Organizado por el Club Gastron\u00f3mico y el Grupo Excelencias, fue\u00a0auspiciado por la Autoridad de Turismo de Panam\u00e1 (ATP), EXPO TURISMO INTERNACIONAL, C\u00e1mara de Comercio, Industrias y Agricultura de Panam\u00e1 y la C\u00e1mara Nacional de Turismo de Panam\u00e1, y como patrocinadores principales: Nestl\u00e9 Coinsa, Pedersen Fine Foods, Caf\u00e9 Eleta, Rooms & Table, Reguer\u00f3n, Tzanetatos, Per\u00fa, R&T, Universidad Interamericana de Panam\u00e1 y diversos medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n
\u00abEste Congreso, tiene como objetivo promover Panam\u00e1 c\u00f3mo un destino gastron\u00f3mico, resaltar los productos aut\u00f3ctonos y las tradiciones culinarias, as\u00ed como contribuir al perfeccionamiento y la actualizaci\u00f3n de los profesionales del sector\u00bb, mencion\u00f3 uno de los representantes de la organizaci\u00f3n.<\/p>\n
Durante el Congreso se desarrollaron conferencias, catas, degustaciones y show de cocina enfocado a chefs, cocineros, saloneros, bartenders, gerentes de compras, gerentes de alimentos y bebidas, agencias de viajes, estudiantes, distribuidores y due\u00f1os de restaurantes.<\/p>\n
Entre los nacionales resaltan el Chef Patrice Jaumon, presidente del Club Gastron\u00f3mico de Panam\u00e1<\/strong>, el mix\u00f3logo Guillermo Laino, y el Chef Francisco Castro, propietario del Restaurante Mercao, ganador del Plato de Oro en Xantar 2017, quienes deleitaron con su cocina en vivo.<\/p>\n El Sal\u00f3n de los Tapices ha sido sede de conferencias como la \u00abCocina Gluten Free un mundo de opciones saludables por descubrir\u201d, a cargo de la Chef Melissa de Le\u00f3n, socia fundadora de Panam\u00e1 Mills-Panam\u00e1 Gourmet y Ganadora del \u00abWoman in Business Award 2012\u00bb, y \u201cPanam\u00e1 esta tambi\u00e9n una Academia\u201d por el Sr. Angel Alvarado, Presidente de la Academia Paname\u00f1a de Gastronom\u00eda.<\/p>\n Entre los conferencistas internacionales participaron en esta cita, el Chef Andr\u00e9 Ugaz, asesor de Prom Per\u00fa, con el tema \u201cEl Rol del turismo gastron\u00f3mico en el desarrollo territorial\u201d<\/strong> y por Fernando Fraile, director de la oficina de calidad tur\u00edstica de Espa\u00f1a presenta \u201cDise\u00f1o e implantaci\u00f3n de sistemas de gesti\u00f3n de calidad tur\u00edstica\u201d La Barista Paola Meneses, Profesora de la Universidad de Panam\u00e1 y del Club Gastron\u00f3mico de Panam\u00e1, ha cautivado con una Cata de Caf\u00e9.<\/p>\n <\/p>\n Elevar el nivel de competitividad y capacitaci\u00f3n de los asistentes con las nuevas tendencias internacionales gastron\u00f3micas, cocinas tradicionales, as\u00ed como estrategias de marketing y capacitaci\u00f3n en cada aspecto implicado en la industria, para formar m\u00e1s y mejores profesionales, convierte al Congreso Gastron\u00f3mico Internacional Panam\u00e1 2017<\/strong>, en una vitrina para patrocinadores y especialistas de la industria, con el fin de establecer una red de negocios s\u00f3lida y duradera y ser una celebraci\u00f3n en torno a la gastronom\u00eda, implicando a todos los sectores: Estado, instituciones, profesionales de la Industria Hotelera, Restaurantera y de Servicios, Universidades y Escuelas Gastron\u00f3micas, patrocinadores y medios especializados.<\/p>\n <\/p>\n Fuente: Excelenciasgourmet.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Organizado por el Club Gastron\u00f3mico y el Grupo Excelencias, fue\u00a0auspiciado por la Autoridad de Turismo de Panam\u00e1 (ATP), EXPO TURISMO<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4402,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[83,58,46],"class_list":["post-4401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-eventos","tag-gastronomia","tag-panama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4401"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6490,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4401\/revisions\/6490"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}