{"id":8121,"date":"2019-06-18T09:14:38","date_gmt":"2019-06-18T14:14:38","guid":{"rendered":"http:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/?p=8121"},"modified":"2019-06-18T09:14:43","modified_gmt":"2019-06-18T14:14:43","slug":"un-falafel-para-celebrar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/2019\/06\/18\/un-falafel-para-celebrar\/","title":{"rendered":"Un falafel para celebrar"},"content":{"rendered":"\n<p>El falafel es un platillo del <strong>Medio Oriente<\/strong>. Peque\u00f1as croquetas o bolas de garbanzo o habas que se pueden acompa\u00f1ar con pan pita, alguna ensalada, <strong>hummus<\/strong> o salsas como el <strong>tahini<\/strong>, una de las m\u00e1s tradicionales.<\/p>\n\n\n\n<p>No se sabe exactamente cu\u00e1l es el origen de este platillo,\nse dice que es de Egipto, sin embargo en pa\u00edses de Medio Oriente tambi\u00e9n es muy\npopular.<\/p>\n\n\n\n<p>Los \u00e1rabes lo hicieron famoso en el mundo, es muy com\u00fan encontrarlo en los puestos callejeros, en los\u00a0 restaurantes, por lo que su acceso se hace muy cotidiano. <\/p>\n\n\n\n<p>El falafel se ha disfrutado durante siglos en muchas culturas diferentes. India produce la gran mayor\u00eda de la cosecha de garbanzos del mundo. En Egipto, las habas se muelen para hacer estas deliciosas y crujientes bolas de prote\u00edna vegetal frita, conocidas en Egipto como \u201cta\u2019amiya\u201d. <\/p>\n\n\n\n<p>Con el tiempo, se han introducido coberturas m\u00e1s ecl\u00e9cticas\nen todo el mundo, desde chucrut alem\u00e1n, berenjena frita iraqu\u00ed, salsa india de\nmango y salsa picante yemen\u00ed. Incluso las variaciones m\u00e1s nuevas, como el\nfalafel rojo, hecho con jalape\u00f1os, pimientos asados, tomates y yogur picante, o\nel falafel de naranja, hecho con batatas, col, miel y tahini de jengibre,\nconservan la f\u00f3rmula b\u00e1sica de legumbres molidas, sazonadas y fritas en aceite.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Fuente: cadenanueve.com<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El falafel es un platillo del Medio Oriente. Peque\u00f1as croquetas o bolas de garbanzo o habas que se pueden acompa\u00f1ar<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8122,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[1407,1408,1402,1401,1403,1404],"class_list":["post-8121","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lifestyle","tag-cocina-de-egipto","tag-dia-internacional-del-falafel","tag-egipto","tag-falafel","tag-hummus","tag-medio-oriente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8121"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8123,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8121\/revisions\/8123"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lacuevadedominguez.net.pe\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}