{"id":12098,"date":"2022-09-16T09:00:00","date_gmt":"2022-09-16T14:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=12098"},"modified":"2022-09-16T15:43:33","modified_gmt":"2022-09-16T20:43:33","slug":"vinos-de-sudafrica-para-disfrutar-en-lima","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2022\/09\/16\/vinos-de-sudafrica-para-disfrutar-en-lima\/","title":{"rendered":"Vinos de Sud\u00e1frica para disfrutar en Lima"},"content":{"rendered":"\n

Sin duda, Lima se ha convertido desde hace m\u00e1s de una d\u00e9cada en una vitrina de vinos del mundo para deleite de los en\u00f3filos locales y Sud\u00e1frica, no es la excepci\u00f3n. Iv\u00e1n Loyola, vivi\u00f3 muchos a\u00f1os en Vancouver, ciudad que lo acogi\u00f3 en la industria del vino y donde las catas y eventos realizados por Wines of Sud\u00e1frica (WOSA), lo llev\u00f3 a apreciar el vino sudafricano obteniendo a su vez, el nivel de experto 3 de Wines & Spirit Education (WSET). Instituci\u00f3n brit\u00e1nica de gran prestigio y reconocimiento mundial en el sector. As\u00ed nace Iv\u00e1n Vino, importadora especializada en vinos sudafricanos donde las Bodegas \u00abGrape Grinder\u00bb, y \u00abAnthonij Rupert\u00bb suman 17 etiquetas, presentes en importantes restaurantes, licorer\u00edas y plataformas de e-commerce del pa\u00eds y pronto \u00abBruce Jack\u00bb con 7 vinos.     

Sus inicios se remontan al a\u00f1o 2012 que retorna a Per\u00fa y al no encontrar una oferta atractiva de vinos sudafricanos, decide iniciar su propia empresa representando a Grape Grinder de Paarl como primera bodega, importando peque\u00f1os lotes cuyo \u00e9xito lo llev\u00f3 por apostar a mayores vol\u00famenes y m\u00e1s bodegas de renombre.

Sud\u00e1frica est\u00e1 situada en el extremo ant\u00e1rtico del continente africano y el vino ha sido una parte importante de la historia y la cultura de este pa\u00eds durante m\u00e1s de tres siglos. Sud\u00e1frica es uno de los m\u00e1s antiguos productores de lo que se ha dado en llamar el Nuevo Mundo vitivin\u00edcola. Actualmente, es el noveno productor de vino del mundo y donde los productores siguen con atenci\u00f3n las tendencias internacionales y han implementado las t\u00e9cnicas de cultivo y vinificaci\u00f3n m\u00e1s avanzadas del mundo. Muchos a\u00f1os de investigaci\u00f3n y experimentaci\u00f3n han servido para establecer la mejor adecuaci\u00f3n entre los diversos microclimas y las variedades espec\u00edficas de la rica herencia vit\u00edcola del pa\u00eds. \u00abSud\u00e1frica posee una diversidad tan marcada en condiciones privilegiadas para el crecimiento de muchas cepas que producen vinos de impresionante calidad y de un marcado car\u00e1cter ‘sudafricano’ que los hace \u00fanicos. Vinos amigables, de gran expresi\u00f3n frutal, frescos y vers\u00e1tiles para el maridaje que lo hacen id\u00f3neos para disfrutar en una buena mesa en Lima\u00bb, nos comenta Iv\u00e1n.

Aunque la Pinotage es la uva emblema de Sud\u00e1frica, otras cepas, como la Syrah, la Chenin Blanc, la Cabernet, la Pinot Noir y la Chardonnay destacan, al igual que los Bordeaux blends y los Cap Classique (espumantes de m\u00e9todo champenoise). Variedades y estilos que puedes encontrar en el portafolio de Iv\u00e1n Vino.

EL PORTAFOLIO
1. GRAPE GRINDER
<\/strong>Bodega ubicada en Paarl cuyos vinos modernos y presentaciones creativas se han posicionado como uno de sus m\u00e1s grandes representantes dentro del competitivo nuevo mundo del vino. Presentes: <\/strong>The Grinder Pinotage <\/strong>(Pinotage 100%); The Grinder Shiraz <\/strong>(Shiraz 95% | Mourvedre 5%); The Grinder Ros\u00e9 <\/strong>(Cinsault 100%); The Milkwood <\/strong>(Shiraz 92% & Viognier 8%) The Wild Olive <\/strong>(Chenin Blanc 100% vi\u00f1as viejas); Cape Fynbos Bag In Box 3 litros <\/strong>(Chenin Blanc 100%)y tambi\u00e9n tienen un Gin artesanal de peque\u00f1as producciones de 33 bot\u00e1nicos (Cape Fynbos Gin).

2. ANTHONIJ RUPERT WYNE
<\/strong>Bodega ubicada en Franschhoek, con vi\u00f1edos en Swartland, Elandskloof y Darling. Vinos de gran amplitud y variedad entre blancos y tintos de diferentes perfiles. Buscando la perfecci\u00f3n de sus creaciones y comprometidos a lograr vinos de alt\u00edsima calidad como la L\u00ednea Protea : Pinot Grigio ; Sauvignon Blanc; Dry Ros\u00e9  <\/strong>(Mourvedre, Cinsault,  Grenache, Carignan, Syrah) ; Merlot y Cabernet Sauvignon | L\u00ednea Cape of Good Hope: Altima Sauvignon Blanc; Riebeeksrivier Chenin Blanc; Riebeeksrivier Syrah; Basson Pinotage; Sneewkrans Pinot Noir; Serruria Chardonnay | L\u00ednea Anthonij Rupert: Optima <\/strong>(Cabernet Sauvignon 36%, Cabernet Franc 32% , Merlot 30%, Petit Verdot 2%).

PRONTO  BRUCE JACK
<\/strong>Proveniente de una Corporaci\u00f3n global de vinos se especializan en elaborar vinos boutique donde destaque el terroir de Sud\u00e1frica en cada una de sus etiquetas como <\/strong>L\u00ednea Lifestyle: Daily Brew Pinotage; Pinotage – Malbec; Shiraz – Malbec; Chenin Blanc; Sauvignon Blanc| L\u00ednea Reserve: Pinotage | L\u00ednea Heritage: Clean Slate<\/strong> (Shiraz); y Boer Maak\u00b4n <\/strong>Plan (Chenin Blanc).<\/p>\n\n\n\n

Para mayor informaci\u00f3n sigue sus redes sociales de Iv\u00e1n Vino https:\/\/www.instagram.com\/ivanvino.pe\/<\/a>\u00a0 https:\/\/www.facebook.com\/ivanvinosudafricano<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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