{"id":5818,"date":"2018-03-21T09:41:01","date_gmt":"2018-03-21T09:41:01","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=5818"},"modified":"2018-05-29T22:26:05","modified_gmt":"2018-05-29T22:26:05","slug":"d-o-espanola-ribera-del-duero-contribuye-con-formacion-de-estudiantes-peruanos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2018\/03\/21\/d-o-espanola-ribera-del-duero-contribuye-con-formacion-de-estudiantes-peruanos\/","title":{"rendered":"D.O espa\u00f1ola Ribera del Duero contribuye con formaci\u00f3n de estudiantes peruanos"},"content":{"rendered":"

Estudiantes peruanos de diversas universidades e institutos tendr\u00e1n la oportunidad de participar en las catas did\u00e1cticas que organiza\u00a0 la D.O Ribera del Duero, como parte de su contribuci\u00f3n en la formaci\u00f3n de los profesionales de la gastronom\u00eda y hoteler\u00eda\u00a0 en el Per\u00fa y en el mundo.<\/strong><\/p>\n

De esta forma Ribera del Duero sigue apostando por los j\u00f3venes valores para transmitir la cultura del vino, las nuevas tendencias vin\u00edcolas actuales y\u00a0 las caracter\u00edsticas de una regi\u00f3n especializada en la elaboraci\u00f3n del vino desde hace siglos.<\/p>\n

\u201cPara el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero es muy importante informar y comunicar a los\u00a0 futuros profesionales de la restauraci\u00f3n, hosteler\u00eda y gastronom\u00eda de Per\u00fa c\u00f3mo trabaja un Consejo Regulador como es el de Ribera del Duero. Su d\u00eda a d\u00eda para garantizar que los procesos que realizan tanto viticultores como bodegueros\u00a0 cumplen los rigurosos controles exigidos en su reglamento. Estos procesos consiguen consecuentemente garantizar la m\u00e1xima calidad de los vinos producidos en esta zona vin\u00edcola espa\u00f1ola\u201d, asegur\u00f3 Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen.<\/strong><\/p>\n

Las catas de formaci\u00f3n est\u00e1n dirigidas por destacados y reconocidos somelliers, quienes cuentan con un gran bagaje cultural en lo que a vinos se refiere. Adem\u00e1s conocen perfectamente la regi\u00f3n, la cual visitaron recientemente para actualizar sus conocimientos. Ellos son Jos\u00e9 Arellano, Carlos de Pi\u00e9rola, Jorge Miguel Jim\u00e9nez y Giovanni Bisso.<\/strong><\/p>\n

Los alumnos que tendr\u00e1n la oportunidad de recibir estos conocimientos pertenecen a universidades tales como Le Cordon Bleu, San Mart\u00edn de Porres, USIL, UPC, adem\u00e1s de la Escuela Gourmet Bar y la Escuela Peruana de Sommelier.<\/strong><\/p>\n

El Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero ha tra\u00eddo para estas catas vinos de algunas bodegas como F\u00e9lix Callejo, Protos, Alonso del Yerro, Real Sitio de Ventosilla, Bodegas Ra\u00edz, Rodr\u00edguez Sanzo y Neo.<\/p>\n

\u201cDesde la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero, nos llena de orgullo poder fomentar y apoyar el estudio acad\u00e9mico de la gastronom\u00eda y del mundo del vino. Los estudiantes de hoy ser\u00e1n los encargados de llevar las riendas de nuestra cultura en los pr\u00f3ximos a\u00f1os por lo que contribuir a su formaci\u00f3n es un verdadero honor\u201d, refiri\u00f3 Enrique Pascual, Director General del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero.<\/p>\n

\u201cPer\u00fa es un gran consumidor de vino. Es m\u00e1s, sabemos que aqu\u00ed se ha desarrollado una inquietud, una curiosidad, tambi\u00e9n por los vinos espa\u00f1oles que se manifiesta en los datos de mercado y en la oferta que encontramos en hosteler\u00eda y en cadenas de venta\u201d<\/strong>, agreg\u00f3 el presidente del Consejo Regulador de la DO, Enrique Pascual.<\/p>\n

Seg\u00fan comenta el ejecutivo, el consumidor peruano est\u00e1 abierto a vivir nuevas experiencias y no rechaza conocer vinos llegados de mercados lejanos. Se sabe que en\u00a0 los \u00faltimos a\u00f1os han aumentado las exportaciones de Ribera del Duero, que cada vez es m\u00e1s habitual encontrar referencias de estas\u00a0 bodegas en este mercado. Los peruanos prefieren los vinos rosados, crianzas y\u00a0 reservas de esta zona vitivin\u00edcola.<\/strong><\/p>\n

GASTRONOMIA PERUANA Y EL VINO ESPA\u00d1OL<\/p>\n

\u201cNuestros vinos son un perfecto acompa\u00f1amiento para la tan preciada, exquisita y excepcional gastronom\u00eda peruana. Cebiche, chifa, el tradicional pollo a la brasa, la pachamanca\u2026 son manjares que maridan a la perfecci\u00f3n con nuestros caldos tintos y rosados. La cocina t\u00edpica peruana, la andina, la de la selva, la marina y la criolla,\u2026. y esas recetas de sus grandes chefs, de esos profesionales que como Gast\u00f3n Acurio, Virgilio Mart\u00ednez, Alfredo Arambur\u00fa han llevado la gastronom\u00eda de Per\u00fa a cada rinc\u00f3n del mundo, sintonizan, armonizan y realzan el sabor de nuestros vinos. Por eso, comencemos hoy un proyecto de vida en com\u00fan, una nueva etapa de fusi\u00f3n de Per\u00fa y Ribera del Duero. Les aseguro que no les vamos a decepcionar.\u201d, concluy\u00f3 Enrique Pascual.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Estudiantes peruanos de diversas universidades e institutos tendr\u00e1n la oportunidad de participar en las catas did\u00e1cticas que organiza\u00a0 la D.O<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5819,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-5818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5818"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5818\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6408,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5818\/revisions\/6408"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5819"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}