{"id":12070,"date":"2022-08-23T18:26:00","date_gmt":"2022-08-23T23:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=12070"},"modified":"2022-08-23T12:24:06","modified_gmt":"2022-08-23T17:24:06","slug":"celebra-la-semana-del-pisco-punch-en-la-casa-fernandini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2022\/08\/23\/celebra-la-semana-del-pisco-punch-en-la-casa-fernandini\/","title":{"rendered":"Celebra la Semana del Pisco Punch en la Casa Fernandini"},"content":{"rendered":"\n

Sea en la barra de tu casa, huarique favorito, bar de barrio o restaurante de lujo, el Pisco Punch une a todos los peruanos sin discriminar raza, credo o estilo de vida. El 26 de Agosto se celebra el D\u00eda del Pisco Punch<\/strong>, el primer c\u00f3ctel elaborado a base de Pisco, que este a\u00f1o se extiende en una semana que va del 26 de Agosto hasta el 02 de Setiembre.

Pisco punch es un c\u00f3ctel inventado por Duncan Nicol en un bar llamado el Bank Exchange a finales del siglo XIX<\/strong>, en San Francisco, Estados Unidos. El Bank Exchange estaba localizado en la esquina sureste de la intersecci\u00f3n de las calles Montgomery y Washington, en el edificio Montgomery Block, donde actualmente se encuentra la Pir\u00e1mide Transam\u00e9rica. Usando Pisco, pi\u00f1a, jugo de lim\u00f3n, az\u00facar, goma ar\u00e1biga y agua destilada.<\/strong> De inicio con notas mas marcadas a lim\u00f3n y hoy preparado con insumos naturales han convertido este famoso c\u00f3ctel en uno de los favoritos de las barras m\u00e1s importantes del mundo.

\u00danete a la gran celebraci\u00f3n de la #semanadelpiscopunch con esta receta del reconocido bartender Manuel Cigarrostegui<\/strong>

RECETA PISCO PUNCH<\/strong>
Copa : Highball \/copa de vino grande

2 onzas de pisco Italia
3 \/4 de onza de jarabe de pi\u00f1a
1\/2 onza de jugo de lim\u00f3n
2  de oz.  de agua de pi\u00f1a o agua de mesa.
4 gotas de orange bitter
1 cda de cubos de pi\u00f1a
Hielo

Preparaci\u00f3n:<\/strong>
Llenar con hielo una copa de vino. A\u00f1adir el pisco de uva Italia de tu preferencia. Agrega la infusi\u00f3n de pi\u00f1a, el jarabe de pi\u00f1a, el zumo de lim\u00f3n y algunos cubitos de pi\u00f1a.
Removeremos suavemente y decoraremos con una cereza atravesada por un palillo.
Jarabe de Pi\u00f1a:<\/strong> Picar la pi\u00f1a Golden madura en cubos y dejar reposar en jarabe de goma de un d\u00eda para el otro. Retiramos la fruta para quedarnos con el jarabe. La fruta la dejamos macerando en pisco para luego usar para decorar.
Infusi\u00f3n o agua de pi\u00f1a: <\/strong>Hervir en una olla 1 1\/2 litro de agua, c\u00e1scaras de 1 pi\u00f1a entera, clavo de olor, canela. Colar, servir y dejar enfriar.

Si tienes un bar, eres jefe de barra o bartender te invitamos a celebrar con nosotros. S\u00famate a los eventos tem\u00e1ticos, promociones y activaciones preparando el emblem\u00e1tico pisco punch.

PISCO PUNCH EN EL CENTRO HIST\u00d3RICO<\/strong>

La Casa Fernandini ser\u00e1 sede de La semana del Pisco Punch 2022<\/strong>. Esta maravillosa casa recibe al historiador Guillermo Toro Lira, autor del libro Alas de las Querubines<\/strong> y a su colecci\u00f3n privada de objetos y documentaci\u00f3n de las investigaciones hist\u00f3ricas, con las cuales logra redescubrir la incre\u00edble cr\u00f3nica de este cocktail. Lo acompa\u00f1a la exposici\u00f3n fotograf\u00eda del reconocido fot\u00f3grafo peruano Alex Kornhuber .<\/strong> Un portafolio fotogr\u00e1fico que nos traslada a la ruta del Pisco y nos muestra el amor por el Pisco que tiene el artista. Por si fuera poco tenemos la exposici\u00f3n \u201cLa mujer en la Vitivinicultura\u201d a cargo de Claudia Moquillaza.<\/strong>

Lugar<\/strong>: Casa Fernandini, Jr Ica 400, Lima
Fecha<\/strong>: Del 26 de agosto al 01 de septiembre
Horario<\/strong>: 10:00 am \u2013 17:00 pm


PROGRAMA<\/strong>
D\u00eda del Pisco Punch, viernes 26 de agosto

10: 00<\/strong>:  Apertura de exposici\u00f3n hist\u00f3rica y fotogr\u00e1fica de Guillermo Toro Lira  & Alex Kornhuber.
17: 00<\/strong>: Palabras de Bienvenida a cargo de Mois\u00e9s Cuevas (Casa Fernandini) y Beckie Rosales (Pisco Punch)
17:30<\/strong>: Cata de piscos Italia de las diferentes regiones de la D.O
18:30 <\/strong>\u201c La mujer en la vitivinicultura\u201d by Claudia Moquillaza Robatty (Pisco & Wine Maker en \u201cFinca 314 \u2013 Winery & VIneyards)
19:00<\/strong> Brindis por el d\u00eda del Pisco Punch
19:30<\/strong> Conversatorio con los expositores.

Este a\u00f1o Piscopunch.pe lanza una gu\u00eda de bares donde podr\u00e1s disfrutar del delicioso coctel. \u00a1Acomp\u00e1\u00f1anos en el recorrido de las mejores barras de Lima! Encu\u00e9ntranos en www.piscopunch.pe<\/a> . Descarga el logotipo oficial en este link:     
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