{"id":4949,"date":"2017-08-30T11:13:37","date_gmt":"2017-08-30T16:13:37","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=4949"},"modified":"2017-08-30T11:13:37","modified_gmt":"2017-08-30T16:13:37","slug":"amante-del-cafe-no-dejes-de-leer-estos-tips","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2017\/08\/30\/amante-del-cafe-no-dejes-de-leer-estos-tips\/","title":{"rendered":"Amante del Caf\u00e9? No dejes de leer estos tips"},"content":{"rendered":"<p>Con motivo de haberse celebrado recientemente el <strong>D\u00eda del Cafe Peruano<\/strong>, la \u00a0docente de la Escuela de Caf\u00e9 \u2013 Barista Experta de Le Cordon Bleu, <strong>Giovanna Villegas<\/strong> nos brinda 5 tips para reconocer un buen caf\u00e9 si eres amante de esta bebida.<\/p>\n<p><em>\u201cEstas percepciones agradables se traducir\u00e1n en el buen recuerdo del consumidor y con toda seguridad apostara por repetir la compra. Estamos hablando entonces que es necesario considerar asegurar toda una trazabilidad-calidad sistem\u00e1tica del producto\u201d,<\/em> se\u00f1ala la Fundadora de la Escuela de Baristas del Per\u00fa<strong>, Giovanna Villegas<\/strong>.<\/p>\n<p>1.- El grano tostado debe tener un color marr\u00f3n caramelo homog\u00e9neo, es decir, no debe haber granos subdesarrollados o sobre desarrollados.<\/p>\n<p>2.- Si consumes un caf\u00e9 espresso, debes tener en cuenta el color de la crema, debe ser uniforme, almendra tostada y el espesor no debe ser menor a un 1 cm.<\/p>\n<p>3.- Si bebes caf\u00e9 de filtro, hay que considerar la temperatura y calidad del agua que es la consideraci\u00f3n m\u00e1s importante para conseguir una gran taza de caf\u00e9. De esta forma se obtendr\u00e1 una taza limpia, matizada y rica de color caramelo y con un l\u00edquido brillante.<\/p>\n<p>4.- Otro tip para reconocer un buen caf\u00e9 es que la espuma es de color marr\u00f3n claro, nunca espuma color vainilla o blanca, porque ello significa que no te quedar\u00e1 ning\u00fan sabor en el paladar.<\/p>\n<p>5.- El cuerpo de la bebida es otro elemento que busca el consumidor, es decir\u00a0 la densidad de la bebida en boca que el barista consigue en la extracci\u00f3n y fuerza que el agua extrae del grano molido seg\u00fan sea el tipo de m\u00e9todo usado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con motivo de haberse celebrado recientemente el D\u00eda del Cafe Peruano, la \u00a0docente de la Escuela de Caf\u00e9 \u2013 Barista<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4950,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3,5],"tags":[],"class_list":["post-4949","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","category-recomendados"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4949","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4949"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4949\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4949"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4949"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4949"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}