{"id":12505,"date":"2023-06-12T09:53:03","date_gmt":"2023-06-12T14:53:03","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=12505"},"modified":"2023-06-12T09:53:06","modified_gmt":"2023-06-12T14:53:06","slug":"anacardo-cocina-peruana-con-aires-europeos-en-san-isidro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2023\/06\/12\/anacardo-cocina-peruana-con-aires-europeos-en-san-isidro\/","title":{"rendered":"Anacardo, cocina peruana con aires europeos, en San Isidro"},"content":{"rendered":"\n

Anacardo Restaurante<\/strong> es ahora el \u2018point\u2019 de visita obligada si de buscar una de las mejores experiencias culinarias se trata. Ubicado en una c\u00e9ntrica zona de San Isidro<\/strong>, una amplia casona con terrazas incluidas, ofrece una irresistible oferta gastron\u00f3mica en base a la cocina peruana moderna con toques de comida mediterr\u00e1nea. <\/p>\n\n\n\n

Con la firme misi\u00f3n de brindar a sus clientes los mejores productos y servicios del mercado, Anacardo<\/strong> -cuyo nombre est\u00e1 vinculado a la salud y a la calidad de vida, en base a sabores suaves y naturales-, ofrece una variada carta con exquisitos sabores y aromas, adem\u00e1s de opciones para vegetarianos: desayunos \u2018fitness\u2019, los solicitados champicuchos (champi\u00f1ones con salsa anticuchera), chaufa de quinua con tofu; y, una selecta variedad de ensaladas.<\/p>\n\n\n\n

Su plato estrella es sin duda el lomo saltado, presentado con causitas rebozadas rellenas de palta, que simulan ser papas fritas. La pasta con salsa a la huanca\u00edna de anacardo y langostinos al panko es inigualable. Sus torres de piqueos para dos ya son cl\u00e1sicos para compartir, sus variados s\u00e1nguches, alitas picantes, boliyucas y chicken fingers con papas fritas son los m\u00e1s solicitados para el lonche; y para el desayuno no puede faltar la superpedida torre peruana. <\/p>\n\n\n\n

Entre los platos m\u00e1s demandados est\u00e1n tambi\u00e9n el salm\u00f3n al grill con chutney de mango y papas coctel; los rollos de quinua al pesto, envueltos en l\u00e1minas de salm\u00f3n ahumado, con tartar de salm\u00f3n, caviar de ponzu y reducci\u00f3n de vinagre bals\u00e1mico, solo por citar algunas delicias de su amplia carta.<\/p>\n\n\n\n

Propuesta innovadora<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Este c\u00e1lido restaurante, de 650 metros cuadrados de amplitud, con capacidad para 120 comensales, cuenta con amplias terrazas, salas privadas para reuniones ejecutivas, de cumplea\u00f1os o diversos eventos familiares, sociales y empresariales. Es ideal para  ser visitado por familias; por grupos de amigos, grandes o peque\u00f1os; por parejas y ejecutivos j\u00f3venes o tradicionales. Completa la m\u00e1gica experiencia, un surtido bar y una terraza interior donde los fines de semana, se puede disfrutar de m\u00fasica en vivo.  <\/p>\n\n\n\n

En un sal\u00f3n, Anacardo<\/strong> cuenta adem\u00e1s con una nutrida cava de vinos tra\u00eddos especialmente para el restaurante desde diferentes pa\u00edses alrededor del mundo, como Australia, Argentina, Chile, Francia, Italia, Espa\u00f1a y, por supuesto, peruanos. Y, en otro, con deliciosos postres, caf\u00e9 arom\u00e1tico y panes de receta alemana con semillas de centeno y girasol; y, en una esquina, peque\u00f1os arreglos \u201cflorales\u201d para sorprender a quien queramos en los momentos especiales.<\/p>\n\n\n\n

La historia de Anacardo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde su apertura, ad portas de celebrar su primer aniversario, Alex Vautravers<\/strong>, con m\u00e1s de 40 a\u00f1os de experiencia en hoteler\u00eda y Cecilia Brenneisen<\/strong>, los due\u00f1os de Anacardo,<\/strong> crean momentos especiales para sus visitantes,  inspirados en sus viajes por el Viejo Continente. Es as\u00ed como el nombre Anacardo<\/strong> est\u00e1 ligado a las vivencias   culinarias de la pareja en Sitges, Barcelona, donde probaron por primera vez pastas hechas con salsas de cashew.<\/p>\n\n\n\n

Su experiencia fue tan placentera que  buscaron potenciar el agradable sabor de este fruto seco originario de Brasil, que no era otra cosa que el anacardo-, en su propuesta culinaria desarrollada en Lima. Cabe destacar que desde su descubrimiento, en el siglo XVI, este fruto ha viajado por todo el mundo conquistando  los paladares m\u00e1s exigentes y el de los lime\u00f1os no ha sido la excepci\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

Dispuesto a satisfacer a su amplia clientela, Anacardo Restaurante<\/strong> renueva sus opciones para cada momento del d\u00eda: desayuno, almuerzo, lonche y cena. Dependiendo de la clase de experiencia que est\u00e9n buscando sus exigentes comensales, Alex y Cecilia ofrecen comida de concepto con estilo propio y creatividad del chef.<\/p>\n\n\n\n

Datos:  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Anacardo atiende todos los d\u00edas de la semana.<\/p>\n\n\n\n

Lunes a jueves: De 9 a.m. a 11 p.m.<\/p>\n\n\n\n

Viernes y s\u00e1bados: De 8 a.m. a 11 p.m. <\/p>\n\n\n\n

Domingos: 8 .a.m. a 9 p.m.<\/p>\n\n\n\n

Direcci\u00f3n: Av. Dos de Mayo 1499, San Isidro<\/p>\n\n\n\n

Celular: 938-639086<\/p>\n\n\n\n

La Carta: https:\/\/anacardo.com.pe\/carta\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Instagram: @anacardolima<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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