{"id":11515,"date":"2021-12-23T10:04:00","date_gmt":"2021-12-23T15:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=11515"},"modified":"2021-12-21T20:52:54","modified_gmt":"2021-12-22T01:52:54","slug":"opciones-de-cena-navidena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2021\/12\/23\/opciones-de-cena-navidena\/","title":{"rendered":"Opciones de Cena Navide\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n<p>Seg\u00fan nutricionistas del Instituto Nacional de Salud (INS), las cenas de noche buena pueden superar las 4,000 calor\u00edas. \u201cMantener el h\u00e1bito de la buena alimentaci\u00f3n es clave, mucho m\u00e1s en esta coyuntura sanitaria\u201d, comenta <strong>Sara Rosas, nutricionista colaboradora de Ajinomoto del Per\u00fa<\/strong>, quien remarca la importancia de incluir verduras e ingerir los alimentos alrededor de las 10:00 p.m. para evitar cualquier problema de pesadez o indigesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese sentido, te presentamos esta opci\u00f3n saludable de cena para cuatro personas que podr\u00e1s preparar f\u00e1cilmente; se trata del <strong>pollo enrollado, con ensalada griega y un delicioso arroz a la jardinera de la mano de Walter D\u00edaz, chef colaborativo de Ajinomoto del Per\u00fa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pollo enrollado de jam\u00f3n, queso y verduras (Presupuesto aprox. S\/ 26.00)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Usamos una pechuga de pollo. De cada mitad hacemos un filete grande, los estiramos sobre papel film y condimentamos con una cucharada y media de AJI-NO-MOTO\u00ae o glutamato monos\u00f3dico (GMS) y sal con media de pimienta. \u201cA diferencia del pavo y cerdo, el pollo contiene menos grasa y mayor contenido de vitamina C. Adem\u00e1s, con el uso del GMS en esta receta podemos reducir el consumo de sodio sin perder el buen sabor de nuestra preparaci\u00f3n\u201d, sostiene el chef Walter D\u00edaz.<\/p>\n\n\n\n<p>Posteriormente, se colocan los ingredientes en el siguiente orden: 4 hojas de espinaca blanqueada (hervirlas con agua y sal), 60 gramos de queso Edam y de jam\u00f3n ingl\u00e9s, una zanahoria sancochada cortada en bastones, un pimiento rojo y otro amarillo cortado a lo largo, y por \u00faltimo \u00bc de taza de vainitas blanqueadas. \u201cEnrollamos con cuidado, quitando de a pocos el papel film y atamos con pabilo de cocina. Cocinamos en agua hervida durante 20 minutos y finalmente doramos en una sart\u00e9n y servimos en rodajas\u201d recomienda el chef D\u00edaz. &nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ensalada Griega (Presupuesto S\/ 12.00)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En un bol mezclamos una lechuga americana cortada a mano en cubos medianos, agregamos un pimiento amarillo y una cebolla blanca cortada a lo largo. Encima, decoramos con 8 tomatitos Cherry, 8 aceitunas negras en mitades, 100 g de queso descremado, ingredientes que aportaran el gusto umami a tu cena navide\u00f1a. Para la vinagreta, incorpora 200 ml. de vinagre de manzana Kemal K\u00fckrer en un recipiente y mezcla con una cucharadita de aceite de oliva y media cucharadita de pimienta. Adicionar a la mezcla media cucharadita de sal y media de GMS.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><br>Arroz a la jardinera (Presupuesto de S\/6.00)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Este complemento puede rendir hasta 7 porciones. Prepara dos tazas de arroz integral preparado el d\u00eda anterior y refrigera.<strong>&nbsp;<\/strong>Luego, cocina las verduras: 1 taza de arvejas, una zanahoria cortada en cubitos, al igual que un pimiento rojo y amarillo y pica finamente 4 ramas de culantro finamente. En una sart\u00e9n agrega un chorrito de aceite de oliva y saltea las verduras en el siguiente orden: pimientos, arvejas y zanahorias. Finalmente,<strong>&nbsp;<\/strong>agregar el arroz, saltea, mezclar bien y condimenta con una cucharada de sal y de Ajinomoto con media cucharadita de pimienta.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Y listo! A disfrutar de esta cena navide\u00f1a llena de sabor, econ\u00f3mica y saludable. \u201cAsimismo, es recomendable optar por tomar solo una taza de la leche chocolatada o comer panet\u00f3n -no m\u00e1s de 50g- antes de la cena o al d\u00eda siguiente de nochebuena, pues consumirlos junto a estas preparaciones, estar\u00edamos sobrepasando los l\u00edmites nutricionales establecidos\u201d, finaliza la nutricionista Rosas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seg\u00fan nutricionistas del Instituto Nacional de Salud (INS), las cenas de noche buena pueden superar las 4,000 calor\u00edas. \u201cMantener el<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11516,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[2561,2843,58,464,1810],"class_list":["post-11515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-aji-no-moto","tag-cena-navidena","tag-gastronomia","tag-prensa-gastronomica","tag-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11515"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11517,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11515\/revisions\/11517"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}