Bajo el concepto de men\u00fas \u201cFarm to table\u201d o\u00a0 \u201cDe la granja a la mesa\u201d,\u00a0 el JW Marriott y el restaurante Chaxras presentar\u00e1n, las mejores opciones de la cocina tradicional a base de\u00a0 ingredientes locales de la m\u00e1s alta calidad. En la actividad\u00a0 presentaremos quesos, jamones artesanales, frutos, hortalizas del valle de Pachacamac y alrededores. Algunos productores a destacar ser\u00e1n granja de Huarangos, Don Torcuato y la\u00a0 cerveza artesanal de la\u00a0 Candelaria.<\/p>\n
Julio\u00a0 Ferradas Chef Ejecutivo del JW Marriott Lima\u00a0 y\u00a0 Eduardo Navarro chef propietario de\u00a0 Chaxras eco restaurante nos\u00a0 presentar\u00e1n platos en los que\u00a0 se utilizar\u00e1n\u00a0 \u00a0variedades de vegetales frescos del Valle de Pachacamac, una\u00a0 estaci\u00f3n\u00a0 completa de\u00a0 quesos\u00a0 y fiambres, estaci\u00f3n de carving donde encontraremos\u00a0 chancho al palo, pollo\u00a0 al cilindro, estaciones calientes\u00a0 de asado de\u00a0 tira\u00a0 a la olla de barro, pachamanca de paiche, humitas\u00a0 pachamanqueras, portobellos rellenos de chancho a la caja china.<\/p>\n
Asimismo, estaciones de parrilla donde apreciaremos\u00a0 chorizos artesanales de\u00a0 res\u00a0 a las finas\u00a0 hierbas; estaciones\u00a0 en vivo de\u00a0 saltado de de hongos,\u00a0 rollitos de cuy al cilindro con quinua estofada y queso de cabra,\u00a0 y\u00a0 la\u00a0 infaltable\u00a0 y deliciosa\u00a0 estaci\u00f3n de postres en los que degustaremos picarones con miel de frutas, tarta de manzana, mousse de chocolate org\u00e1nico, entre\u00a0 otros.<\/p>\n
El JW Marriott\u00a0 Lima\u00a0 viene tomando en\u00a0 cuenta\u00a0 esta iniciativa desde\u00a0 hace cerca de dos\u00a0\u00a0a\u00f1os la misma que presenta\u00a0 en sus diferentes\u00a0 men\u00fas en lo que incluye\u00a0 insumos locales tratados con mucho respeto destacando\u00a0 siempre\u00a0 el cuidado del medio ambiente, de esta manera el hotel se permite colaborar con las comunidades y los proveedores de la localidad de Valle\u00a0 de Pachacamac y poder seguir realizando un trabajo sostenible. Reservas: 217-7009 lavista.lima@marriott.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bajo el concepto de men\u00fas \u201cFarm to table\u201d o\u00a0 \u201cDe la granja a la mesa\u201d,\u00a0 el JW Marriott y el<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3487,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3486","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3486","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3486"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3486\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3486"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3486"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3486"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}