00bb, recomienda el embajador de marca de Destiler\u00eda16.<br><br><strong>4. Tomahawk. \u00ab<\/strong>El corte privilegiado angus americano que roba miradas y que es el favorito de los carn\u00edvoros m\u00e1s exigentes por su jugosidad, majestuosidad y generoso sabor, va con un tinto robusto, complejo y estructurado como &#8216;<strong>Louis M. Martini&#8217;Cabernet Sauvignon\u00bb, <\/strong>invita John Santa Cruz<strong>.<\/strong><br><br>\u00abLos vinos californianos han venido para quedarse y \u00e9ste es s\u00f3lo una muestra de su versatilidad y sobretodo su alta calidad que ya despiertan el inter\u00e9s de los nuevos consumidores locales y favoritos de los winelovers cautivos. <\/p>\n\n\n\n<p>Encuentra nuestra l\u00ednea &#8216;Ninety Points&#8217; en nuestra <strong>plataforma e-commerce Cava16 https:\/\/www.cava16.com\/\u00bb, finaliza John Santa Cruz de Destiler\u00eda 16.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El nov\u00edsimo restaurante &#8216;Sapiens&#8216; del reconocido chef peruano Jaime Pesaque, abri\u00f3 sus puertas hace muy pocas semanas en la esquina<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11386,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2754,724,2290,152,2753],"class_list":["post-11385","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recomendados","tag-destileria-16","tag-enoturismo","tag-maridaje","tag-turismo-gastronomico","tag-vinos-californianos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11385","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11385"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11387,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11385\/revisions\/11387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}