{"id":7662,"date":"2019-02-18T10:54:07","date_gmt":"2019-02-18T15:54:07","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=7662"},"modified":"2019-02-18T10:54:07","modified_gmt":"2019-02-18T15:54:07","slug":"almeria-le-da-inicio-a-sus-actividades-como-capital-espanola-de-la-gastronomia-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2019\/02\/18\/almeria-le-da-inicio-a-sus-actividades-como-capital-espanola-de-la-gastronomia-2019\/","title":{"rendered":"Almer\u00eda le da inicio a sus actividades como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda 2019"},"content":{"rendered":"

En el contexto de la Feria Internacional de Turismo (Fitur),\u00a0Almer\u00eda asumi\u00f3 su condici\u00f3n\u00a0de Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda 2019.<\/strong> La ciudad mediterr\u00e1nea andaluza fue la\u00a0\u00fanica candidata<\/a>\u00a0al descartar el Comit\u00e9 T\u00e9cnico a otra ciudad aspirante que no super\u00f3 los tr\u00e1mites previos. El jurado destac\u00f3 que el proyecto almeriense cont\u00f3, entre sus principales fortalezas, con un respaldo institucional sin fisuras, apoyo popular, una oferta de producto de tierra y mar excelente<\/strong>, un modelo productivo revolucionario que es compromiso con la sostenibilidad y una cocina creativa que combina tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

A lo largo de 2019, habr\u00e1 m\u00e1s de 300 actos que llenar\u00e1n de contenido gastron\u00f3mico el calendario almeriense y andaluz.<\/strong> Este es el mejor term\u00f3metro de la vitalidad del evento, porque en solo siete ediciones (las capitales anteriores fueron Logro\u00f1o, Burgos, Vitoria, Toledo,\u00a0Huelva<\/a>\u00a0y\u00a0Le\u00f3n<\/a><\/strong>), la Capitalidad se ha convertido en plataforma activa y eficiente de promoci\u00f3n del turismo gastron\u00f3mico. Las ciudades participantes incrementan el n\u00famero de visitantes, el sector de hosteler\u00eda crece en facturaci\u00f3n, y las siete ciudades se han posicionado en el mapa gastron\u00f3mico espa\u00f1ol gracias a la repercusi\u00f3n medi\u00e1tica. Es la aspiraci\u00f3n que tiene Almer\u00eda cuando toque hacer balance a finales de a\u00f1o.<\/p>\n

Almer\u00eda presenta una oferta culinaria que combina mar y tierra. Amparada bajo la marca \u00abSabores de Almer\u00eda\u00bb, adem\u00e1s de la huerta de Europa, que es su principal se\u00f1a de identida<\/strong>d, en las cinco lonjas distribuidas por la provincia, hay pescado para todos los gustos: la gamba roja de Garrucha, calamares, jibias, pulpo, salmonete y sardina. Las conservas y salazones: bonito, caballa y pulpo.\u00a0 Pero tambi\u00e9n embutidos, quesos, jam\u00f3n de Ser\u00f3n y cordero; gurullos y fideos, excelentes escabeches y migas. Sin olvidar la trilog\u00eda mediterr\u00e1nea: pan, aceite y vino,<\/strong> y los arroces en \u00abempedrao\u00bb con alubias o con pescado y marisco; gachas, at\u00fan encebollado, potajes y sopas o la olla de trigo.<\/p>\n

Tres restaurantes situados en la provincia han alcanzado un sol Repsol. Se trata de la Terraza Carmona, de Vera; La Costa, de El Ejido; y Alejandro, de Roquetas de Mar, en los cuales los grandes productos y recetas de la tierra son los principales protagonistas, asociados a la creatividad y la innovaci\u00f3n.<\/p>\n

Almer\u00eda es tambi\u00e9n la provincia del tapeo por excelencia<\/strong>. Es una manera peculiar de disfrutar de la cocina, tanto tradicional como innovadora, que hoy por hoy se ha convertido en un h\u00e1bito muy arraigado y en un reclamo tur\u00edstico indiscutible.<\/p>\n

El \u00e9xito de Almer\u00eda como Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda 2019 es el resultado del apoyo de todas las instituciones andaluzas a la candidatura<\/strong>. Tanto la Junta de Andaluc\u00eda como la Diputaci\u00f3n almeriense y el Ayuntamiento de la ciudad se unieron a favor de un proyecto que proporcionar\u00e1 la convergencia de todos los focos sobre la esquina suroriental de Espa\u00f1a durante los pr\u00f3ximos 12 meses. En la otra punta de Andaluc\u00eda, el impacto promocional en Huelva 2017 fue equivalente al de una inversi\u00f3n publicitaria internacional de m\u00e1s de 15 millones de euros. Lo sucedido en Huelva se repetir\u00e1 y superar\u00e1 en Almer\u00eda.<\/strong><\/p>\n

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Art\u00edculo tomado de www.excelenciasgourmet.com, bajo la autor\u00eda del Sr.\u00a0Rafael Ans\u00f3n Oliart<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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