{"id":7668,"date":"2019-02-20T11:31:28","date_gmt":"2019-02-20T16:31:28","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=7668"},"modified":"2019-02-20T17:33:45","modified_gmt":"2019-02-20T22:33:45","slug":"gourmet-quesos-2019-se-abre-la-convocatoria-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2019\/02\/20\/gourmet-quesos-2019-se-abre-la-convocatoria-en-espana\/","title":{"rendered":"Gourmet Quesos 2019: Se abre la convocatoria en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>El 33 Sal\u00f3n Gourmets vuelve a convertirse en el escenario de celebraci\u00f3n de la <strong>Gran Final del 10 Campeonato de los Mejores Quesos de Espa\u00f1a, GourmetQuesos 2019,<\/strong> el concurso m\u00e1s prestigioso debido a la gran cantidad, diversidad y calidad de las muestras presentadas. <strong>Se estima la participaci\u00f3n de 800-900 quesos diferentes.<\/strong><\/p>\n<p>Expertos queseros de cualquier regi\u00f3n de Espa\u00f1a est\u00e1n llamados a participar en esta nueva edici\u00f3n en la que se espera una gran participaci\u00f3n. Los aspirantes tienen la posibilidad de inscribir sus quesos, en funci\u00f3n de sus caracter\u00edsticas, en alguna de las <strong>15 categor\u00edas en las que se dividir\u00e1 GourmetQuesos 2019.<\/strong><\/p>\n<p>Quesos de vaca joven o curado; cabra joven o curado; quesos de mezcla; afinados de coagulaci\u00f3n \u00e1cido-l\u00e1ctica; pasta blanda, que a su vez pueden ser de corteza enmohecida o con coagulante vegetal; de oveja semicurado, curado o a\u00f1ejo; quesos azules; ahumados; con condimentos en su interior; madurados en aceite de oliva; y quesos de campo, de pastor o de granja, elaborados con leche del propio reba\u00f1o y exclusivamente cruda, son las modalidades en las que se puede participar.<\/p>\n<p><strong>El campeonato se dividir\u00e1 en dos fases. En la semifinal, que se desarrollar\u00e1 el 11 y 12 de marzo en el Hotel Wellington (Madrid),<\/strong> el jurado se encargar\u00e1 de seleccionar los 6 mejores quesos por categor\u00eda teniendo en cuenta criterios como el aspecto exterior y el interior, la textura en boca y el conjunto olfato-gustativo.<\/p>\n<p><strong>Los 90 quesos seleccionados pasar\u00e1n a la gran final del Campeonato de los Mejores Quesos de Espa\u00f1a 2019,<\/strong> que comenzar\u00e1 a las 11:00 horas, el <strong>lunes 8 de abril en el Auditorio Gourmets (pabell\u00f3n 8 de IFEMA &#8211; Madrid).<\/strong> Los 60 miembros que integrar\u00e1n el jurado elegir\u00e1n a los 3 mejores por cada categor\u00eda y una vez seleccionados, los jueces catar\u00e1n los 15 quesos ganadores para nombrar el ganador absoluto, distinguido como Mejor Queso de Espa\u00f1a 2019 y un acc\u00e9sit que se desvelar\u00e1n durante el acto de entrega de premios que ser\u00e1 el jueves 11 de abril.<\/p>\n<p>En la edici\u00f3n de 2018\u00a0<a title=\"Olavidia Quesos y Besos ganador absoluto del Campeonato de los Mejores Quesos de Espa\u00f1a 2018\" href=\"https:\/\/www.excelenciasgourmet.com\/es\/eventos\/olavidia-quesos-y-besos-ganador-absoluto-del-campeonato-de-los-mejores-quesos-de-espana\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Olavidia Quesos y Besos de la\u00a0firma jienense L\u00e1cteos Romero Pel\u00e1ez fue declarado el Mejor Queso de Espa\u00f1a<\/a>\u00a0en\u00a0<a title=\"Campeonato de los Mejores Quesos de Espa\u00f1a 2018 bate r\u00e9cord de participaci\u00f3n \" href=\"https:\/\/www.excelenciasgourmet.com\/es\/noticias-gourmet\/campeonato-de-los-mejores-quesos-de-espana-2018-bate-record-de-participacion\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">una edici\u00f3n que bati\u00f3 el r\u00e9cord de participaci\u00f3n<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Fuente: Sal\u00f3n de Gourmets \/\u00a0www.excelenciasgourmet.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 33 Sal\u00f3n Gourmets vuelve a convertirse en el escenario de celebraci\u00f3n de la Gran Final del 10 Campeonato de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7669,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[245,824,825,823,265,827,826,532,464,822],"class_list":["post-7668","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-gastronomia-espanola","tag-gourmet-quesos","tag-hotel-wellington","tag-ifema-madrid","tag-la-cueva-de-dominguez","tag-lacteos-romero-pelaez","tag-mejor-queso-de-espana","tag-periodista-cecilia-portella","tag-prensa-gastronomica","tag-quesos-espana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7668"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7670,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7668\/revisions\/7670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}