{"id":6002,"date":"2018-04-26T10:28:01","date_gmt":"2018-04-26T10:28:01","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=6002"},"modified":"2018-05-29T22:21:08","modified_gmt":"2018-05-29T22:21:08","slug":"alumnos-del-idvip-y-usil-se-beneficiaron-con-catas-gratuitas-de-ribera-del-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2018\/04\/26\/alumnos-del-idvip-y-usil-se-beneficiaron-con-catas-gratuitas-de-ribera-del-duero\/","title":{"rendered":"Alumnos del IDVIP y USIL se beneficiaron con catas gratuitas de Ribera del Duero"},"content":{"rendered":"<p>Los alumnos del Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Mart\u00edn de Porres y de la Universidad San Ignacio de Loyola participaron en la <strong>Cata Did\u00e1ctica organizada por el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero<\/strong> como parte de su contribuci\u00f3n en la formaci\u00f3n de los profesionales de la gastronom\u00eda y hoteler\u00eda\u00a0 en el Per\u00fa y en el mundo, las que se extender\u00e1n hasta el mes de mayo.<\/p>\n<p><strong>Las catas de formaci\u00f3n estuvieron dirigidas por los destacados sommeliers peruanos Carlos de Pi\u00e9rola y Jos\u00e9 Arellano<\/strong>,\u00a0 quienes cuentan con un gran bagaje cultural en lo que a vinos se refiere. Adem\u00e1s conocen perfectamente la regi\u00f3n, la cual visitaron recientemente para actualizar sus conocimientos.<\/p>\n<p>Los alumnos de ambas universidades recibieron un curso te\u00f3rico sobre las caracter\u00edsticas de la regi\u00f3n y sus vinos, adem\u00e1s en la parte pr\u00e1ctica tuvieron la oportunidad de conocer los vinos de diversas bodegas que forman parte de esta regi\u00f3n vitivin\u00edcola, as\u00ed como la mejor manera de maridar los platos peruanos con diferentes vinos de las categor\u00edas de esta Denominaci\u00f3n de Origen. <strong>As\u00ed cataron vinos de las bodegas F\u00e9lix Callejo, Protos, Alonso del Yerro S.L., Real Sitio de Ventosilla, Bodega Ra\u00edz, Rodr\u00edguez Sanzo, Neo.<\/strong><\/p>\n<p>De esta forma Ribera del Duero sigue apostando por los j\u00f3venes valores para transmitir la cultura del vino, las nuevas tendencias vin\u00edcolas actuales y\u00a0 las caracter\u00edsticas de una regi\u00f3n especializada en la elaboraci\u00f3n del vino desde hace siglos.<\/p>\n<p>\u201cPara el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero es muy importante informar y comunicar a los\u00a0 futuros profesionales de la restauraci\u00f3n, hosteler\u00eda y gastronom\u00eda de Per\u00fa c\u00f3mo trabaja un Consejo Regulador como es el de Ribera del Duero. Su d\u00eda a d\u00eda para garantizar que los procesos que realizan tanto viticultores como bodegueros\u00a0 cumplen los rigurosos controles exigidos en su reglamento. Estos procesos consiguen consecuentemente garantizar la m\u00e1xima calidad de los vinos producidos en esta zona vin\u00edcola espa\u00f1ola\u201d, asegur\u00f3 Enrique Pascual, presidente del Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen<\/p>\n<p>\u201cDesde la Denominaci\u00f3n de Origen Ribera del Duero, nos llena de orgullo poder fomentar y apoyar el estudio acad\u00e9mico de la gastronom\u00eda y del mundo del vino. Los estudiantes de hoy ser\u00e1n los encargados de llevar las riendas de nuestra cultura en los pr\u00f3ximos a\u00f1os por lo que contribuir a su formaci\u00f3n es un verdadero honor\u201d, refiri\u00f3 Enrique Pascual.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alumnos del Instituto del Vino y del Pisco de la Universidad San Mart\u00edn de Porres y de la Universidad<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6003,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-6002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6002","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6002"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6388,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6002\/revisions\/6388"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}