{"id":7675,"date":"2019-02-22T08:48:26","date_gmt":"2019-02-22T13:48:26","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=7675"},"modified":"2019-02-22T08:48:26","modified_gmt":"2019-02-22T13:48:26","slug":"chef-peruana-dicta-catedra-en-festival-del-giornalismo-alimentare-en-torino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2019\/02\/22\/chef-peruana-dicta-catedra-en-festival-del-giornalismo-alimentare-en-torino\/","title":{"rendered":"Chef peruana dicta c\u00e1tedra en Festival del Giornalismo Alimentare en Torino"},"content":{"rendered":"<p>La chef peruana <strong>Roxana Rondan<\/strong>, presidenta de la <strong>Asociaci\u00f3n AGAPE, (Associazione Gastronomica Peruviana),<\/strong> instituci\u00f3n creada en Italia, sin fines de lucro; y propietaria del <strong>Restaurante La Rustica Peruviana<\/strong>, ofreci\u00f3 hoy viernes, en el marco del Festival del Giornalismo Alimentare, un buffet preparado con las t\u00e9cnicas, productos y sabor de la cocina piamontesa, en Torino, Italia.<\/p>\n<p>Lo particular de este evento es la participaci\u00f3n en cocina de j\u00f3venes del <strong>Instituto Penal para Menores<\/strong>, quienes recibieron el curso\u00a0\u201cCollaboratore di Cucina\u201d impartido por la chef Rondan mientras estuvieron recluidos en dicha instituci\u00f3n. \u00abEllo demostrar\u00e1 que los j\u00f3venes que reciben oportunidades de progreso y formaci\u00f3n, en este caso a trav\u00e9s de la cocina, pueden ser reinsertados y ser agentes \u00fatiles en la sociedad\u00bb, mencion\u00f3 la experimentada cocinera peruana, en plena realizaci\u00f3n del evento, exclusivo para gastr\u00f3nomos y periodistas especializados en la materia.<\/p>\n<p>Cabe destacar que la cocina piamontesa es una amalgama de productos de diversas zonas del Piamonte, que tienen una variedad y riqueza que los caracteriza. \u00abPara preparar estos platos, es necesario conocer la biodiversidad de productos y manejar t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n particulares, que han sido ense\u00f1adas a estos j\u00f3venes que est\u00e1n muy entusiasmados con su participaci\u00f3n en este festival\u00bb, acot\u00f3 Rondan, quien no perd\u00eda ning\u00fan detalle del servicio y atenci\u00f3n del buffet dirigido por ella.<\/p>\n<p>\u00abEs importante se\u00f1alar que estos j\u00f3venes provienen de diversas partes del mundo y han aprendido a trabajar en equipo y a sentirse parte de un grupo, gracias a la cocina, actividad que nos une y que, a trav\u00e9s de nuestra asociaci\u00f3n, hemos podido promover. Sin duda, ya pasaron la prueba dif\u00edcil, y est\u00e1 demostrado con los comentarios y opiniones de todos estos comensales satisfechos\u00bb, finaliz\u00f3 Roxana Rondan, la destacada chef peruana que radica en Torino y que es protagonista de historias como \u00e9sta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>(Texto: Cecilia Portella Morote)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La chef peruana Roxana Rondan, presidenta de la Asociaci\u00f3n AGAPE, (Associazione Gastronomica Peruviana), instituci\u00f3n creada en Italia, sin fines de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7676,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[841,836,837,840,265,532,464,838,586,839],"class_list":["post-7675","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recomendados","tag-associazione-agape","tag-chef-roxana-rondan","tag-cocina-piemontesa","tag-festival-del-giornalismo-alimentare","tag-la-cueva-de-dominguez","tag-periodista-cecilia-portella","tag-prensa-gastronomica","tag-region-del-piamonte","tag-rutas-gastronomicas","tag-torino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7675"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7677,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7675\/revisions\/7677"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7676"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}