{"id":3624,"date":"2017-02-17T09:25:03","date_gmt":"2017-02-17T14:25:03","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=3624"},"modified":"2017-02-17T09:25:03","modified_gmt":"2017-02-17T14:25:03","slug":"ii-festival-del-pato-este-fin-de-semana-en-huaral","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2017\/02\/17\/ii-festival-del-pato-este-fin-de-semana-en-huaral\/","title":{"rendered":"II Festival del Pato este fin de semana en Huaral"},"content":{"rendered":"<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">La Presidenta de la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes\u00a0 Afines (AHORA Huaral), Rosa Elena Balc\u00e1zar asegur\u00f3 que los recientes embates de la naturaleza no han afectado la zona costera de la provincia de Huaral y dio por descontado el \u00e9xito del<strong> II Festival del Pato a realizarse del 18 al 19 de febrero<\/strong> pr\u00f3ximo en el Complejo Deportivo Las Dalias de la ciudad m\u00e1s importante del Norte Chico de la Regi\u00f3n Lima.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">Sobre el evento organizado por AHORA HUARAL, inform\u00f3 que uno de los motivos es formular un sincero reconocimiento a uno de los potajes m\u00e1s \u00a0emblem\u00e1ticos de la provincia de Huaral, como es el denominado \u201cPato en Aj\u00ed\u201d.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">El festival se desarrollar\u00e1 en el Complejo Deportivo Las Dalias, lugar donde no solo se ofrecer\u00e1 el pato en aj\u00ed, sino los m\u00e1s variados y reconocidos potajes de la amplia gastronom\u00eda huaralina.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">La titular de AHORA Huaral indic\u00f3 que en esta oportunidad, el ingreso al recinto ferial ser\u00e1 completamente gratuito y el visitante podr\u00e1 disfrutar tambi\u00e9n de una variada programaci\u00f3n musical con artistas de la localidad y de\u00a0Lima.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">El II Festival del Pato cuenta con el respaldo del Gobierno Regional de Lima y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">Esta vez el padrinazgo estar\u00e1 a cargo del destacado c\u00f3mico huaralino Manolo Rojas y destacadas personalidades del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) y la Municipalidad de Lima.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\"><b>Patrimonio Gastron\u00f3mico del Norte Chico<\/b><\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">El Pato en Aj\u00ed, es uno de los potajes m\u00e1s antiguos de la provincia de Huaral y su exquisito sabor data de m\u00e1s de 200 a\u00f1os y su receta ha ido pasando de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, inform\u00f3 la titular de AHORA Huaral.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">Se\u00f1al\u00f3 que seg\u00fan la historia gastron\u00f3mica del Per\u00fa, el referido potaje elaborado a base de carne de pato y un aderezo con cebolla e ingredientes especiales, se serv\u00eda en los grandes banquetes que se realizaban en las antiguas haciendas de Huaral.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">Si bien no se conoce fecha exacta de su nacimiento, ni de su autor, el Pato en Aj\u00ed sigue siendo el potaje infaltable en cuanta reuni\u00f3n familiar se realiza en la provincia huaralina.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">El Pato en Aj\u00ed siempre va acompa\u00f1ado de una buena porci\u00f3n de frejoles, arroz blanco, yucas\u00a0 y una afrodis\u00edaca sarsa a base de cebolla y aj\u00edes cosechados en los campos agr\u00edcolas de la capital de la agricultura.<\/p>\n<p class=\"m_-2431887984397915689m_-6309979184731733600gmail-MsoNoSpacing\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Presidenta de la Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes\u00a0 Afines (AHORA Huaral), Rosa Elena Balc\u00e1zar asegur\u00f3 que los recientes embates 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