La gastronom\u00eda peruana est\u00e1 siendo reconocida como una de las mejores a nivel mundial, por su alta calidad y buen gusto, por esta raz\u00f3n acompa\u00f1ar estos potajes con el vino adecuado hace que la experiencia al comer sea mucho m\u00e1s placentera resaltando los aspectos m\u00e1s importantes de cada plato con sus aromas y texturas.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed mismo, el vino aporta una mejor digesti\u00f3n y sirve como un limpiador del paladar para que cada bocado consumido sea una experiencia buena, nueva y deliciosa. Por esta raz\u00f3n, Rebeca Caballero gerente general de Vino y Roble<\/strong> brinda algunas recomendaciones para maridar algunos platos, dependiendo la elecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Ceviche de pescado<\/strong><\/p>\n\n\n\n Si piensas en un ceviche, resaltan los sabores \u00e1cidos y salados, as\u00ed como los aromas m\u00e1s fuertes como el lim\u00f3n y el culantro, descriptores cl\u00e1sicos del vino Sauvignon Blanc de la Bodega Tagua Tagua<\/em><\/strong>, que explora perfectamente esos aromas. De lo contrario, si quieres complementar el plato y bajar la intensidad arom\u00e1tica, haci\u00e9ndolo menos intenso, ser\u00eda recomendable el vino Sinosl Blanc de la bodega Empordalia<\/em>,<\/strong> que tiene como caracter\u00edstica una acidez menos pronunciada para paladares que no gustan mucho de sabores fuertes.<\/p>\n\n\n\n Carapulcra <\/strong><\/p>\n\n\n\n Los guisos peruanos tienen mucho sabor y tienen notas bastantes acentuadas. Es un plato formado de un guiso preparado con carne de cerdo y aj\u00edes que recargan su sabor, el maridaje adecuado debe darse con un vino de mucho sabor, como el Tagua Tagua Cabernet Sauvignon o el Tagua Tagua syrah, <\/strong><\/em>el cual se caracteriza por su sensaci\u00f3n frutal \u00fanica y la facilidad para beberlo. Al ser un vino bien estructurado es un acompa\u00f1ante perfecto para este plato con especias particulares.<\/p>\n\n\n\n Lomo Saltado<\/strong><\/p>\n\n\n\n Este plato criollo amado por todos los peruanos por su carne salteada acompa\u00f1ada de tomates y cebollas al estilo oriental con alma criolla desprende un olor exquisito. Las carnes rojas vienen bien con los vinos tintos, el choque de sabores marcados es bastante acertado. Queda bien acompa\u00f1ado de un vino Sinols Crian\u00e7a o el Sinols Negre, <\/strong><\/em>el cual cuenta con un color rojo intenso y un perfecto equilibrio de aromas de frutas del bosque, pimiento y pimienta. Gracias a su sabor con aromas de bayas negras, con unos taninos agradables y persistentes, combina con cada ingrediente del cl\u00e1sico lomo saltado.<\/p>\n\n\n\n Seco a la norte\u00f1a<\/strong><\/p>\n\n\n\n El seco es uno de los platos bandera de la gastronom\u00eda peruana, una receta que incorpora gran cantidad de insumos nativos los cuales quedan en perfecta combinaci\u00f3n con el cabrito, los frejoles y una buena porci\u00f3n de arroz. Si elijes este plato te recomendamos acompa\u00f1arlo con un vino 99 fuegos Malbec Argentino<\/em><\/strong>,<\/em> que es la pareja ideal para este deleite, gracias a que cuenta con todas las caracter\u00edsticas de un Malbec, las grosellas, los frutos rojos, la flor de Jamaica y todos sus detalles y cuenta con un aroma a chocolate y coco que combina muy bien con todos los aromas de este plato.<\/p>\n\n\n\n \u00bfC\u00f3mo adquirir estos vinos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n A trav\u00e9s del WhatsApp 924 162 097<\/strong> de Vino y Roble que es una importadora y distribuidora peruana de vinos j\u00f3venes, vinos de reserva, de gran calidad. Representan vinos de Espa\u00f1a, Chile y Argentina. Actualmente cuentan con dos bodegas y un vino de autor.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La gastronom\u00eda peruana est\u00e1 siendo reconocida como una de las mejores a nivel mundial, por su alta calidad y buen<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[3062,62,2290,532,3063,464],"class_list":["post-12067","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-distribuidora-vino-y-roble","tag-enologia","tag-maridaje","tag-periodista-cecilia-portella","tag-platos-criollos-peruanos","tag-prensa-gastronomica"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12067"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12067\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12069,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12067\/revisions\/12069"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12068"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12067"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12067"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}