{"id":5269,"date":"2017-11-18T13:50:37","date_gmt":"2017-11-18T18:50:37","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=5269"},"modified":"2017-11-18T13:50:37","modified_gmt":"2017-11-18T18:50:37","slug":"forum-gastronomic-girona-rompe-fuegos-este-domingo-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2017\/11\/18\/forum-gastronomic-girona-rompe-fuegos-este-domingo-19\/","title":{"rendered":"F\u00f2rum Gastron\u00f2mic Girona rompe fuegos este domingo 19"},"content":{"rendered":"<p>Este domingo arranca una nueva edici\u00f3n de <strong>F\u00f2rum Gastron\u00f2mic Girona<\/strong> que <strong>se alargar\u00e1 hasta el martes d\u00eda 21 convirtiendo as\u00ed a la ciudad de Girona en un referente gastron\u00f3mico durante tres d\u00edas.\u00a0<\/strong>Tras el \u00e9xito de las \u00faltimas ediciones de Barcelona y Coru\u00f1a, el F\u00f2rum llega a Girona con m\u00e1s espacio ferial que nunca y con un intenso programa de actividades.<\/p>\n<p>Este a\u00f1o cabe destacar un importante crecimiento del espacio ferial, el 30% respecto a la pasada edici\u00f3n de 2015. Este crecimiento aportar\u00e1 al evento m\u00e1s empresas, m\u00e1s novedades y m\u00e1s oportunidades de negocio. En total m\u00e1s de 250 empresas de los sectores de la distribuci\u00f3n, la producci\u00f3n de alimentos y bebidas, el foodservice o el equipamiento y la maquinaria, llenar\u00e1n el recinto<br \/>\nferial. Mayoritariamente son empresas catalanas y espa\u00f1olas pero tambi\u00e9n habr\u00e1 presencia internacional con empresas de Italia, Francia y B\u00e9lgica.<\/p>\n<p>Para promover el intercambio comercial, el F\u00f2rum Gastron\u00f2mic Girona tambi\u00e9n contar\u00e1 con misiones inversas con compradores venidos de distintos pa\u00edses europeos interesados en los productos presentes en la feria.<\/p>\n<p>En esta edici\u00f3n el eje tem\u00e1tico de las actividades pondr\u00e1 el punto de mira en torno a la gastronom\u00eda sostenible y la diversidad culinaria. El programa cuenta con una notable representaci\u00f3n de cocineros catalanes. En el Auditorio se podr\u00e1n ver tres matinales con sesiones consecutivas: <strong>el domingo, los protagonistas ser\u00e1n los cocineros de Girona y comarcas<\/strong> Pere Planagum\u00e0 (Rom), Xavier Franco (Les Magn\u00f2lies), Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casa\u00f1as (Compartir) y Joan Carles S\u00e1nchez (Es Portal).<strong> El lunes<\/strong>, les tocar\u00e1 el turno a Sergi de Mei\u00e0 (Restaurant Sergi de Mei\u00e0), Toni Romero (Suculent), Rafa Pe\u00f1a (Gresca), V\u00edctor Quintill\u00e0 (Lluerna), Artur Mart\u00ednez (Capritx) y Albert Raurich (Dos Palillos). <strong>Y el martes, la cocina valenciana<\/strong> con Vicente Pati\u00f1o (Sati) y Kiko Moya (L&#8217;Escaleta) y la balear con Felip Llufriu (Mon Restaurant) y Santi Taura (Dins).<\/p>\n<p>Por el Auditorio y los talleres tambi\u00e9n pasar\u00e1n o Joan y Josep Roca (Celler de Can Roca), Paco P\u00e9rez (Miramar), Nandu Jubany (Can Jubany), Oriol Rovira (Els Casals), Marc Gascons (Els Tinars), Damian Allsop (Mimo d&#8217;en Dami\u00e1n), Llu\u00eds Costa (Vallflorida) o Rafa Zafra (Estimar).<\/p>\n<p>En el programa tampoco faltar\u00e1n otros grandes cocineros como Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), Marcos Mor\u00e1n (Casa Gerardo), Paco Morales (Noor Restaurant), Rodrigo de la Calle (El Invernadero), Javier Olleros (Culler de Pau), Iago Pazos y Marcos Cerqueiro (Abastos) o Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant &#8211; Bombas Gens).<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n participar\u00e1n cocineros Internacionales como la brasile\u00f1a Roberta Sudbrack (sudtruck), la eslovena Ana Ro\u0161 (Hi\u0161a Franko), el londinense Isaac Mchale (The Clove Club) y los italianos Massimiliano Mascia (San Domenico), Massimo Spigaroli (Il Cavallino Bianco) y Paolo Lopriore (Il Portico).<\/p>\n<p><strong>Para los amantes del vino destaca la sesi\u00f3n exclusiva que har\u00e1 el gran Josep Roca (Celler de Can Roca)\u00a0<\/strong>y tambi\u00e9n dos sesiones de las sumilleres Eva Pizarro (Fierro) y Ester Bachs (Vadevi.cat). La cocteler\u00eda llegar\u00e1 de la mano de H\u00e9ctor Henche (Easy Mixers) y Javier Caballero (Espai Sucre). El servicio de sala tambi\u00e9n tendr\u00e1 su momento con una sesi\u00f3n propia en la que participar\u00e1n grandes expertos de algunos de los mejores restaurantes como Guillermo Cruz (Mugaritz), Pablo Sacerdotte (\u00c0bac) y Toni Gerez (Castell de Peralada).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este domingo arranca una nueva edici\u00f3n de F\u00f2rum Gastron\u00f2mic Girona que se alargar\u00e1 hasta el martes d\u00eda 21 convirtiendo as\u00ed<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5270,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[],"class_list":["post-5269","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5269"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5269\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}