Un genuino mosaico de razas y or\u00edgenes colm\u00f3 esta noche al Gran Auditorio Apega, durante la emotiva clausura de la novena edici\u00f3n de la feria Mistura. La bandera del Tahuantinsuyo flame\u00f3 en el escenario al ritmo de Sikuris, fundiendo en un solo baile a productores agropecuarios de las zonas m\u00e1s alejadas del Per\u00fa, a pescadores de nuestro litoral, a cocineros populares de distintas regiones y a directivos de la Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda \u2013 Apega.<\/p>\n
Mistura, la marca que mejor representa a los peruanos, nos mostr\u00f3 una vez m\u00e1s que tiene un lugar en el coraz\u00f3n de la gente. Despu\u00e9s de diez d\u00edas de acoger a los mejores exponentes de nuestra gastronom\u00eda y de compartir la mesa de los peruanos con hist\u00f3ricas cocinas de otros pa\u00edses, nuestra ic\u00f3nica feria dio por finalizada su novena edici\u00f3n. En representaci\u00f3n de los productores agropecuarios, el agricultor de granos andinos, P\u00edo Choque, expres\u00f3 su agradecimiento a Apega: \u201cMistura nos brinda una incomparable soporte para mejorar nuestras capacidades de negocio, para ser realmente valorados\u201d.<\/p>\n
El presidente de Apega, Bernardo Roca Rey, calific\u00f3 a Mistura como una pasi\u00f3n que une y enorgullece al pa\u00eds, y que sigue creciendo a\u00f1o a a\u00f1o. \u201cEs una marca muy poderosa. Mistura es de todos los peruanos y la vamos a hacer crecer m\u00e1s\u201d, expres\u00f3 antes de exponer los nuevos proyectos para la feria.<\/p>\n
\u201cHemos superado todas las expectativas, tanto de asistencia como de calidad\u201d, sentenci\u00f3 el presidente de la organizaci\u00f3n. Adicionalmente se\u00f1al\u00f3 que para el pr\u00f3ximo a\u00f1o Mistura tendr\u00e1 un nuevo local, de m\u00e1s f\u00e1cil acceso pero -sobre todo- un sitio donde por fin podamos construir\u201d, manifest\u00f3 Roca Rey.<\/p>\n
La participaci\u00f3n en esta edici\u00f3n de exponentes de la gastronom\u00eda de M\u00e9xico, India, Jap\u00f3n, Corea del Sur, Marruecos, Tailandia, Indonesia catapultaron la internacionalizaci\u00f3n de Mistura y el posicionamiento de nuestra cocina a nivel mundial.<\/p>\n
\u201cHay otros pa\u00edses que en este momento han manifestado su intenci\u00f3n de estar ac\u00e1: Tailandia, Indonesia, Malasia, Marruecos y Brasil\u201d, agreg\u00f3 el titular de Apega.<\/p>\n
La novena edici\u00f3n de Mistura cont\u00f3 con el soporte de 40 patrocinadores y auspiciadores \u2013entre ellos Latam, Inca Kola Claro y Tres Cruces\u2013, y con la colaboraci\u00f3n de los ministerios de Desarrollo e Inclusi\u00f3n Social, Agricultura y Riego, de la Producci\u00f3n, Comercio Exterior y Turismo, Cultura, del Interior, de los gobiernos regionales de Lima, Callao, de la Municipalidad Distrital de Magdalena, entre otras instituciones gubernamentales.<\/p>\n
Una feria de mucho empuje<\/strong><\/p>\n El joven director de Contenidos de Mistura, Palmiro Ocampo, resalt\u00f3 el esfuerzo de decenas de personas para sacar adelante con \u00e9xito la novena edici\u00f3n de Mistura. \u201cSepan que hacer esto no es cosa f\u00e1cil y el trabajo no es solo de este a\u00f1o, el sue\u00f1o Mistura se ha concebido a lo largo de las generaciones de la cocina peruana\u201d.<\/p>\n Por su parte, el gerente de Apega, Mariano Valderrama, dijo que la feria representa al Per\u00fa popular, al Per\u00fa de todas las sangres y que eso no siempre es entendido por todos. \u201cTenemos una mirada profunda de la identidad peruana, no pretendemos centrarnos solo en la alta cocina, sino en todas las cocinas del Per\u00fa y en los agricultores y pescadores que la abstecen. Todos ellos representan el patrimonio cultural de un pa\u00eds pluricultural y diverso\u201d.<\/p>\n Reconocimiento a figuras de la gastronom\u00eda<\/strong><\/p>\n La emoci\u00f3n de los asistentes a la clausura se dej\u00f3 sentir en los aplausos que recibieron los ganadores del Rocoto de Oro, las nuevas figuras de la cocina peruana como el Joven Cocinero, la Joven Pastelera, los ganadores del Concurso Interescuelas, y la Trome de las Cocinas Regionales.<\/p>\n En el libro de la cocina peruana quedan tambi\u00e9n los nombres de las ganadoras del Premio Teresa Izquierdo. Este a\u00f1o las premiadas fueron las se\u00f1oras del Comedor Santa Rosa de Tinco de Yauyos (integrado por Melva Vel\u00e1squez, Vilma Cauchos, Cecilia Cauchos, Nila Juan de Dios y Felipa Viv\u00e1z), Para\u00edso Ecol\u00f3gico de Huaura (representado por Juana Taco, Lidia Pilco, Lina Pajuelo, Amanda Martel y Carmen Blas) y Santa Mar\u00eda de la O de Canta (integrada por Roxana Poma, Donatila Osorio, Victoria Vel\u00e1squez, Enedina Espinoza y Mar\u00eda Arana). Estos cocinaron durante todos los d\u00edas de la feria.<\/p>\n El in\u00e9dito concurso Mejor Pescador Cocinero dio como ganador a Jorge Luis Holgu\u00edn (Pimentel, Lambayeque), quien prepar\u00f3 un sudado de cachema y chalaquito en chicha de jora. \u00c9l junto a Alejandro Navarro Tashiro (Puerto Atico, Arequipa), con revuelto de erizos, y Fabi\u00e1n Rossel Chicaya (Ilo), con sus palitos de chicharr\u00f3n y lapas arrebozadas, deleitaron a los mistureros en un stand.<\/p>\n Este a\u00f1o se cierra consolidando a Mistura como la marca que mejor representa a los peruanos, seg\u00fan una reciente encuesta de Ipsos. El reto es seguir creciendo en el orgullo y coraz\u00f3n de cada ciudadano, porque Mistura es de todos y para todos. Es m\u00e1s que una marca, es un patrimonio nacional que nos une. \u00a1Bienvenida Mistura 2017!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un genuino mosaico de razas y or\u00edgenes colm\u00f3 esta noche al Gran Auditorio Apega, durante la emotiva clausura de la<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2735,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2734","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2734\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}