{"id":11472,"date":"2021-12-14T11:14:00","date_gmt":"2021-12-14T16:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=11472"},"modified":"2021-12-11T15:49:27","modified_gmt":"2021-12-11T20:49:27","slug":"todo-a-punto-para-el-barcelona-beer-festival","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/12\/14\/todo-a-punto-para-el-barcelona-beer-festival\/","title":{"rendered":"Todo a punto, para el Barcelona Beer Festival"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>El Barcelona Beer Festival<\/strong>, uno de los cert\u00e1menes de cerveza artesana m\u00e1s importantes del sur de Europa, se celebrar\u00e1 en la Farga de l\u2019Hospitalet (Barcelona), dando un papel relevante a un nuevo fen\u00f3meno surgido durante este \u00faltimo a\u00f1o y medio, las nuevas cerveceras n\u00f3madas, proyectos que nacen principalmente de gente del sector con experiencia en gesti\u00f3n, en marketing y comunicaci\u00f3n, perfiles sin la inquietud de tener un obrador propio, pero con mucha visi\u00f3n del mercado actual. Por eso suelen ser proyectos con elaboraciones arriesgadas, rompedoras, y con una imagen muy cuidada. <\/p>\n\n\n\n<p>De hecho, el aire fresco que supone esta nueva corriente, ha empujado tambi\u00e9n a muchas de las cerveceras con m\u00e1s trayectoria a colaborar con ellos, para crear cervezas realmente sorprendentes y de calidad. <strong>En esta l\u00ednea de nuevas cerveceras n\u00f3madas, en el BBF se podr\u00e1n catar las cervezas de Animus Brewing (Barcelona), la OK Boomer de FlyBrew (Barcelona), la Kimura de Newaza Beer (L\u2019Hospitalet de Llobregat) o la Avolar de Random Brewery (Vallgorguina), aut\u00e9nticos artistas del homebrewing, convertidos ahora en n\u00f3madas de peso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n estar\u00e1n presentes en el certamen los elaboradores de las cervezas que est\u00e1n m\u00e1s de moda: las \u00e1cidas de fermentaci\u00f3n mixta. A pesar de ser el estilo m\u00e1s antiguo que posiblemente se conozca, este tipo de cervezas est\u00e1n viviendo un gran auge, en parte impulsadas por los elaboradores m\u00e1s inquietos que buscan investigar y provocar al consumidor. Son cervezas que en el BBF tendr\u00e1n un gran protagonismo, por ello, protagonizar\u00e1n una de las Catas Rotativas, mesas redondas en las que, durante unos minutos, el propio elaborador explica los secretos de sus cervezas y las cata con los asistentes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En esta edici\u00f3n 2021, que va del 17 al 19 de diciembre, se dar\u00e1n a conocer estilos de nueva creaci\u00f3n, como el que traer\u00e1 la delegaci\u00f3n italiana creadora del Italian Grappe Ale, un estilo 100 % italiano que fusiona lo mejor del vino y de la cerveza<\/strong>. Tambi\u00e9n conocido por las siglas IGA, se trata de un estilo muy particular y con una gran variedad de matices en funci\u00f3n del tipo de uva empleada, de su procedencia y del toque del maestro cervecero.<\/p>\n\n\n\n<p>Conocer al maestro cervecero en persona y catar su cerveza junto a \u00e9l o a ella es otra de las propuestas del Festival. Poder estar a pocos metros de los elaboradores favoritos, pedirles una cerveza y que, adem\u00e1s, cuente el secreto de su creaci\u00f3n y alguna que otra an\u00e9cdota m\u00e1s. Todo ello sucede en los Meet the Brewer.<\/p>\n\n\n\n<p>Y, finalmente, tambi\u00e9n se podr\u00e1n catar cervezas \u00fanicas, y en exclusiva. En esta ocasi\u00f3n, adem\u00e1s, debido al par\u00e9ntesis por la pandemia, se podr\u00e1n degustar aut\u00e9nticas joyas, cervezas en barril \u00fanicas que han podido reposar y que est\u00e1n en su mejor momento. Y es que habitualmente el ritmo de mercado no hace posible tener cervezas guardadas largo tiempo.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><em>Fuente: Diario de Gastronom\u00eda<\/em> (art\u00edculo extra\u00eddo de Excelencias Gourmet)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Barcelona Beer Festival, uno de los cert\u00e1menes de cerveza artesana m\u00e1s importantes del sur de Europa, se celebrar\u00e1 en<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11473,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[2821,1014,2822,1560],"class_list":["post-11472","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-barcelona-beer-festival","tag-cervezas-artesanales","tag-gastronomia-catalana","tag-ruta-de-la-cerveza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11472","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11472"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11474,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11472\/revisions\/11474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}