{"id":4297,"date":"2017-05-30T11:43:03","date_gmt":"2017-05-30T16:43:03","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=4297"},"modified":"2017-05-30T11:43:03","modified_gmt":"2017-05-30T16:43:03","slug":"la-papa-nativa-la-otra-cara-de-la-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2017\/05\/30\/la-papa-nativa-la-otra-cara-de-la-papa\/","title":{"rendered":"La papa nativa: La otra cara de la papa"},"content":{"rendered":"<p>Con el objetivo de difundir e incentivar el consumo de papa nativa se presentar\u00e1 el \u201cGran Sal\u00f3n de la Papa Nativa\u201d en la feria gastron\u00f3mica Invita Per\u00fa.<\/p>\n<p>Si eres peruano, escuchar sobre las distintas propiedades, variedades, presentaciones y hasta haza\u00f1as de la papa no es de sorprenderse, pues este delicioso tub\u00e9rculo ha estado en nuestra dieta, gastronom\u00eda e historia desde siempre, y es que \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s podr\u00edamos esperar? Si en nuestro pa\u00eds se cultivan y producen m\u00e1s de 3 mil de las 5mil variedades de papa que existen en el mundo.<\/p>\n<p>\u201cExisten muchas m\u00e1s variedades de papa que las cl\u00e1sicas blanca y amarilla, todas producidas por agricultores compatriotas, actualmente poco m\u00e1s de 700 mil toneladas de la papa que se produce en Per\u00fa es papa nativa, con cerca del 22% de las 318, 530 hect\u00e1reas que producen papa dedicadas a cosechar las de tipo nativa\u201d recalca Juan Carhuaz, Vicepresidente de Corpapa Regi\u00f3n Jun\u00edn, organizaci\u00f3n que del 22 al 30 de julio presentar\u00e1 el \u201cGran Sal\u00f3n de la Papa Nativa\u201d en la s\u00e9ptima edici\u00f3n de la feria gastron\u00f3mica Invita Per\u00fa.<\/p>\n<p>Es por ello que elaboramos un listado con los datos m\u00e1s curiosos sobre la papa nativa con el objetivo de impulsar el conocimiento y consumo de la misma.<\/p>\n<ul>\n<li>El 16% de la producci\u00f3n nacional anual de papa es nativa, representa un aproximado de 4% del producto bruto interno agropecuario y su cosecha sirve como actividad sustento a m\u00e1s de 700mil familias.<\/li>\n<li>Anualmente, el Per\u00fa exporta alrededor de 500 toneladas de papa nativa en presentaciones pre cocidas congeladas y chips, siendo Estados Unidos, Espa\u00f1a y Alemania los principales compradores. Asimismo, ya se est\u00e1 buscando ingresar al mercado asi\u00e1tico, principalmente a China.<\/li>\n<li>La papa nativa contiene propiedades que la papa tradicional no, entre los m\u00e1s resaltante esta el aporte de antocianina una sustancia que entre muchos beneficios previenen los tumores cancerosos, mejoran la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, mejoran la memoria y capacidad de concentraci\u00f3n.<\/li>\n<li>La Nasa viene desarrollando distintos programas para determinar la viabilidad de cosechar papas en el espacio. En ese norte, el a\u00f1o pasado investigadores de la Nasa pre-seleccionaron 100 variedades de papa que ser\u00edan capaces de sobrevivir en condiciones \u201cmarcianas\u201d.<\/li>\n<li>Para la edici\u00f3n de la feria gastron\u00f3mica Invita Per\u00fa 2017, se llevar\u00e1 a cabo una gran exposici\u00f3n con m\u00e1s de 500 tipos de papa nativa, donde los visitantes podr\u00e1n degustar y comprar las variedades que m\u00e1s le llamen la atenci\u00f3n del 22 al 30 de julio en el Parque de la Exposici\u00f3n de Lima.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el objetivo de difundir e incentivar el consumo de papa nativa se presentar\u00e1 el \u201cGran Sal\u00f3n de la Papa<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4299,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4297\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4299"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}