{"id":3904,"date":"2017-04-03T09:46:39","date_gmt":"2017-04-03T14:46:39","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=3904"},"modified":"2017-04-03T09:46:39","modified_gmt":"2017-04-03T14:46:39","slug":"farm-to-table-una-propuesta-gastronomica-solidaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2017\/04\/03\/farm-to-table-una-propuesta-gastronomica-solidaria\/","title":{"rendered":"\u201cFarm to table\u201d, una propuesta gastron\u00f3mica solidaria"},"content":{"rendered":"<p><strong>Chaxras Eco-Restaurante y el JW Marriott<\/strong> se unen en una propuesta \u00fanica e innovadora que busca revalorar los insumos naturales y org\u00e1nicos que nos brinda el <strong>Valle de Pachacamac<\/strong>, a trav\u00e9s de la fusi\u00f3n de deliciosos platos nativos, el proceso de elaboraci\u00f3n de cada uno de ellos antes de ser llevados a la mesa y\u00a0 demostrar el \u00a0agradecimiento que debemos de tener a la tierra.<\/p>\n<p>La propuesta denominada <strong>Farm to Table ( <em>De la chacra a la mesa<\/em>)<\/strong> , busca que las personas conozcan las variedades que ofrece nuestro \u00a0valle y que descubran que en la provincia de\u00a0 Lima, se puede disfrutar de un verdadero Tour Gastron\u00f3mico con lo mejor de la naturaleza.\u00a0 Adem\u00e1s de generar una relaci\u00f3n de apoyo con los valles cercanos \u00a0de Pachacamac. \u00a0 \u00a0La cena buffet se\u00a0 realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo\u00a0 <strong>mi\u00e9rcoles 05 de abril a las\u00a0 8:30 de la noche<\/strong> en el\u00a0 restaurante\u00a0 La\u00a0 Vista del JW Marriott Lima.<\/p>\n<p>Es as\u00ed que parte de lo recaudado en este evento, se utilizar\u00e1 para \u00a0trabajar con la <strong>ONG Asociaci\u00f3n Mujer Peruana y la Parroquia del Esp\u00edritu Santo,<\/strong> para identificar sus necesidades y generar acciones de \u00a0apoyo enfocadas en talleres para las mujeres con el fin de que puedan crear peque\u00f1os negocios y generar sus propios ingresos.<\/p>\n<p>En ese sentido, el \u00a0JW Marriott y el restaurante Chaxras presentan esta iniciativa a trav\u00e9s de la preparaci\u00f3n de las mejores opciones de la cocina tradicional a base de\u00a0 ingredientes locales de la m\u00e1s alta calidad. Adem\u00e1s, de contar en el hotel con una barra de cocteles de autor y m\u00fasica en vivo con el d\u00fao ac\u00fastico de Renzo Tipacti.<\/p>\n<p><strong>Julio\u00a0 Ferradas Chef Ejecutivo del JW Marriott Lima\u00a0 y\u00a0 Eduardo Navarro chef propietario de\u00a0 Chaxras eco restaurante<\/strong> nos\u00a0 deleitar\u00e1n con diversos platos en los que\u00a0 se utilizar\u00e1n\u00a0 \u00a0variedades de vegetales frescos del Valle de Pachacamac, una\u00a0 estaci\u00f3n\u00a0 completa de\u00a0 quesos\u00a0 y fiambres, estaci\u00f3n de carving donde encontraremos\u00a0 chancho al palo, pollo\u00a0 al cilindro, estaciones calientes\u00a0 de asado de\u00a0 tira\u00a0 a la olla de barro, pachamanca de paiche, humitas\u00a0 pachamanqueras, portobellos rellenos de chancho a la caja china. Asimismo, se podr\u00e1 degustar de estaciones de parrilla.<\/p>\n<p>El JW Marriott\u00a0 Lima\u00a0 viene tomando en\u00a0 cuenta\u00a0 esta iniciativa desde\u00a0 hace cerca de dos\u00a0\u00a0a\u00f1os la misma que presenta\u00a0 en sus diferentes\u00a0 men\u00fas en lo que incluye\u00a0 insumos locales tratados con mucho respeto destacando\u00a0 siempre\u00a0 el cuidado del medio ambiente, de esta manera el hotel se permite colaborar con las comunidades y los proveedores de la localidad de Valle\u00a0 de Pachacamac y poder seguir realizando un trabajo sostenible.<\/p>\n<p><strong>Reservas: 217-7009\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chaxras Eco-Restaurante y el JW Marriott se unen en una propuesta \u00fanica e innovadora que busca revalorar los insumos naturales<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3905,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-3904","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3904"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3904\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3904"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3904"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3904"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}