{"id":5985,"date":"2018-04-25T09:58:04","date_gmt":"2018-04-25T14:58:04","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=5985"},"modified":"2018-04-25T09:58:04","modified_gmt":"2018-04-25T14:58:04","slug":"la-habana-rompe-fuegos-como-capital-iberoamericana-de-la-cocteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2018\/04\/25\/la-habana-rompe-fuegos-como-capital-iberoamericana-de-la-cocteleria\/","title":{"rendered":"La Habana rompe fuegos como Capital Iberoamericana de la Cocteler\u00eda"},"content":{"rendered":"

La Habana fue\u00a0declarada<\/a>\u00a0Capital Iberoamericana de la Cocteler\u00eda, en el marco de la Feria Internacional de Turismo, Fitur 2018<\/strong>. La distinci\u00f3n fue suscrita por el Presidente de las academias espa\u00f1ola e iberoamericana de Gastronom\u00eda, Rafael Ans\u00f3n, y el titular cubano de Turismo, Manuel Marrero.<\/p>\n

Por tal motivo, Antonella Ruggiero, Secretaria General Adjunta de la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda (AIBG) realiz\u00f3 una visita a Cuba como parte de las actividades previas a la entrega oficial de la Capitalidad de Cocteler\u00eda a La Habana. Ruggiero sostuvo varios encuentros de cara a esta importante entrega con relevantes\u00a0 actores de la industria tur\u00edstica y gastron\u00f3micas cubanas.<\/p>\n

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Como se sabe, la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda promueve la investigaci\u00f3n, divulgaci\u00f3n y protecci\u00f3n de las cocinas y actividades gastron\u00f3micas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos; la divulgaci\u00f3n de sus manifestaciones; el cuidado de la pureza de sus tradiciones; el apoyo a la modernizaci\u00f3n de las t\u00e9cnicas; y la consideraci\u00f3n de las nuevas propuestas gastron\u00f3mico diet\u00e9ticas, dando a conocer las caracter\u00edsticas y aspectos m\u00e1s relevantes de la gastronom\u00eda iberoamericana.<\/p>\n

En el a\u00f1o 2009 -y para no olvidar que la gastronom\u00eda, adem\u00e1s del idioma, nos ha unido y reunido-, naci\u00f3 la Academia Iberoamericana de Gastronom\u00eda, organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro que busca \u201cfomentar la investigaci\u00f3n, divulgaci\u00f3n y protecci\u00f3n de las cocinas y actividades gastron\u00f3micas propias de las distintas regiones y pueblos iberoamericanos, as\u00ed como cuidar de la pureza de sus tradiciones, apoyar su modernizaci\u00f3n e impulsar actuaciones integrales en materia de cooperaci\u00f3n internacional y solidaridad\u201d.<\/p>\n

Rafael Ans\u00f3n, presidente de la AIBG, asegura que el futuro de la gastronom\u00eda iberoamericana ser\u00e1 \u201cespl\u00e9ndido\u201d, porque es \u201ccada vez m\u00e1s sensata, sensible, culta, diversa y saludable\u2026 La alta cocina debe ser una sabia combinaci\u00f3n de salud y placer\u201d.<\/p>\n

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Fuente: www.excelenciasgourmet.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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