{"id":5491,"date":"2017-12-23T09:05:14","date_gmt":"2017-12-23T14:05:14","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=5491"},"modified":"2017-12-23T09:05:14","modified_gmt":"2017-12-23T14:05:14","slug":"enoturismo-en-uruguay-mezcla-de-exquisitez-y-tradicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2017\/12\/23\/enoturismo-en-uruguay-mezcla-de-exquisitez-y-tradicion\/","title":{"rendered":"Enoturismo en Uruguay, mezcla de exquisitez y tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong>Hacer enoturismo en Uruguay es un viaje inigualable al mundo del vino, que no solo te permitir\u00e1 conocer el proceso de elaboraci\u00f3n, los principios de cata, el arte, la historia, la cultura y la naturaleza, sino que tambi\u00e9n te dar\u00e1 la oportunidad de saborear excelentes vinos acompa\u00f1ados de platos dignos de una gastronom\u00eda tradicional y creativa distinguida, y en un magnifico paisaje.<\/strong><\/p>\n<p>El enoturismo o el turismo enol\u00f3gico, consiste en conocer las principales bodegas y vi\u00f1edos productoras de vino. En Uruguay este plan es cada vez m\u00e1s popular para los amantes del vino que viajan a probar el <strong>Tannat, considerada patrimonio nacional de Uruguay<\/strong>, e introducida a este territorio a mediados del siglo XIX por espa\u00f1oles, alemanes, italianos, suizos y franceses.<\/p>\n<p>Tras 130 a\u00f1os de adaptaci\u00f3n, las vides tannat son las t\u00edpicas de Uruguay. Las bodegas uruguayas han logrado premios mundiales a partir de la elaboraci\u00f3n de vinos con base en esta cepa que, con cortes de uvas m\u00e1s suaves como el merlot, adquieren un sabor \u00fanico, inclusive mejor que en las campi\u00f1as francesas.<\/p>\n<p>Este pa\u00eds es un para\u00edso vin\u00edcola, con diferentes bodegas que van de norte a sur, y de este a oeste, ofreciendo lo mejor del Tannat. Y es que la vitinicultura se practica en 15 de los 19 departamentos del pa\u00eds. A continuaci\u00f3n, te presentamos las tres mejores bodegas para practicar enoturismo, y para que disfrutes de una visita sensorial \u00a0y experiencial, conociendo la historia, la cultura y los misterios de esta bebida, que tanto tiene que ver con la esencia caracter\u00edstica de los uruguayos.<\/p>\n<p><strong>Pizzorno Family Estates<\/strong><\/p>\n<p>La bodega est\u00e1 ubicada a 20 km al norte de la ciudad de Montevideo, en la regi\u00f3n de Canel\u00f3n Chico y pertenece a la familia Pizzorno, quienes se han dedicado desde hace cuatro generaciones a la tradici\u00f3n vin\u00edcola. El l\u00edder de la familia, Carlos Pizzorno, ha llevado a esta bodega a otro nivel gracias a la incorporaci\u00f3n de modernas t\u00e9cnicas del cultivo de la vid y la elaboraci\u00f3n de los vinos, con la finalidad de mantener la excelencia enol\u00f3gica.<\/p>\n<p>La bodega de los Pizzorno est\u00e1 rodeada por 21 hect\u00e1reas de vi\u00f1as implantadas en laderas suaves con suelos permeables, de granulometr\u00eda franco arcillosa, calc\u00e1reos, con poca profundidad. Las cepas que cultivan son Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Pinot Noir, Malbec, Arinarnoa, Marselan, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Moscatel de Hamburgo.<\/p>\n<p>Una de las caracter\u00edsticas que destaca de esta bodega es que no realiza fertilizaci\u00f3n de suelos y hace un uso racional del agua. Antes de la vendimia trabajan intensamente en tareas de poda en verde, deshoje y raleo de racimos para obtener las mejores uvas, lo que se ve reflejado en la calidad de los vinos, todos elaborados con uvas propias.<\/p>\n<p><strong>Bodegas Carrau<\/strong><\/p>\n<p>Bodegas Carrau cuenta con dos bodegas: Vi\u00f1edo Las Violetas, en Canelones y Bodega Col\u00f3n, en Montevideo.<\/p>\n<p>El Vi\u00f1edo Las Violetas se encuentra a\u00a0solo 39 Km al norte de Montevideo. Esta regi\u00f3n tiene suelos de arcilla negra calc\u00e1rea, f\u00e9rtiles y de la que, con un estricto control de\u00a0rendimiento por hect\u00e1rea, se obtienen excelentes uvas de principalmente Merlot, Cabernet Franc y Chardonnay. La vi\u00f1a m\u00e1s antigua de la\u00a0familia se encuentra aqu\u00ed con m\u00e1s de 90 a\u00f1os de edad de las variedades Nebbiolo y Marzeimno.<\/p>\n<p>La Bodega Col\u00f3n es una de las bodegas m\u00e1s antiguas del pa\u00eds, construida en 1887, fue\u00a0recuperada por Carrau para el inicio del primer proyecto exportador de\u00a0vinos finos del Uruguay. Su casa colonial y el hermoso parque y vi\u00f1edo, lo\u00a0hacen un lugar ideal para descubrir algunos de los mejores vinos de Sud\u00a0Am\u00e9rica, a tan solo unos minutos de Montevideo.<\/p>\n<p><strong>Bodega De Lucca<\/strong><\/p>\n<p>Fundada en 1945, lo que la convierte en una de las bodegas m\u00e1s antiguas del pa\u00eds. Es una bodega boutique familiar con tradici\u00f3n vit\u00edcola que se remonta al siglo XIX en el Piamonte, Italia.<\/p>\n<p>Ubicada en la regi\u00f3n de Canelones, los vi\u00f1edos de la bodega De Lucca reciben constantemente la influencia del oc\u00e9ano Atl\u00e1ntico, especialmente durante la \u00e9poca estival. El clima es templado, c\u00e1lido y relativamente h\u00famedo, lo que favorece la producci\u00f3n de vinos de guarda. Clima ideal para la variedad Tannat, lo que permite su mejor expresi\u00f3n. El entorno cuenta con una flora natural muy rica, en el que conviven diferentes especies de \u00e1rboles silvestres y arbustos, contribuyendo de manera importante con la biodiversidad gen\u00e9tica del ecosistema.<\/p>\n<p>Por ello, es una de las mejoras bodegas para practicar enoturismo. De Lucca recibe gratamente a los turistas que llegan. De hecho, todas las visitas son personalizadas y \u00a0dirigidas por los integrantes de la familia due\u00f1a, las que incluyen recorrido por la bodega y degustaci\u00f3n de sus vinos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hacer enoturismo en Uruguay es un viaje inigualable al mundo del vino, que no solo te permitir\u00e1 conocer el proceso<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5492,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[13,5,11],"tags":[],"class_list":["post-5491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destinos","category-recomendados","category-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5492"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}