{"id":5839,"date":"2018-03-26T11:38:52","date_gmt":"2018-03-26T11:38:52","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=5839"},"modified":"2018-05-29T21:44:13","modified_gmt":"2018-05-29T21:44:13","slug":"ribera-del-duero-dirigio-cata-a-alumnos-de-gourmet-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2018\/03\/26\/ribera-del-duero-dirigio-cata-a-alumnos-de-gourmet-bar\/","title":{"rendered":"Ribera del Duero dirigi\u00f3 cata a alumnos de Gourmet Bar"},"content":{"rendered":"
Los alumnos de la Escuela Gourmet Bar participaron en la cata formativa que organiza el Consejo\u00a0\u00a0Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero como parte de su contribuci\u00f3n a la educaci\u00f3n en nuestro pa\u00eds.<\/div>\n
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La cata estuvo dirigida por el destacado sommelier Jos\u00e9 Arellano qui\u00e9n transmiti\u00f3 sus conocimientos sobre la cultura del vino, las\u00a0nuevas tendencias vin\u00edcolas actuales y\u00a0 las caracter\u00edsticas de una regi\u00f3n especializada en la elaboraci\u00f3n del vino desde hace siglos como es la Regi\u00f3n Vitivin\u00edcola Ribera del Duero.<\/div>\n
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En las pr\u00f3ximas semanas se realizar\u00e1n otras catas did\u00e1cticas en universidades como USIL, UPC, adem\u00e1s de la la Escuela Peruana de Sommelier.<\/strong><\/div>\n

Las catas de formaci\u00f3n estar\u00e1n dirigidas por destacados y reconocidos somelliers, quienes cuentan con un gran bagaje cultural en lo que a vinos se refiere. Adem\u00e1s conocen perfectamente la regi\u00f3n, la cual visitaron recientemente para actualizar sus conocimientos. Ellos son Jos\u00e9 Arellano, Carlos de Pi\u00e9rola, Jorge Miguel Jim\u00e9nez y Giovanni Bisso.<\/strong><\/p>\n

El Consejo Regulador de la D.O Ribera del Duero ha tra\u00eddo para estas catas vinos de algunas bodegas como F\u00e9lix Callejo, Protos, Alonso del Yerro, Real Sitio de Ventosilla, Bodegas Ra\u00edz, Rodr\u00edguez Sanzo y Neo.<\/strong><\/p>\n

\u201cDesde la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero, nos llena de orgullo poder fomentar y apoyar el estudio acad\u00e9mico de la gastronom\u00eda y del mundo del vino. Los estudiantes de hoy ser\u00e1n los encargados de llevar las riendas de nuestra cultura en los pr\u00f3ximos a\u00f1os por lo que contribuir a su formaci\u00f3n es un verdadero honor\u201d, refiri\u00f3 Enrique Pascual.<\/p>\n

GASTRONOMIA PERUANA Y EL VINO ESPA\u00d1OL<\/p>\n

\u201cNuestros vinos son un perfecto acompa\u00f1amiento para la tan preciada, exquisita y excepcional gastronom\u00eda peruana. Cebiche, chifa, el tradicional pollo a la brasa, la pachamanca\u2026 son manjares que maridan a la perfecci\u00f3n con nuestros caldos tintos y rosados. La cocina t\u00edpica peruana, la andina, la de la selva, la marina y la criolla,\u2026. y esas recetas de sus grandes chefs, de esos profesionales que como Gast\u00f3n Acurio, Virgilio Mart\u00ednez, Alfredo Arambur\u00fa han llevado la gastronom\u00eda de Per\u00fa a cada rinc\u00f3n del mundo, sintonizan, armonizan y realzan el sabor de nuestros vinos. Por eso, comencemos hoy un proyecto de vida en com\u00fan, una nueva etapa de fusi\u00f3n de Per\u00fa y Ribera del Duero. Les aseguro que no les vamos a decepcionar.\u201d, concluy\u00f3 Enrique Pascual.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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