Por d\u00e9cimo a\u00f1o consecutivo, la ciudad de Huaral se convierte en la capital gastron\u00f3mica del pa\u00eds al inaugurarse el Festival del Chancho al Palo 2023, en el Boulevard Gastron\u00f3mico y Cultural con la presencia de la presidenta de PROMPER\u00da, Ang\u00e9lica Matsuda, as\u00ed como las principales autoridades regionales y locales, como tambi\u00e9n del empresariado vinculado a la actividad tur\u00edstica.<\/p>\n\n\n\n
Durante la ceremonia de inauguraci\u00f3n, la past president y coordinadora del evento gastron\u00f3mico, Rosa Elena Balc\u00e1zar, present\u00f3 los 50 mejores platos fusi\u00f3n en base a chancho al palo y aprovech\u00f3 para realzar la provincia de Huaral como un verdadero destino tur\u00edstico gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, dio a conocer una variedad de entradas que incluye la causa de chancho al palo; cebiche al chancho al palo; y como platos de fondo, el tallar\u00edn saltado de chancho al palo; el lomo saltado a base de chancho al palo; arroz chaufa del chancho al palo; as\u00ed como la Sopa Garc\u00eda de chancho al palo.<\/p>\n\n\n\n
A continuaci\u00f3n, son las 50 variedades de platos a base de Chancho al Palo que estar\u00e1n en el X Festival del Chancho al Palo 2023: Chancho a la barbecue, Tacu Tacu de Chancho al Palo, Chaufa Criolllo de Chancho al Palo, Aj\u00ed de Chancho al Palo, Taco de Chancho al Palo y Chancho al Palo con Champi\u00f1\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Igualmente, se incluye Ceviche Caliente de Chancho al Palo, Escabeche de Chancho al Palo, Chancho al Palo a la Uva, Picante de Chancho al Palo y Chancho al Palo Agridulce.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n fueron presentados Olluquito de Chancho al Palo, Cau Cau, Arroz Verde con Chancho al Palo, Tallarines Verdes con Chancho al Palo, Lomo Saltado Criollo y Arroz a la Jardinera.<\/p>\n\n\n\n
Destacaron Causa de Chancho al Palo, Chancho al Palo a la Naranja, Risoto de Chancho al Palo, Papa Rellena de Chancho al Palo, S\u00e1ndwich de Chancho al Palo con Tamal de Chancho y Ensalada Las Dalias con Chancho al Palo.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, hubo una gran demanda de Lomo Saltado de Chancho al Palo, Tallar\u00edn Saltado de Chancho al Palo, Ceviche de Chancho al Palo, Chaufa de Chancho al Palo, Tortilla de Chancho al Palo y Caigua de Chancho al Palo.<\/p>\n\n\n\n
Otros platos que fueron de una fuerte degustaci\u00f3n por parte del p\u00fablico incluye la Sopa Garc\u00eda de Chancho, Chancho al Palo con Tamarindo, Chancho al Palo Verdura, Wantan con Tamarindo, Tallar\u00edn Saltado de Chancho al Palo, Chaufa con Chancho al Palo Oriental y Aeropuerto de Chancho al Palo.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, se presentaron los siguientes platos: Teque\u00f1o, Empanada, Pizza, Pastel, Enrollada de Chancho al Palo, Tamal de Chancho al Palo, Chanfainita del Chancho al Palo, Chancho al Palo Tradicional, Chancho al Palo a la Maracuy\u00e1, Arroz Tapado con Chancho a La Lupita y Chancho al Palo al Ajo.<\/p>\n\n\n\n
Rosa Elena Balc\u00e1zar manifest\u00f3 tajantemente que Huaral se ha convertido en el segundo destino tur\u00edstico preferente de la Regi\u00f3n Lima, seg\u00fan informaci\u00f3n oficial proveniente de PromPer\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl Chancho al Palo es un producto que nos ha abierto las puertas, no solamente a muchas regiones de nuestro pa\u00eds, sino a nivel internacional. Para Lima, es el primer plato emblem\u00e1tico nacional y ahora, nuestra tarea de todos los chefs es fortalecer esta actividad tur\u00edstica\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que la provincia de Huaral captar\u00eda en divisas m\u00e1s de un mill\u00f3n de soles y \u201ctodo se debe a la calidad de nuestra gastronom\u00eda, especialmente en la degustaci\u00f3n del Chancho al Palo\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEn esos tres d\u00edas, se espera vender cerca de 60 mil platos\u201d, estim\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Unos 60 expositores de la gastronom\u00eda huaralina presentar\u00e1n diversas variedades del Chancho al Palo, as\u00ed como de otros potajes de la provincia de Huaral y de otras regiones del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, la past president de AHORA Huaral dijo que no solamente es la parte gastron\u00f3mica que destaca la provincia de Huaral, sino tambi\u00e9n en lo cultural, arqueol\u00f3gico y desarrollar un turismo de alto nivel.<\/p>\n\n\n\n
Datos<\/strong><\/p>\n\n\n\n – Los expositores estar\u00e1n distribuidos en cuatro \u00e1reas; gastronom\u00eda, mercado, institucional y cultural.<\/p>\n\n\n\n – Se contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de expositores agropecuarios de la provincia de Huaral.<\/p>\n\n\n\n – Habr\u00e1 espacios para ni\u00f1os y se desarrollar\u00e1n eventos culturales y recreativos.<\/p>\n\n\n\n – El ingreso al festival ser\u00e1 gratuito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Por d\u00e9cimo a\u00f1o consecutivo, la ciudad de Huaral se convierte en la capital gastron\u00f3mica del pa\u00eds al inaugurarse el Festival<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12594,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[2745],"class_list":["post-12593","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-festival-del-chancho-al-palo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12593"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12595,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12593\/revisions\/12595"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12594"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}