{"id":6767,"date":"2018-07-19T11:27:43","date_gmt":"2018-07-19T16:27:43","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=6767"},"modified":"2018-07-19T10:51:44","modified_gmt":"2018-07-19T15:51:44","slug":"se-abrieron-las-puertas-del-salon-del-cacao-y-chocolate-en-san-borja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2018\/07\/19\/se-abrieron-las-puertas-del-salon-del-cacao-y-chocolate-en-san-borja\/","title":{"rendered":"Se abrieron las puertas del Sal\u00f3n del Cacao y Chocolate en San Borja"},"content":{"rendered":"

Con B\u00e9lgica como pa\u00eds invitado, se inaugur\u00f3 el IX Sal\u00f3n del Cacao y Chocolate en el Centro de Convenciones de Lima,<\/strong> en el distrito de San Borja. B\u00e9lgica es conocido por su gran tradici\u00f3n chocolatera y por su planta de producci\u00f3n de chocolate m\u00e1s grandes del mundo.<\/p>\n

Una importante delegaci\u00f3n belga, encabezada por el chef\u00a0Mario Vandeneede, acaba de arribar\u00a0al pa\u00eds para mostrar toda la oferta productiva y la tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n de la industria chocolatera\u00a0\u00a0de su pa\u00eds. El chef belga, como parte de su participaci\u00f3n, competir\u00e1 con su similar peruano Juan Carlos L\u00f3pez en la preparaci\u00f3n del \u201cm\u00e1s rico bomb\u00f3n a base de ingredientes belgas y peruanos.<\/strong><\/p>\n

Entre otros de los atractivos que ofrecer\u00e1 el primer pa\u00eds invitado del Sal\u00f3n del Cacao y Chocolate, es la presentaci\u00f3n del chocolate rosa natural, una cuarta variedad que causa sensaci\u00f3n en Europa y Asia y que a\u00fan no llega a Latinoam\u00e9rica.<\/strong><\/p>\n

El certamen es considerado uno de las iniciativas especializadas\u00a0\u00a0<\/del><\/span>m\u00e1s importantes\u00a0de la regi\u00f3n\u00a0que\u00a0integra a los agentes econ\u00f3micos nacionales e internacionales de esta cadena productiva.<\/p>\n

Esta IX edici\u00f3n del Sal\u00f3n, que se realizar\u00e1 hasta el domingo 22 de julio,<\/strong> se espera superar los 20 mil visitantes.\u00a0Contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de organizaciones de productores, exportadoras de cacao y chocolate, y empresas especializadas en chocolater\u00eda fina,<\/strong> ubicados en 150 stands de exposici\u00f3n venta.<\/p>\n

El evento incluye diversas actividades, como las conferencias magistrales, rueda de negocios, demostraciones de chocolater\u00eda, exhibici\u00f3n de modas, visitas guiadas a las plantaciones en la \u201cRuta del Cacao\u201d, auspiciada por los Gobiernos Regionales. Tambi\u00e9n se desarrollar\u00e1 el IV Concurso Nacional de Chocolate Peruano, auspiciado por la International Chocolate Awards<\/strong>, y el XII Concurso Nacional de Cacao Peruano y Reconocimientos a productores.<\/p>\n

El Sal\u00f3n del Cacao y Chocolate busca poner en valor el cacao peruano como producto originario y de amplia diversidad gen\u00e9tica de la Amazon\u00eda peruana, acercar la cultura del cacao y chocolate informando al p\u00fablico en general los beneficios de este alimento, y promover la diversidad de productos asociados a la gastronom\u00eda, pasteler\u00eda, confiter\u00eda, farmac\u00e9utica y cosm\u00e9tica.<\/p>\n

El Comit\u00e9 Organizador est\u00e1 conformado por la Asociaci\u00f3n Peruana de Productores de Cacao (APPCACAO), la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) y socios operadores del Programa Desarrollo Alternativo implementado por la Alianza Cacao Per\u00fa (ACP), la Comisi\u00f3n Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (DEVIDA), la Comisi\u00f3n para la Promoci\u00f3n de las Exportaciones y el Turismo del Per\u00fa (PROMPER\u00da), el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo, el Ministerio de la Producci\u00f3n, el Programa de Naciones Unidas (PNUD) y el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), y el Ministerio de Relaciones Exteriores<\/p>\n

Se cuenta con la colaboraci\u00f3n del International Chocolate Awards, la Universidad Cient\u00edfica del Sur, Instituto de Profesiones Empresariales (INTECI), Centro de Innovaci\u00f3n del Cacao (CIC) y los gobiernos Regionales de San Mart\u00edn, Ucayali , Hu\u00e1nuco, Amazonas, Cusco y otras regiones invitadas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n con entidades p\u00fablicas, privadas y de cooperaci\u00f3n internacional como la Municipalidad de San Borja, Choco Museo, IMSA, CHOCOREVOLUCION, Le Cordon Bleu, etc.<\/p>\n

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Foto: Cecilia Portella<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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