{"id":11865,"date":"2022-04-15T09:48:00","date_gmt":"2022-04-15T14:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=11865"},"modified":"2022-04-15T10:07:38","modified_gmt":"2022-04-15T15:07:38","slug":"celebra-el-dia-mundial-del-malbec-aqui-te-decimos-donde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2022\/04\/15\/celebra-el-dia-mundial-del-malbec-aqui-te-decimos-donde\/","title":{"rendered":"Celebra el D\u00eda Mundial del Malbec, aqu\u00ed te decimos d\u00f3nde"},"content":{"rendered":"\n

De hermoso color p\u00farpura, marcadas notas afrutadas, sedoso, aterciopelado, jugoso y generoso. El Malbec, la cepa favorita de los peruanos est\u00e1 de fiesta y celebra su d\u00eda este domingo 17 de abril.<\/strong>

Originaria del sudoeste de Francia esta cepa se cultivaba con la que se elaboraban vinos denominados \u201cde Cahors\u201d por el nombre de la regi\u00f3n, reconocidos desde los tiempos del Imperio Romano, nos dice Giovanni Bisso Sommelier Profesional y Embajador de marca del Grupo Tabernero. <\/strong>\u00abEstos vinos se consolidaron en la Edad Media y terminaron de fortalecerse en la modernidad llegando a Argentina en 1853 de la mano del ingeniero agr\u00f3nomo franc\u00e9s Michel Aim\u00e9 Pouget (1821-1875)\u00bb, comparte Giovanni.<\/strong>

\u00bfY c\u00f3mo inicia esta celebraci\u00f3n?<\/strong> El Malbec World Day, es una iniciativa global creada por Wines of Argentina que busca posicionar al Malbec argentino en el mundo y celebrar el \u00e9xito de la industria vitivin\u00edcola nacional<\/strong>, menciona Bisso. El 17 de abril es el s\u00edmbolo de la transformaci\u00f3n de la vitivinicultura argentina y el punto de partida para el desarrollo de esta cepa, emblema de Argentina para el mundo.

En pro de esta importante celebraci\u00f3n, Giovanni Bisso comparte cuatro propuestas de maridajes con Malbecs de diferentes matices que puedes disfrutar en cuatro restaurantes de moda de Lima.<\/strong>


1. CIELO ROSSO<\/strong>

Nuevo restaurante que entra a la escena lime\u00f1a nos propone, de la mano de su sommelier Joseph Ruiz, un par de suculentas Pizzas. \u00abLa Rosso\u00bb compuesta de salsa de tomate, queso mozzarella, jam\u00f3n ib\u00e9rico, higos, ar\u00fagula y berros, y \u00abla Calabresa\u00bb con salsa de tomate, queso mozzarella, alb\u00f3ndigas de res y cerdo. Ambas de la mano de Malbec Estate de la bodega Do\u00f1a Paula<\/strong>, lograr\u00e1 esa sincron\u00eda y delicioso  equilibrio.

Av. Emilio Cavenecia 170, San Isidro


2. LA CUADRA DE SALVADOR<\/strong>

Nos ofrece un jugoso lomo fino cocinado sous vide y sellado con una ligera costra de pimienta. Su buen sabor y estructura va perfecto con Vittoria Reserva Malbec,<\/strong> que cuenta con la fuerza y elegancia de los taninos para poder amalgamar de forma deliciosa con un lomo cocinado con esa t\u00e9cnica.

Jir\u00f3n Centenario 105, Barranco | Santa Luisa 265, San Isidro


3. BACO Y VACA – MIRAFLORES<\/strong>

El chef presenta una propuesta de diferentes cortes argentinos de alta calidad como el bife ancho, angosto, pica\u00f1a y cuadril de lomo; un mix perfecto para Huentala Sombrero Malbec <\/strong>quese expresa de una forma singular. La belleza de este Malbec se acopla con distintos cortes y que mejor que combinar una jugosa carne argentina con un delicioso vino argentino.

Av. Benavides 1866, Miraflores


4. TIERRA DEL FUEGO<\/strong>

Tierra de Fuego nos brinda un corte de lujo. El Tomahawk a la parrilla de m\u00e1s de 1 kilo, acompa\u00f1ado de papas fritas tumbay y ensalada de la casa. Con un plato as\u00ed un vino disruptivo como Contraste Reserva Malbec <\/strong>es una opci\u00f3n perfecta para lograr un maridaje donde los taninos del vino se unen junto a la grasa de este generoso corte angus americano logrando un sabor excepcional.


Encuentra estos vinos tambi\u00e9n en la plataforma digital del Grupo Tabernero www.bodegat.pe<\/a> y celebra en casa durante el mes de Abril, el d\u00eda mundial del Malbec.
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De hermoso color p\u00farpura, marcadas notas afrutadas, sedoso, aterciopelado, jugoso y generoso. El Malbec, la cepa favorita de los peruanos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11866,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2974,724,2208,2975,464,2323,1673,2976],"class_list":["post-11865","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recomendados","tag-dia-mundial-del-malbec","tag-enoturismo","tag-grupo-tabernero","tag-malbec-world-day","tag-prensa-gastronomica","tag-sommelier-giovanni-bisso","tag-vinos-argentinos","tag-wines-of-argentina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11865","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11865"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11865\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11868,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11865\/revisions\/11868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11866"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11865"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11865"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11865"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}