{"id":6981,"date":"2018-08-31T11:37:24","date_gmt":"2018-08-31T16:37:24","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=6981"},"modified":"2018-08-31T11:21:23","modified_gmt":"2018-08-31T16:21:23","slug":"20-de-septiembre-se-celebrara-el-dia-mundial-de-la-paella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2018\/08\/31\/20-de-septiembre-se-celebrara-el-dia-mundial-de-la-paella\/","title":{"rendered":"20 de septiembre se celebrar\u00e1 el D\u00eda Mundial de la Paella"},"content":{"rendered":"<p>El <strong>#WorldPaellaDay<\/strong> es una iniciativa del Ayuntamiento de Valencia, la Fundaci\u00f3n Turismo Valencia, la Agencia Valenciana de Turisme, la Federaci\u00f3n Empresarial de Hosteler\u00eda de Valencia, Wikipaella, la <strong>DO Arroz de Valencia<\/strong>, el Concurso Internacional de Paellas de Sueca y Paella Today. Todas estas entidades est\u00e1n trabajando conjuntamente para que la paella sea el plato del d\u00eda en los restaurantes, hospitales y colegios de la Comunidad Valenciana, los restaurantes del Congreso y el Senado, as\u00ed como los establecimientos espa\u00f1oles de todo el mundo.<\/p>\n<p>\u00abCon todos ellos, hemos conseguido algo importante: encontrar puntos de encuentro para remar en la misma direcci\u00f3n para hacer de la paella un hito referente e identificable de nuestra tierra\u00bb, apunt\u00f3 Sandra G\u00f3mez,\u00a0concejala de Turismo de Valencia.<\/p>\n<p>La elecci\u00f3n de la fecha se debe a que septiembre es un mes clave en el cultivo y en el momento de siega del arroz, el ingrediente principal de la paella. Se fija as\u00ed un d\u00eda en el calendario internacional para prestigiar este plato y elevarlo a la categor\u00eda de emblema internacional desde el territorio en que se origin\u00f3.<\/p>\n<p>G\u00f3mez ha afirmado que es una oportunidad para proyectar <strong>Valencia<\/strong> y consolidarse en el mapa de la gastronom\u00eda mundial como cuna de un plato que ya es internacionalmente reconocido.<\/p>\n<p>De esta manera, los valencianos, como creadores de la paella, abandonar\u00e1n su papel de guardianes de la receta y resolver\u00e1n de forma simp\u00e1tica y amistosa el eterno debate sobre la aut\u00e9ntica paella. Y es que este manjar es patrimonio identificativo de la cultura valenciana y embajadora mundial de su gastronom\u00eda, pero su receta se ha visto envuelta en pol\u00e9micas en los medios, como la del uso del chorizo por el chef ingl\u00e9s Jamie Oliver, la receta al horno y en un recipiente de cristal del actor Rob Schneider o el arroz con pollo, calamares, chorizo y almejas del cocinero Gordon Ramsey.<\/p>\n<p>Pero el qu\u00e9 y el c\u00f3mo dejar\u00e1n de importar porque el 20 de septiembre queremos invitar al resto del mundo a \u00abponer su grano de arroz\u00bb, a imitar a los valencianos \u00abponiendo la paella en el centro de reuniones de amigos y familiares y a dar a conocer la \u00abgermanor\u00bb que nace a partir de la receta m\u00e1s mediterr\u00e1nea que surgi\u00f3 en Valencia\u00bb, se\u00f1al\u00f3 G\u00f3mez.<\/p>\n<p>\u00abEn Valencia, hemos convertido lo \u00abcotidiano\u00bb en arte. La paella es mucho m\u00e1s que un plato: es una manera de entender la cultura, las costumbres de nuestra tierra, de vivir \u00aba la valenciana\u00bb. Y eso forma parte de nuestra forma de ser, de ese relato que como pueblo queremos que el mundo descubra\u201d, destac\u00f3. .<\/p>\n<p>El D\u00eda Internacional de la Paella (#WorldPaellaDay) ser\u00e1 el acto central de toda una agenda de actividades que se extender\u00e1 a lo largo del mes de septiembre, aglutinando el Concurso Internacional de Paellas de Sueca (16 de septiembre), las Jornadas de Arroz MadeinCV en Val\u00e8ncia o la Fiesta de la Siega del Arroz en el Parque Natural de La Albufera.<\/p>\n<p><em>Fuente: Love Valencia, Visit Valencia, EFE Agro<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El #WorldPaellaDay es una iniciativa del Ayuntamiento de Valencia, la Fundaci\u00f3n Turismo Valencia, la Agencia Valenciana de Turisme, la Federaci\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6982,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[68,313,76,58,245,175,311,140,310,312],"class_list":["post-6981","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-cecilia-portella","tag-do-arroz-de-valencia","tag-espana","tag-gastronomia","tag-gastronomia-espanola","tag-lcdd","tag-paella","tag-real-academia-de-gastronomia","tag-valencia","tag-worldpaelladay"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6981","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6981"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6981\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6983,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6981\/revisions\/6983"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6982"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6981"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6981"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6981"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}