Empez\u00f3 la temporada de bajas temperaturas, una buena ocasi\u00f3n para preparar uno de los postres m\u00e1s c\u00e1lidos y sabrosos, que nos permitir\u00e1 compartir en el calor del hogar. El chocolate puede ser el ingrediente estrella para aplacar el fr\u00edo y darle mucha dulzura a la familia, en esta \u00e9poca tan especial.<\/p>\n\n\n\n
Comer chocolate de forma frecuente ya no es tan mal visto como en el pasado, pues tiene muchos beneficios como disminuir los niveles de colesterol, prevenir el deterioro cognitivo y reducir el riesgo de problemas cardiovasculares. Adem\u00e1s, este ingrediente tiene fama de ser afrodisiaco, sobre todo aquel que contiene m\u00e1s porcentaje de cacao, por lo tanto, un chocolate negro<\/a> con mucho cacao y poca leche es la opci\u00f3n perfecta, ya que contiene m\u00e1s cantidad de estos amino\u00e1cidos. <\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, los frutos secos tambi\u00e9n son un tipo de alimento capaz de\u00a0incrementar una sensaci\u00f3n vigorizante, con lo que pueden ser una buena combinaci\u00f3n junto al chocolate. Por ello, la chef pastelera Gianina Dellepiane de Dellepiane-Pasteler\u00eda<\/strong>, comparte esta receta de Turr\u00f3n de chocolate, de f\u00e1cil preparaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n Para el fudge<\/p>\n\n\n\n Preparaci\u00f3n: Cubrir un molde tipo Pirex con papel manteca, enmantequillar y enharinar. Dejar a un lado y calentar el horno a 180C\u00b0. Derretir en un taz\u00f3n, la mantequilla con el chocolate a ba\u00f1o Mar\u00eda. Agregar al taz\u00f3n el az\u00facar rubia hasta que se derrita. Sacar del fuego e ir a\u00f1adiendo los huevos, batiendo con la batidora a velocidad baja. Agregar poco a poco la harina, la sal y las pecanas. Hornear por 20 minutos a 180 C\u00b0. Sacar del horno y dejar que enfr\u00ede.<\/p>\n\n\n\n Mientras, poner la leche evaporada y la leche condensada y mezclar con la cocoa cernida. Mover constantemente a fuego bajo por 30 minutos o hasta que se vea el fondo de la olla. Agregar una cucharada de mantequilla. Con ayuda de una esp\u00e1tula cubra el turr\u00f3n con el fudge.<\/p>\n\n\n\n Postre de edici\u00f3n limitada<\/strong><\/p>\n\n\n\n Y si lo tuyo no es la pasteler\u00eda, pero tienes una familia s\u00faper dulcera, Dellepiane-Pasteler\u00eda Artesanal<\/strong> ha creado una pavlova en forma de coraz\u00f3n,<\/strong> hecho con una base de merengue crujiente por fuera y suave por dentro. Est\u00e1 relleno de crema batida, manjarblanco y cubierto con fresqu\u00edsimos ar\u00e1ndanos y fresas. Esta preparaci\u00f3n logra el equilibrio perfecto de texturas y sabores para disfrutar cualquier d\u00eda. \u00a1No deje de probarla!<\/p>\n\n\n\n\n
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