La gastronom\u00eda peruana volver\u00e1 a ser el centro de atenci\u00f3n del Congreso International de Chefs \u2013 \u2018Star Chefs\u2019 a realizarse en el Brooklyn Expo Center de Nueva York del 23 al 25 de octubre, gracias al stand implementado por PROMPER\u00da y a la presentaci\u00f3n estelar del chef propietario del restaurante Maido, Mitsuharu \u2018Micha\u2019 Tsumura, quien compartir\u00e1 los secretos de la cocina nikkei.<\/p>\n
Con el fin de fortalecer de la imagen del Per\u00fa a trav\u00e9s de nuestra gastronom\u00eda y de nuestros principales productos de la agroexportaci\u00f3n, PROMPER\u00da, en coordinaci\u00f3n con la Oficina Comercial del Per\u00fa en el Extranjero (OCEX) de Nueva York, ha previsto la participaci\u00f3n por quinto a\u00f1o consecutivo en este evento, considerado como uno de los m\u00e1s importantes del sector en Estados Unidos.<\/p>\n
Para este a\u00f1o el tema elegido por \u2018Start Chefs\u2019 es \u201c\u00bfQu\u00e9 es el progreso?\u201d. Por esto, se ha previsto una experiencia integral para los visitantes a nuestro stand en el que se realizar\u00e1n presentaciones culinarias a cargo de cocineros peruanos residentes en Estados Unidos. Ellos aplicar\u00e1n t\u00e9cnicas de vanguardia en sus cocinas y har\u00e1n uso de insumos nativos que est\u00e1n marcando tendencia en el mercado norteamericano. Adem\u00e1s, se han destinado espacios para mostrar nuestros productos estrella de exportaci\u00f3n y una barra para degustar nuestra bebida de bandera: el pisco.<\/p>\n
En esta oportunidad el cocinero y embajador de la Marca Per\u00fa\u00a0 Mitsuharu Tsumura ser\u00e1 quien representar\u00e1 al pa\u00eds en el gran auditorio de \u2018Star Chefs\u2019, donde presentar\u00e1 ante un selecto p\u00fablico las t\u00e9cnicas y secretos de la cocina nikkei a trav\u00e9s de la elaboraci\u00f3n de un Hyamugi (fideo japon\u00e9s) de Yuca, mientras que el stand de Per\u00fa preparar\u00e1 un Ceviche de Lapas. Como se sabe, el restaurante Maido de \u2018Micha\u2019 fue elegido como el segundo mejor de la lista de Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n
Erik Ram\u00edrez (Llama Inn), Felipe Torres (Raymi) y Miguel Aguilar (Surfish) son los otros cocineros peruanos a cargo de las demostraciones culinarias en la que har\u00e1n uso de ingredientes peruanos en sus presentaciones; mientras que Alicia Watson ser\u00e1 la encargada de mostrar la versatilidad del pisco en la presentaci\u00f3n de innovadores cocteles.<\/p>\n
EXPORTACIONES A EE.UU.<\/strong><\/p>\n Durante el 2015 se exportaron a Estados Unidos productos agropecuarios por un valor de US$ 1,441.68 millones, entre los que destacan el esp\u00e1rrago, la quinua, la cebolla, el pl\u00e1tano, el pimiento, la uvas, el mango, la palta y los ar\u00e1ndanos.<\/p>\n Adem\u00e1s, existe una fuerte tendencia hacia la exportaci\u00f3n de los llamados \u2018s\u00faperalimentos\u2019, como la quinua, la maca, el sacha inchi, la ch\u00eda y frutas como la palta y el ar\u00e1ndano. Estos alimentos se est\u00e1n popularizando con fuerza en hoteles y restaurantes de alta categor\u00eda, por su valor nutricional y porque representan nuevos sabores para el p\u00fablico.<\/p>\n Estados Unidos sigue siendo muestro nuestro principal destino de pisco: en el 2015 se realizaron exportaciones por un valor de US$ 3.03 millones.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La gastronom\u00eda peruana volver\u00e1 a ser el centro de atenci\u00f3n del Congreso International de Chefs \u2013 \u2018Star Chefs\u2019 a realizarse<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2915,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-2914","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2914","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2914"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2914\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2914"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2914"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2914"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}