{"id":7344,"date":"2018-11-05T12:02:02","date_gmt":"2018-11-05T17:02:02","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=7344"},"modified":"2018-11-05T09:38:50","modified_gmt":"2018-11-05T14:38:50","slug":"lista-completa-de-los-50-mejores-restaurantes-de-america-latina-que-lidera-maido-de-peru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2018\/11\/05\/lista-completa-de-los-50-mejores-restaurantes-de-america-latina-que-lidera-maido-de-peru\/","title":{"rendered":"Lista completa de los \u00ab50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina\u00bb, que lidera Maido de Per\u00fa"},"content":{"rendered":"

Por segundo a\u00f1o consecutivo, el restaurante peruano Maido, del chef Mitsuharu Tsumura<\/strong>, fue elegido como el mejor de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Maido ostenta el t\u00edtulo nuevamente debido a que es \u00abun espacio donde los visitantes pueden degustar platos basados en la cocina Nikkei que fusiona sorprendentemente los sabores peruanos y japoneses\u00bb, agregaron los organizadores.<\/p>\n

Tsumura, uno de los referentes de la cocina peruana contempor\u00e1nea, naci\u00f3 en Lima y su familia proviene de Osaka (Jap\u00f3n), lo que le permite ser puente entre las dos culturas gastron\u00f3micas. \u00abA pesar de que ha sido un a\u00f1o dif\u00edcil para todo el continente, la cocina sigue creciendo, y la cocina sigue uni\u00e9ndonos\u00bb, dijo Tsumura al recibir el premio en una gala celebrada en el centro de convenciones \u00c1gora, en Bogot\u00e1.<\/p>\n

Chefs, restauranteros, sommeliers, influencers, periodistas y gastr\u00f3nomos de todo el mundo se reunieron para el anuncio del listado que, al igual que en 2017, tambi\u00e9n tuvo en el segundo lugar al lime\u00f1o Central, de Virgilio Mart\u00ednez, reafirmando la relevancia de la gastronom\u00eda peruana en la regi\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

En total, este a\u00f1o la clasificaci\u00f3n de los\u00a050 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina estuvo compuesta por once restaurantes de M\u00e9xico, diez argentinos, nueve peruanos, nueve de Brasil, cinco chilenos, cuatro colombianos, uno paname\u00f1o y uno uruguayo.<\/strong><\/p>\n

P\u00eda Le\u00f3n,<\/strong> quien dirige\u00a0junto a su esposo\u00a0Virgilio Mart\u00ednez, el restaurante Central y que abri\u00f3 recientemente tambi\u00e9n en la capital peruana Kjolle, ha sido galardonada con el\u00a0premio elit\u00ae Vodka como Mejor Chef Femenina de Am\u00e9rica Latina 2018.<\/strong> Con esta distinci\u00f3n los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina (Latin America\u2019s 50 Best Restaurants) reconocen la carrera y el impacto positivo de una chef mujer en la regi\u00f3n.<\/p>\n

Los propios 50 mejores chefs eligieron como el mejor de su clase al venezolano Carlos Garc\u00eda, de Alto, que recibi\u00f3 un galard\u00f3n otorgado por la cervecera espa\u00f1ola Estrella Damm.<\/p>\n

 <\/p>\n

50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina 2018<\/strong><\/h3>\n
    \n
  1. Maido, Lima (Per\u00fa)<\/li>\n
  2. Central, Lima (Per\u00fa)<\/li>\n
  3. Pujol, Ciudad de M\u00e9xico (M\u00e9xico)<\/li>\n
  4. Borag\u00f3, Santiago de Chile (Chile)<\/li>\n
  5. D.O.M., Sao Paulo (Brasil)<\/li>\n
  6. Don Julio, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  7. A Casa do Porco, Sao Paulo (Brasil)<\/li>\n
  8. Astrid y Gast\u00f3n, Lima (Per\u00fa)<\/li>\n
  9. Quintonil, Ciudad de M\u00e9xico (M\u00e9xico)<\/li>\n
  10. Leo, Bogot\u00e1 (Colombia)<\/li>\n
  11. Tegui, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  12. Mani, Sao Paulo (Brasil)<\/li>\n
  13. Isolina, Lima (Per\u00fa)<\/li>\n
  14. Sud 777, Ciudad de M\u00e9xico (M\u00e9xico)<\/li>\n
  15. Villanos en Bermudas, Bogot\u00e1 (Colombia)<\/li>\n
  16. Rafael, Lima (Per\u00fa)<\/li>\n
  17. La Mar, Lima (Per\u00fa)<\/li>\n
  18. Mishiguene, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  19. Chila, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  20. M\u00e1ximo Bistrot, Ciudad de M\u00e9xico (M\u00e9xico<\/li>\n
  21. El Chato, Bogot\u00e1 (Colombia)<\/li>\n
  22. Parador La Huella, Jos\u00e9 Ignacio (Uruguay)<\/li>\n
  23. Harry Sasson, Bogot\u00e1 (Colombia)<\/li>\n
  24. Ambros\u00eda, Santiago de Chile (Chile)<\/li>\n
  25. Osso, Lima (Per\u00fa)<\/li>\n
  26. Lasai, R\u00edo de Janeiro (Brasil)<\/li>\n
  27. Olympe, R\u00edo de Janeiro (Brasil)<\/li>\n
  28. 99, Santiago de Chile (Chile)<\/li>\n
  29. Maito, Ciudad de Panam\u00e1 (Panam\u00e1)<\/li>\n
  30. Pangea, Monterrey (M\u00e9xico)<\/li>\n
  31. Alcalde, Guadalajara (M\u00e9xico)<\/li>\n
  32. Elena, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  33. Oteque, R\u00edo de Janeiro (Brasil<\/li>\n
  34. Le Chique, Canc\u00fan (M\u00e9xico)<\/li>\n
  35. Coraz\u00f3n de Tierra, Valle de Guadalupe (M\u00e9xico)<\/li>\n
  36. El Baqueano, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  37. Nicos, Ciudad de M\u00e9xico (M\u00e9xico)<\/li>\n
  38. Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  39. Malabar, Lima (Per\u00fa)<\/li>\n
  40. La Docena, Guadalajara (M\u00e9xico)<\/li>\n
  41. Rosetta, Ciudad de M\u00e9xico (M\u00e9xico)<\/li>\n
  42. Aramburu, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  43. Restaurante 040, Santiago de Chile (Chile)<\/li>\n
  44. Proper, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  45. Mocot\u00f3, Sao Paulo (Brasil)<\/li>\n
  46. Narda Comedor, Buenos Aires (Argentina)<\/li>\n
  47. Osaka, Santiago de Chile (Chile)<\/li>\n
  48. Amaz, Lima (Per\u00fa)<\/li>\n
  49. Oro, R\u00edo de Janeiro (Brasil)<\/li>\n
  50. Tuju, Sao Paulo (Brasil).<\/li>\n
  51. <\/li>\n<\/ol>\n

    Fuente: 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina, EFE<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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