{"id":4256,"date":"2017-05-26T12:01:39","date_gmt":"2017-05-26T17:01:39","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=4256"},"modified":"2018-05-31T08:32:09","modified_gmt":"2018-05-31T13:32:09","slug":"hermanos-adria-se-unen-a-jose-andres-para-abrir-templo-culinario-espanol-en-ny","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2017\/05\/26\/hermanos-adria-se-unen-a-jose-andres-para-abrir-templo-culinario-espanol-en-ny\/","title":{"rendered":"Hermanos Adri\u00e1 se unen a Jos\u00e9 Andr\u00e9s para abrir templo culinario espa\u00f1ol en NY"},"content":{"rendered":"<p>Jos\u00e9 Andr\u00e9s se atreve finalmente con Nueva York. Y lo hace a lo grande, sumando fuerzas con Ferran y Albert Adri\u00e0 en un ambicioso proyecto que servir\u00e1 de plataforma para dar a\u00fan m\u00e1s relevancia a la cocina espa\u00f1ola en Estados Unidos. El templo culinario del tr\u00edo de chefs se inaugurar\u00e1 al final del pr\u00f3ximo a\u00f1o en el nuevo complejo de negocios que se construye en <strong>Hudson Yards, al oeste de Manhattan<\/strong>. Ser\u00e1 un espacio que seguir\u00e1 una idea similar a la de Eataly, de Mario Batali, uno de los lugares m\u00e1s populares en la ciudad de los rascacielos.<\/p>\n<p>El local tendr\u00e1 3.250 metros cuadrados de superficie y estar\u00e1 situado a la altura de la calle 30 con la D\u00e9cima Avenida, a los pies de High Line, una de las zonas que m\u00e1s r\u00e1pido se est\u00e1 desarrollando en Manhattan. La idea de Andr\u00e9s y los hermanos Adri\u00e0 es que este espacio sirva para presentar al p\u00fablico neoyorquino los diferentes conceptos de la cocina espa\u00f1ola. Las tapas, por supuesto, ocupar\u00e1n un lugar central en este local, en el que tambi\u00e9n se podr\u00e1n comprar productos espa\u00f1oles para llevar a casa.<\/p>\n<p>El proyecto es fruto de la larga colaboraci\u00f3n creativa que tiene Andr\u00e9s con los hermanos Adri\u00e0. Para los patrones de elBulli ser\u00e1, adem\u00e1s, la primera empresa en la que se embarquen en Estados Unidos. Es tambi\u00e9n el primer proyecto empresarial del tr\u00edo de innovadores, que busca convertirlo en un destino singular en el mundo de la gastronom\u00eda. El espacio ser\u00e1 din\u00e1mico y utilizar\u00e1 la comida como un canal creativo para que el visitante se sumerja en la cultura espa\u00f1ola.<\/p>\n<p>\u201cSo\u00f1aba con abrir un local en Nueva York desde la primera vez que visit\u00e9 la ciudad con 19 a\u00f1os\u201d, comenta Jos\u00e9 Andr\u00e9s, \u201cno puedo esperar a contra la historia de Espa\u00f1a a mi Am\u00e9rica de adopci\u00f3n en un nuevo vecindario tan ic\u00f3nico. Hacerlo con mi mentor Ferran y su hermano Albert es un honor\u201d. \u201cLlev\u00e1bamos tiempo queriendo encontrar la manera de crear magia con Jos\u00e9 y ahora lo tenemos y no podemos pensar en la mejor manera de debutar en Am\u00e9rica\u201d, a\u00f1aden los Adri\u00e0 en el comunicado conjunto sobre su nuevo proyecto.<\/p>\n<p>Estos proyectos no se suelen hacer en solitario. Mario Batali inaugur\u00f3 Eataly de la mano de Lidia Bastianich y de Joe Bastianich a finales de agosto de 2010, cuando Nueva York empezaba a recuperarse del golpe de la crisis financiera. El local en Madison Square tiene 4.650 metros cuadrados y est\u00e1 montado como un gran mercado, que mezcla restaurantes y puestos. Y acaba de abrir un segundo a los pies de la Torre 4 en el complejo comercial del World Trade Center.<\/p>\n<p>Jos\u00e9 Andr\u00e9s llegar\u00e1 a la ciudad m\u00e1s cosmopolita en el \u00e1mbito de la restauraci\u00f3n despu\u00e9s de ganarse la fama como chef en Washington. El pasado octubre, MiniBar fue reconocido con sus dos primeras estrellas en la Gu\u00eda Michelin de la capital estadounidense. Los hermanos Adri\u00e0 tampoco necesitan presentaciones. Ferran est\u00e1 dedicado a su fundaci\u00f3n y otros proyectos.<\/p>\n<p><em>Fuente: El Pa\u00eds<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jos\u00e9 Andr\u00e9s se atreve finalmente con Nueva York. 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