{"id":6091,"date":"2018-05-23T09:55:21","date_gmt":"2018-05-23T09:55:21","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.com\/es\/?p=6091"},"modified":"2018-05-27T16:40:22","modified_gmt":"2018-05-27T16:40:22","slug":"cusco-preparara-la-causa-rellena-mas-grande-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2018\/05\/23\/cusco-preparara-la-causa-rellena-mas-grande-del-mundo\/","title":{"rendered":"Cusco preparar\u00e1 la Causa Rellena m\u00e1s grande del mundo"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400;\">Con el fin de promover y dar a conocer la riqueza de las papas nativas peruanas, la <strong>Universidad San Ignacio de Loyola, en alianza con la Universidad Nacional de San Antonio de Abad del Cusco<\/strong> (UNSAAC) intentar\u00e1n batir un <strong>nuevo Record Guinness<\/strong> al preparar la causa rellena m\u00e1s grande del mundo.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La causa que se proponen hacer <strong>medir\u00e1 5 metros de largo por 1.5 metros de ancho<\/strong>. La preparaci\u00f3n de la causa demandar\u00e1 <strong>800 kilos de papas y llevar\u00e1 como relleno verduras cocidas.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">El evento oficial para lograr un nuevo Record Guinness <strong>se realizar\u00e1 el 27 de mayo del presente a\u00f1o, en el Paraninfo Universitario de la UNSAAC.<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Beneficios medicinales de la papa<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">La papa es rica en carbohidratos que proporcionan energ\u00eda pero con poca grasa. Tiene niveles significativos de vitamina C. Es fuente de minerales como potasio, hierro y zinc.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Las variedades con pulpa amarilla intensa contienen zeaxantina, un caretanoide que protege contra la degeneraci\u00f3n visual. Las de color morado o rojo son fuente de antocianinas, pigmento natural con propiedades antioxidantes y que protegen contra el c\u00e1ncer de est\u00f3mago.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\"><strong>Herencia hist\u00f3rica<\/strong><\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Considerado como uno de los platos bandera del Per\u00fa, el origen de la causa se remota a la etapa precolombina, cuando se preparaba un plato hecho a base de papa machacada con aj\u00ed.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Hoy en d\u00eda la causa rellena es elaborada con papa amarilla, lim\u00f3n, aj\u00ed, aceite, sal y pimienta. En el caso del relleno existen diversas opciones seg\u00fan los gustos, los m\u00e1s conocidos son pollo, at\u00fan, verduras o cualquier carne que aguante bien el enfriamiento sin quedar muy secas.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Datos de inter\u00e9s<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\">La papa es el tercer cultivo alimenticio m\u00e1s importante del mundo que consume el ser humano.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">Aproximadamente, 1 mil 400 millones de personas alrededor del mundo consumen papa como alimento b\u00e1sico.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Se origin\u00f3 en los Andes de Sudam\u00e9rica y el Per\u00fa es el mayor productor de papa en la regi\u00f3n.<\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\">De las 5,000 variedades de papa que existen en el mundo, el Per\u00fa posee cerca de 3,800.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con el fin de promover y dar a conocer la riqueza de las papas nativas peruanas, la Universidad San Ignacio<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6112,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-6091","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6091"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6135,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6091\/revisions\/6135"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}