Un gran reconocimiento a profesionales e instituciones vinculadas al sector gastron\u00f3mico durante el a\u00f1o 2017, motiv\u00f3 la gala de entrega de los galardones de la 43 edici\u00f3n de la Premiaci\u00f3n Anual que organiza la RAG y que fue celebrado en el Museo Reina Sof\u00eda.<\/p>\n
Durante el acto Rafael Ans\u00f3n, presidente de la RAG, destac\u00f3 que sus\u00a0premiados, son \u00abpersonas y profesionales excelentes\u00bb, protagonistas de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola, la \u00abcocina de la libertad\u00bb, seg\u00fan sus palabras.<\/p>\n
Adem\u00e1s, seg\u00fan adelant\u00f3, gracias a estos premios y al trabajo de estas academias \u00abse est\u00e1 valorando\u00bb la creaci\u00f3n de una \u00abestructura parecida\u00bb a los premios \u00ab50 Mejores Restaurantes del Mundo\u00bb (50 Best).<\/strong><\/p>\n El primero en subir a recoger el premio \u00abespecial\u00bb por su \u00abdestacada labor de difusi\u00f3n de la cultura del jam\u00f3n\u00bb fue Jos\u00e9 G\u00f3mez, el due\u00f1o de Jamones Joselito,<\/strong> quien calific\u00f3 el galard\u00f3n de el \u00abm\u00e1s importante que te pueden dar en Espa\u00f1a\u00bb ya que, seg\u00fan afirm\u00f3, \u00abnunca se es profeta en su tierra\u00bb.<\/p>\n A G\u00f3mez le sigui\u00f3 Vicente Castell\u00f3, reconocido por la RAG con el premio \u00abToda una vida\u00bb<\/strong>: \u00abSi volviera a nacer volver\u00eda a ser hostelero. Este premio me confirma que he sabido conjugar mi profesi\u00f3n con mi familia y amigos\u00bb.<\/p>\n El sumiller del restaurante Mugaritz, Guillermo Cruz, fue el encargado de recoger el premio \u00abGastronom\u00eda Saludable\u00bb, que se le otorg\u00f3 al cocinero y propietario del restaurante vasco, Andoni Luis Aduriz<\/strong>, y representantes de la Fundaci\u00f3n Dieta Mediterr\u00e1nea recogieron el premio \u00abGastronom\u00eda saludable (instituci\u00f3n)<\/strong>\u00ab.<\/p>\n En la categor\u00eda de \u00abMejor Publicaci\u00f3n\u00bb la encargada de recoger el premio fue Vicky Hayward, la autora del libro \u00abNuevo Arte de la Cocina Espa\u00f1ola de Juan Altamiras\u00bb<\/strong>. Por su parte, Javier Antoja<\/strong> subi\u00f3 al escenario del auditorio del Reina Sof\u00eda para hacer lo mismo con el premio a la \u00abMejor publicaci\u00f3n peri\u00f3dica en papel\u00bb, que se gan\u00f3 la revista \u00abPastry Revolution\u00bb.<\/strong><\/p>\n Un emocionado Mikel Zeberio agradeci\u00f3 el premio a la \u00abMejor labor period\u00edstica\u00bb, que le otorg\u00f3 la RAG<\/strong>, y record\u00f3 el inicio de su \u00abcamino\u00bb en el mundo de la comunicaci\u00f3n gastron\u00f3mica: \u00abArranc\u00f3 en 1941 en el Hotel Palace, donde mi padre era cocinero\u00bb.<\/p>\n Durante la ceremonia tambi\u00e9n fueron reconocidos los miembros de la revista gastron\u00f3mica digital \u00ab7 Can\u00edbales\u00bb con el premio a la \u00abMejor Publicaci\u00f3n Peri\u00f3dica Digital\u00bb,<\/strong> una revista que se cre\u00f3 hace 10 a\u00f1os.<\/p>\n El sumiller Rafael Sandoval, del Restaurante Madrile\u00f1o Coque, premio al \u00abMejor Sumille<\/strong>r\u00bb, rememor\u00f3 su etapa taurina (tom\u00f3 la alternativa con 19 a\u00f1os) para reconocer que el toreo le ha aportado \u00abvalores\u00bb que le han ayudado en su labor con los vinos.<\/p>\n Juan Manuel del Rey, quien recibi\u00f3 el galard\u00f3n a \u00abMejor Director de Sala\u00bb,<\/strong> destac\u00f3 la labor que desde hace 63 a\u00f1os lleva haciendo su familia al frente de este m\u00edtico punto de encuentro entre el flamenco y la gastronom\u00eda.<\/strong><\/p>\n Por \u00faltimo, el cocinero Albert Adri\u00e1, reconocido como \u00abMejor Jefe de Cocina\u00bb,<\/strong> dedic\u00f3 el galard\u00f3n a todos los que \u00abhay detr\u00e1s\u00bb que se pasan 14 horas de su vida \u00abmat\u00e1ndose por ti\u00bb<\/p>\n <\/p>\n Fuente: ExcelenciasGourmet<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un gran reconocimiento a profesionales e instituciones vinculadas al sector gastron\u00f3mico durante el a\u00f1o 2017, motiv\u00f3 la gala de entrega<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[141,83,58,81,140],"class_list":["post-6661","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-50-best","tag-eventos","tag-gastronomia","tag-omt","tag-real-academia-de-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6661","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6661"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6661\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6663,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6661\/revisions\/6663"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6661"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6661"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6661"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}