{"id":7688,"date":"2019-02-27T10:00:28","date_gmt":"2019-02-27T15:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=7688"},"modified":"2019-02-27T09:32:23","modified_gmt":"2019-02-27T14:32:23","slug":"miami-recibe-el-titulo-de-capital-iberoamericana-de-la-cultura-gastronomica-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2019\/02\/27\/miami-recibe-el-titulo-de-capital-iberoamericana-de-la-cultura-gastronomica-2019\/","title":{"rendered":"Miami recibe el t\u00edtulo de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica 2019"},"content":{"rendered":"<p>La ciudad de <strong>Miami (Estados Unidos) recibi\u00f3 oficialmente el t\u00edtulo de Capital Iberoamericana de Cultura Gastron\u00f3mica 2019,<\/strong> despu\u00e9s que el pasado mes de enero\u00a0recibiera la posta en el stand de <strong>Sao Paulo (Brasil)<\/strong> en la <strong>Feria Internacional de Turismo (Fitur).<\/strong><\/p>\n<p><strong>Rafael Ans\u00f3n, presidente de la<\/strong> <strong>Academia Iberoamericana de la Gastronom\u00eda<\/strong>, fundada en 2009 y basada en Sevilla (Espa\u00f1a), se reuni\u00f3 este s\u00e1bado con el alcalde del condado Miami-Dade, Carlos Gim\u00e9nez, para hacer oficial la capitalidad de la <strong>llamada \u00abCiudad m\u00e1gica\u00bb.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Un concurso entre baristas de Espa\u00f1a, Estados Unidos y Am\u00e9rica Latina<\/strong> para elegir un c\u00f3ctel que represente a Miami en el mundo, como el \u00abManhattan\u00bb representa a Nueva York, <strong>ser\u00e1 la primera actividad del programa<\/strong> organizado por esta ciudad como Capital Iberoamericana de Cultura Gastron\u00f3mica 2019.<\/p>\n<p>Despu\u00e9s del concurso de baristas, <strong>en junio se celebrar\u00e1 un congreso denominado Visi\u00f3n Global de la Gastronom\u00eda,<\/strong> con participaci\u00f3n de primeras figuras de este \u00e1mbito, y <strong>ese mismo mes tendr\u00e1 lugar una reuni\u00f3n de presidentes de las Academias de Gastronom\u00eda de Iberoam\u00e9rica.<\/strong><\/p>\n<p>Otro evento ya definido es el <strong>Art Culinari, que coincidir\u00e1 con la feria de arte Art Basel, en diciembre<\/strong>, y en el que la cocina ser\u00e1 abordada como un arte.<\/p>\n<p>Como parte de Art Culinari se presentar\u00e1 en el Centro Cultural de Espa\u00f1a en Miami una exposici\u00f3n de retratos fotogr\u00e1ficos de grandes cocineros junto a un plato creado especialmente para Art Culinari.<\/p>\n<p>Los visitantes no solo podr\u00e1n admirar las fotograf\u00edas de un gran artista sino degustar los platos retratados.<\/p>\n<p>Si en noviembre es aprobado un proyecto para celebrar en 2020 una suerte de competencia mundial gastron\u00f3mica en Miami, al mismo tiempo que los Juegos Ol\u00edmpicos, el programa tendr\u00e1 una extensi\u00f3n hasta el pr\u00f3ximo a\u00f1o.<\/p>\n<p><strong>Cuando en 2018 Rafael Ans\u00f3n, presidente de la Academia Iberoamericana de la Gastronom\u00eda, visit\u00f3 Miami para anunciar la capitalidad gastron\u00f3mica, dijo que se trataba de hacer que sea un atractivo m\u00e1s para una ciudad eminentemente tur\u00edstica.\u00a0El gastr\u00f3nomo espa\u00f1ol se\u00f1al\u00f3 que se trata de involucrar a la ciudad entera, a sus hoteles y restaurantes, para celebrar una fiesta en torno a la actividad m\u00e1s importante del siglo XXI<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>En Espa\u00f1a, el 30 % del producto interior bruto lo genera la gastronom\u00eda<\/strong> como concepto amplio, incluyendo desde la producci\u00f3n de alimentos a lo que se sirve en restaurantes y bares, hasta el gasto de los turistas en alimentaci\u00f3n, seg\u00fan dijo Ans\u00f3n.<\/p>\n<p>Miami es la quinta <strong>Capital Iberoamericana de la Cultura Gastron\u00f3mica<\/strong>, sucediendo a\u00a0Sao Paulo, que ejerci\u00f3 como tal en 2018. Con anterioridad, fueron Capitales Iberoamericanas\u00a0Buenos Aires, en 2017; la mexicana Guanajuato, en 2016 y\u00a0 C\u00f3rdoba (Espa\u00f1a).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Fuente: EFE<\/em><\/p>\n<p><em>Foto y texto: Excelencias Gourmet<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ciudad de Miami (Estados Unidos) recibi\u00f3 oficialmente el t\u00edtulo de Capital Iberoamericana de Cultura Gastron\u00f3mica 2019, despu\u00e9s que el<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7689,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[849,389,850,725,605,245,853,265,851,532,464,815,852,152],"class_list":["post-7688","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventos","tag-academia-iberoamericana-de-la-gastronomia","tag-buenos-aires","tag-capital-iberoamericana-de-la-cultura-gastronomica","tag-destinos-gastronomicos","tag-fusiones-gastronomicas","tag-gastronomia-espanola","tag-guanajuato","tag-la-cueva-de-dominguez","tag-miami-gastronomica","tag-periodista-cecilia-portella","tag-prensa-gastronomica","tag-rafael-anson-oliart","tag-sao-paulo","tag-turismo-gastronomico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7688"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7688\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7690,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7688\/revisions\/7690"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}