{"id":11663,"date":"2022-02-02T10:17:00","date_gmt":"2022-02-02T15:17:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=11663"},"modified":"2022-02-01T20:30:26","modified_gmt":"2022-02-02T01:30:26","slug":"tips-para-evitar-contagios-de-covid-19-en-los-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2022\/02\/02\/tips-para-evitar-contagios-de-covid-19-en-los-restaurantes\/","title":{"rendered":"Tips para evitar contagios de COVID-19 en los restaurantes"},"content":{"rendered":"\n<p>Las medidas para evitar los contagios de COVID-19 en espacios p\u00fablicos se vienen actualizando de acuerdo a los estudios de los expertos en salud p\u00fablica y las caracter\u00edsticas propias de la variante omicr\u00f3n. As\u00ed, algunas pr\u00e1cticas exigidas durante el 2020 y 2021 \u2013como el uso de pediluvios y la toma de temperaturas al ingreso de los locales\u2013 han sido dejadas de lado para ser reemplazadas por otras.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfQu\u00e9 debe hacer un restaurante para cumplir con los protocolos actualizados y evitar contagios por COVID-19 en su operaci\u00f3n? <strong>Stella Pfeiffer, gerente de Operaciones y Entrenamiento de Arcos Dorados Per\u00fa, comparte informaci\u00f3n valiosa en tres niveles \u2013medidas para empleados, clientes y delivery\u2013, sobre la base del programa McProtegidos que ya vienen aplicando los restaurantes de McDonald\u2019s en nuestro pa\u00eds<\/strong>, con el objetivo de ofrecer la mayor seguridad posible ante el COVID-19. De esta manera, ya <strong>han obtenido certificados como los de Safe Travels y Restaurantes Saludables, que garantizan buenas pr\u00e1cticas sanitarias y de higiene.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Medidas para los empleados:<\/strong>&nbsp;Para atender a clientes en restaurantes, recojo en tienda, despachar pedidos de delivery o manipular alimentos en la cocina, se mantiene el uso de doble mascarilla y de caretas de protecci\u00f3n, as\u00ed como el lavado constante de manos y desinfecci\u00f3n con gel. Como es habitual, los empleados tambi\u00e9n deben llevar cofia y guantes. Para hacer trabajo presencial, es necesario que cuenten con su esquema completo de vacunaci\u00f3n. Cada 15 d\u00edas, por otra parte, deben llenar de forma virtual una ficha para registrar s\u00edntomas del COVID-19 o exposici\u00f3n a personas cercanas que est\u00e9n contagiadas. Si alg\u00fan empleado presenta s\u00edntomas, inmediatamente debe aislarse y comunicarse con la m\u00e9dico ocupacional. Se le toma la prueba PCR y si el resultado es positivo, debe hacer cuarentena por 10 d\u00edas o 7 d\u00edas, seg\u00fan las disposiciones del Ministerio de Salud. Durante ese periodo, el empleado cuenta con el acompa\u00f1amiento de la m\u00e9dico ocupacional o una enfermera que monitorea su situaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Muy importante es que todos los miembros del equipo de trabajo reciban cursos de Salud y Bienestar, para que sean capacitados y cuenten con material de entrenamiento. Eso les permitir\u00e1 tener informaci\u00f3n del COVID-19 y saber c\u00f3mo cumplir todos los protocolos de seguridad, no solo durante las horas de trabajo, sino en su vida diaria.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Medidas para los clientes:<\/strong>&nbsp;Al ingreso se les pide mostrar su DNI y carn\u00e9 de vacunaci\u00f3n con las dos dosis. A partir del 23 de enero, los mayores de 50 a\u00f1os deber\u00e1n certificar haber recibido la dosis de refuerzo. Para entrar al restaurante, deben llevar dos mascarillas de tela o una KN95. A partir del 23 de enero, los mayores de 50 a\u00f1os se les pedir\u00e1 tres dosis junto al DNI. Se les permitir\u00e1 ocupar los espacios disponibles por aforo, debidamente se\u00f1alizados para que sepan qu\u00e9 mesas y sillas utilizar, manteniendo el distanciamiento social de 1.5 metros entre mesas y de 2 metros en los pasadizos. Cuentan con gel de mano en diferentes lugares y los servicios higi\u00e9nicos, con la implementaci\u00f3n de pedales para minimizar el contacto con las manos. Para hacer sus pedidos, los clientes pueden acudir a pantallas t\u00e1ctiles o al mostrador, que cuenta con mamparas separadoras y medios de pago sin contacto.<\/li><li><strong>Medidas para el delivery:<\/strong>&nbsp;A los repartidores se les pide su carn\u00e9 de vacunaci\u00f3n con las dos dosis y desinfectar sus mochilas con una soluci\u00f3n sanitizante disponible en las mesas desinfectadas de las \u00e1reas especialmente dispuestas para recoger los pedidos. Es indispensable verificar que las mochilas se encuentren en condiciones de transportar alimentos con todas las medidas sanitarias y de higiene. Las bolsas de delivery son cerradas con el nudo de una cinta y llevan un sticker con el ticket de compra para garantizar al cliente que no han sido manipuladas durante el trayecto y que se le entrega lo que ha pedido. Se reciben pedidos por delivery hasta media hora antes del inicio del toque de queda para asegurar que llegar\u00e1n en el horario permitido.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las medidas para evitar los contagios de COVID-19 en espacios p\u00fablicos se vienen actualizando de acuerdo a los estudios de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11664,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[542,608,58,464],"class_list":["post-11663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-delivery","tag-fast-food","tag-gastronomia","tag-prensa-gastronomica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11663"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11663\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11680,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11663\/revisions\/11680"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}