Cuatro importantes productores peruanos, pertenecientes a las regiones de Arequipa, Cusco y Puno, participar\u00e1n por primera vez en el evento internacional dedicado a la comida y gastronom\u00eda sostenible \u201cTerra Madre Salone del Gusto\u201d, a realizarse en Tur\u00edn (Italia) del 22 al 26 de septiembre pr\u00f3ximo.<\/p>\n
Los productores asistir\u00e1n al evento gracias al programa \u201cAl Turista, Lo Nuestro\u201d del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo del Per\u00fa (MINCETUR), en coordinaci\u00f3n con la organizaci\u00f3n italiana\u00a0 Slow Food.<\/p>\n
La delegaci\u00f3n nacional presentar\u00e1 durante su participaci\u00f3n diversos productos como\u00a0 trucha en conserva, hojuelas de quinua y\u00a0 kiwicha, stevia, aceite de oliva, frutas deshidratadas, entre otros.<\/p>\n
\u201cTerra Madre Salone del Gusto\u201d\u00a0 es uno de los eventos m\u00e1s importantes a nivel internacional, en donde participar\u00e1n expertos y a expositores de los cinco continentes.\u00a0 La tem\u00e1tica elegida para esta edici\u00f3n ser\u00e1 \u201cAmando la Tierra\u201d.<\/p>\n
Los productores peruanos que participar\u00e1n en \u201cTerra Madre Salone del Gusto 2016\u201d son:<\/p>\n
Desde el 1996, esta empresa opera en la comunidad de Iscayapi, a 4 km. del distrito de Arapa, provincia de Az\u00e1ngaro (Puno). Promueve el desarrollo\u00a0 local,\u00a0 favoreciendo el bienestar de la poblaci\u00f3n y la creaci\u00f3n de puestos de trabajo en\u00a0 las\u00a0 riberas\u00a0 del\u00a0 Lago\u00a0 Arapa, donde se realiza la crianza de truchas.<\/p>\n
La infraestructura, maquinarias y trabajadores garantizan un producto de alta calidad. La\u00a0 empresa\u00a0 cuenta\u00a0 con certificaci\u00f3n HACCP\u00a0 y\u00a0 habilitaci\u00f3n\u00a0 para exportar\u00a0 a\u00a0 la Uni\u00f3n Europea, as\u00ed como\u00a0 certificaci\u00f3n\u00a0 FDA\u00a0 para\u00a0 realizar exportaciones\u00a0 a\u00a0 Estados UnidosU, otorgada\u00a0 por BIOLATINA. El\u00a0 representante de Arapa San Pedro y San Pablo S.A.C.\u00a0 es Reyna Callata Chaco.<\/p>\n
Es una empresa familiar originaria del Cusco. Se dedica a la producci\u00f3n, distribuci\u00f3n y transformaci\u00f3n de productos integrales y org\u00e1nicos que se distinguen por su origen y alta calidad.<\/p>\n
Su representante es Jorge Martin Cereceda Castro.<\/p>\n
Creada en\u00a0 el 2009, BIO PERU es miembro del Consorcio Regional de Productores de Stevia y Plantas Arom\u00e1ticas del Cusco, integrada por 167 agricultores. Su objetivo es comercializar stevia y mates filtrantes de plantas arom\u00e1ticas como manzanilla, mu\u00f1a, t\u00e9 verde, cedr\u00f3n y salvia, los cuales son endulzados\u00a0 con stevia\u00a0 en polvo, no necesitan az\u00facar u otros dulcificantes. La empresa cuenta con 5.5 hect\u00e1reas de cultivo y una peque\u00f1a planta de procesamiento.<\/p>\n
El productor Flavio Fabi\u00e1n Flores Olayunca es el representante de la\u00a0 marca.<\/p>\n
Del Valle de Acar\u00ed, en la provincia de Caravel\u00ed (Arequipa). Oliva Garden Per\u00fa es\u00a0 miembro de Bella Uni\u00f3n \u2013 Acar\u00ed (AEBA). Esta empresa produce\u00a0 aceite de oliva org\u00e1nico y sus derivados.<\/p>\n
Su representante es la productora Julia Yolanda Mancini Pacheco.<\/p>\n
AL TURISTA, LO NUESTRO<\/strong><\/p>\n La iniciativa \u201cAl Turista, Lo Nuestro\u201d\u00a0 promueve en los principales destinos tur\u00edsticos del pa\u00eds, servicios\u00a0 y productos regionales sostenibles. Con este fin,\u00a0 ha involucrado a empresas, asociaciones de productores agroalimentarios, asociaciones de artesanos, hoteles y proveedores de servicios que han hecho de la sostenibilidad uno de sus principios fundamentales, colaborando con los productores seleccionados del programa.<\/p>\n En la actualidad, el programa se desarrolla en las regiones de Arequipa, Ica, Cusco y Puno. Desde principios de 2016 se encuentra trabajando para incluir tambi\u00e9n a La Libertad, Lambayeque, Piura y Tumbes. A final de a\u00f1o ser\u00e1n ocho las \u00e1reas cubiertas por el proyecto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cuatro importantes productores peruanos, pertenecientes a las regiones de Arequipa, Cusco y Puno, participar\u00e1n por primera vez en el evento<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2775,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2774","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2774"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2774\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}